Są szanse, że słyszałeś wiele argumentów przemawiających za weganizmem i dietą roślinną. Z różnych powodów różni ludzie stają się zmotywowani i zaczynają wprowadzać zmiany w swoim życiu.
Jeśli jesteś na drodze do diety wegetariańskiej lub po prostu o tym myślisz, oto 14 odpowiedzi na pytanie „dlaczego”, które pomogą Ci podjąć właściwą decyzję!
1. Zmniejsz ryzyko chorób serca i cukrzycy typu 2
Choroby tak popularne w naszych czasach są w rzeczywistości nienaturalne dla ludzi. Co więcej, zablokowanie tętnic zaczyna się już w bardzo młodym wieku (około 10 lat).
Nawet największe organizacje zdrowotne przyznają, że produkty pochodzenia zwierzęcego, bogate w tłuszcze nasycone i cholesterol, są przyczyną chorób serca i cukrzycy. Dieta roślinna może nie tylko pomóc naszym tętnicom, ale nawet cofnąć cukrzycę typu 2.
2. Leczyć i eliminować inne choroby
Zdrowie to nasz najcenniejszy kapitał. Każda okazja, aby zmniejszyć ryzyko jakiejkolwiek choroby i pomóc organizmowi w powrocie do zdrowia, powinna być traktowana poważnie. Udowodniono naukowo i klinicznie, że weganie zmniejszają ryzyko udaru, choroby Alzheimera, raka, chorób związanych z wysokim poziomem cholesterolu i innych.
Dieta roślinna jest często nawet bardziej skuteczna niż leki i zabiegi chirurgiczne. Światowa Organizacja Zdrowia ogłosiła, że przetworzone mięso jest czynnikiem rakotwórczym, a książka The China Study wyraźnie pokazuje związek między kazeiną (białkiem mleka) a rakiem.
3. Schudnij
Weganie to prawie jedyna grupa osób z prawidłowym wskaźnikiem masy ciała (BMI). Spożywanie dużej ilości produktów pochodzenia zwierzęcego przyczynia się do wzrostu BMI. Tak, taka żywność nie zawiera węglowodanów, ale zawiera tłuszcze. Tłuszcz ma więcej kalorii i jest znacznie łatwiejszy do przechowywania w organizmie niż kalorie z węglowodanów. Ponadto ogólna gęstość produktów zwierzęcych powoduje, że człowiek przejada się, gdy może załadować swoje talerze warzywami, pozostając chudym. Również hormony stymulujące wzrost znajdują się w produktach zwierzęcych, które w ogóle nie są dla nas przydatne.
4. Okazujcie życzliwość i współczucie czującym istotom
Dla niektórych etyczne argumenty przemawiające za weganizmem nie są tak mocne, ale zgodzisz się, że życzliwość nigdy nie jest zbędna ani niewłaściwa. Ratowanie życia kogoś niewinnego jest zawsze słuszne. Niestety, na całym świecie prowadzone są masowe kampanie przemysłu mięsnego i mleczarskiego, które wykorzystują wizerunki szczęśliwych zwierząt na opakowaniach, podczas gdy rzeczywistość jest znacznie bardziej okrutna. Co może być humanitarne w hodowli zwierząt?
5. Ograniczone zasoby i głód
Ludzie na całym świecie zmuszeni są cierpieć z powodu ogromnego popytu na produkty pochodzenia zwierzęcego. Czemu? Dziś mamy wystarczająco dużo żywności, by wyżywić 10 miliardów ludzi, w sumie 7 miliardów na świecie. Okazuje się jednak, że 50% światowych upraw zjadają zwierzęta przemysłowe… 82% dzieci żyjących w pobliżu zwierząt gospodarskich głoduje, ponieważ mięso produkowane na tych terenach jest wysyłane do krajów pierwszego świata, aby ludzie mogli je jeść. Kup.
Pomyśl o tym: około 70% zboża uprawianego w samych Stanach Zjednoczonych trafia do zwierząt gospodarskich – wystarczy, aby wyżywić 800 milionów ludzi. Nie wspominając o wodzie, która jest wykorzystywana w dużych ilościach do produkcji produktów pochodzenia zwierzęcego.
6. Produkty pochodzenia zwierzęcego są „brudne”
Za każdym razem, gdy człowiek siada przy stole, na którym znajduje się mięso, jajka lub mleko, zjada również bakterie, antybiotyki, hormony, dioksyny i wiele innych toksyn, które mogą powodować problemy zdrowotne.
