Spis treści
- Saury „Morska tęcza”: 245 g, 84,99 rubli. Cena za 100 g: 34,7 rubli.
- Saury naturalny „Dalmorprodukt”: 245 g, 149 rubli. Cena za 100 g: 60,81 rubla.
- Pacyficzny jaszczur „5 mórz”: 250 g, 115 rubli. Cena za 100 g: 46 rubli.
- Naturalny saury „Smaczne konserwy”: 250 g, 113 rubli. Cena za 100 g: 45,2 rubli.
- Naturalna jaszczurka, nazwa marki nie jest określona, wyprodukowana przez OOO APK „Slavyanskiy-2000”. Cena za 100 g: 43,6 rubla.
uczyć się – ryba, o której zapomnieliśmy. A to na próżno! Ta tłusta ryba oceaniczna jest pełna niezbędnych kwasów tłuszczowych Omega 3 i Omega 6, witamin B i D oraz fosforu. Jest zawsze dziki, ponieważ nikomu nigdy nie przyszłoby do głowy hodować ryby w klatkach lub na farmach, których ławice orają ocean i stosunkowo łatwo wpadają w sieci. A skoro jest dziki, to zdecydowanie bez hormonów wzrostu, antybiotyków i wszystkiego, co nam nie służy.
Nawiasem mówiąc, Japończycy są bardzo szanowani przez saury i, jak wiesz, są wybredni, jeśli chodzi o jedzenie!
Saira czeka na nas na sklepowych półkach, zapakowana w puszki. „Naturalny” lub z neutralnym olejem roślinnym: otwórz i zjedz. Lub przygotuj sałatkę „Mimosa”, ponieważ początkowo nie ma w niej różowego łososia, ale prostą, smaczną i zdrową saury. Ale jaki słoik wybrać? Zawartość nie jest widoczna, skład wskazany przez producentów jest w przybliżeniu taki sam.
Poszliśmy do najbliższego sklepu, kupiliśmy pięć słoiczków produktu „Natural Saira” i umówiliśmy się na degustację.
Degustatorami byli profesjonalni kucharze, fotografowie, montażyści, łącznie 12 osób. Poprosiliśmy o scharakteryzowanie każdej próbki pod względem smaku i tekstury.
I to jest