Może to prowadzić do zatruć pokarmowych, z których rocznie odnotowuje się ponad 75 milionów przypadków. 5 z nich kończy się śmiercią. USDA informuje, że 000% przypadków jest spowodowanych skażonym mięsem zwierzęcym. Nadużywanie farmaceutyków na farmach przemysłowych pobudziło rozwój nowych szczepów bakterii opornych na antybiotyki. Szeroko stosowany jest również antybiotyk roxarsone, który zawiera znaczne ilości najbardziej rakotwórczej formy arszeniku.
Hormony naturalnie występujące w produktach zwierzęcych mogą powodować raka, ginekomastię (powiększenie piersi u mężczyzn) i otyłość. Nawet etykieta „organiczny” odgrywa niewielką rolę.
7. Ludzie nie potrzebują produktów zwierzęcych
Zabijanie jest niepotrzebne i okrutne. Robimy to dla przyjemności i tradycji. Nie ma dowodów na to, że ludzie muszą jeść mięso, nabiał i jajka, aby być zdrowym i zamożnym. Wręcz przeciwnie. Jest to instynkt, który mają tylko prawdziwi mięsożercy, tacy jak lwy czy niedźwiedzie. Ale biologicznie nie ma dla nich innego pożywienia, tak jak my, ludzie.
Nie zapominajmy, że nie jesteśmy cielętami, które potrzebują mleka matki i nie musimy spożywać żadnej innej wydzieliny niż mleko matki (i to tylko w pierwszych latach życia). Nie trzeba mówić, że zwierzęta nie chcą umierać, kochają i doceniają życie. A my, niestety, uważamy je za „zwierzęta hodowlane”, stado bez twarzy, nie myśląc, że w rzeczywistości są takie same jak nasze koty i psy. Kiedy zrozumiemy ten związek i podejmiemy odpowiednie kroki, możemy wreszcie dostosować nasze działania do moralności.
8. Ocal środowisko i powstrzymaj zmiany klimatu
Około 18-51% (w zależności od regionu) zanieczyszczeń technogenicznych pochodzi z przemysłu mięsnego, co prowadzi do szybkiego rozwoju produkcji rolnej, przyczyniając się do efektu cieplarnianego.
1 funt mięsa to 75 kg emisji CO2, co jest ekwiwalentem użytkowania samochodu przez 3 tygodnie (średnia emisja CO2 3 kg dziennie). Dzikie zwierzęta cierpią z tego powodu. Masowe wymieranie gatunków dotyka 86% wszystkich ssaków, 88% płazów i 86% ptaków. Wiele z nich stoi w obliczu niezwykle wysokiego ryzyka wyginięcia w najbliższej przyszłości. Możliwe, że do 2048 roku zobaczymy puste oceany.
9. Spróbuj nowych smacznych potraw
Czy kiedykolwiek próbowałeś „Miski Buddy”? Co powiecie na sałatkę z komosy ryżowej lub burgery z pasztecikiem z czarnej fasoli? Na świecie występuje ponad 20 gatunków roślin jadalnych, z których około 000 jest udomowionych i przetworzonych. Prawdopodobnie nie próbowałeś nawet połowy z nich! Nowe receptury poszerzają horyzonty, sprawiając przyjemność kubkom smakowym i ciału. I istnieje duże prawdopodobieństwo znalezienia potraw, o których wcześniej nawet byś nie pomyślał.
Pieczenie bez jajek? Banan, nasiona lnu i chia to świetne zamienniki. Ser bez mleka? Z tofu i różnych orzechów możesz stworzyć alternatywę, która nie jest gorsza od oryginału. Wystarczy zacząć szukać, a ten proces na pewno cię zaostrzy!
10. Dopasuj się
Większość ludzi boi się utraty masy mięśniowej, gdy rezygnuje z produktów pochodzenia zwierzęcego. Jednak mięso i produkty mleczne są ciężkostrawne, pochłaniając większość energii i powodując zmęczenie i senność. Dieta wegańska w żaden sposób nie przeszkodzi Ci w osiągnięciu Twoich celów treningowych, a może dać Ci zastrzyk energii i siły. Spójrz na światowych sportowców! Słynny bokser Mike Tyson, tenisista Sirena Williams, lekkoatleta Carl Lewis – ci ludzie osiągnęli znaczne wyżyny w sporcie bez jedzenia żywności pochodzenia zwierzęcego.
Nie musisz pilnować spożycia białka, jak myśli wielu ludzi. Zawierają go wszystkie produkty roślinne, a białko to jest również bardzo wysokiej jakości. 40-50 gramów dziennie można łatwo uzyskać z zielonych warzyw, produktów pełnoziarnistych, roślin strączkowych, orzechów i nasion. Ryż zawiera 8% białka, kukurydza 11%, płatki owsiane 15%, a rośliny strączkowe 27%.
Ponadto łatwiej jest uzyskać masę mięśniową na diecie roślinnej, ponieważ białko roślinne zawiera znacznie mniej tłuszczu niż produkty pochodzenia zwierzęcego.
11. Poprawić skórę i trawienie
Te dwie kwestie są rzeczywiście ze sobą powiązane. Dla większości osób ze skórą trądzikową mleko jest największym wrogiem. Niestety, wielu lekarzy przepisuje leki i agresywne zabiegi mające na celu poprawę stanu skóry, gdy problem tkwi w spożywanym przez nas pożywieniu. Wielokrotnie udowodniono, że unikanie tłustych potraw zmniejsza trądzik.
Bogate w wodę owoce i warzywa mogą zapewnić Twojej skórze zastrzyk zdrowia i blasku dzięki wysokiej zawartości witamin i minerałów. Gruby błonnik pomaga poprawić trawienie, usunąć toksyny. Zgadzam się, problem z trawieniem to jedno z najbardziej nieprzyjemnych doznań. Dlaczego więc się go nie pozbyć?
12. Popraw swój nastrój
Kiedy człowiek gotuje mięso, automatycznie wchłania hormony stresu, które zwierzę wytwarzało w drodze na rzeź, aż do ostatniej sekundy swojego życia. Już samo to może mieć znaczący wpływ na nastrój. Ale to nie wszystko.
Wiemy, że ludzie stosujący dietę roślinną mają bardziej stabilny nastrój – mniej stresu, niepokoju, depresji, złości, wrogości i zmęczenia. Wynika to z wyższej zawartości przeciwutleniaczy w pokarmach roślinnych, zwłaszcza owocach i warzywach. W połączeniu z dietą niskotłuszczową może to mieć korzystny wpływ na samopoczucie psychiczne. Zdrowa i bogata w węglowodany żywność, w tym brązowy ryż, owies i chleb żytni, pomagają regulować poziom serotoniny. Serotonina jest bardzo ważna dla kontrolowania naszego nastroju. Wykazano, że dieta roślinna pomaga leczyć objawy lęku i depresji.
13. Oszczędzaj pieniądze
Dieta wegetariańska może być bardzo ekonomiczna. Kiedy skoncentrujesz swoją dietę na zbożach, roślinach strączkowych, orzechach, nasionach, sezonowych owocach i warzywach, możesz zmniejszyć miesięczne spożycie żywności o połowę. Wiele z tych produktów można kupić luzem i przechowywać przez długi czas.
Wydajesz mniej pieniędzy, jeśli planujesz swoją dietę, zamiast łapać podwójnego cheeseburgera w biegu. Możesz wymyślić (lub znaleźć) ogromną różnorodność opcji budżetowych na żywność pochodzenia roślinnego! Kolejną pozytywną rzeczą jest to, że nie musisz wydawać ogromnych pieniędzy na lekarzy i leki, ponieważ dieta roślinna może zapobiegać chorobom przewlekłym, a nawet je odwracać.
14. Odejdź od stereotypu, że wegetarianizm to całkowity zakaz
Wiele produktów w supermarkecie jest wegańskie. Ulubione ciasteczka Oreo, chipsy nacho, wiele sosów i słodyczy. Co roku na rynku pojawia się coraz więcej mleka roślinnego, lodów, mięsa sojowego i nie tylko! Produkcja bezmleczna szybko rośnie!
Coraz więcej restauracji oferuje menu wegańskie i wegetariańskie, niezależnie od formatu. Nie ma już problemu z jedzeniem w miejscach publicznych, ale teraz pojawia się kolejne pytanie: „A co wybrać z tej odmiany?”. Ale to zupełnie inna historia.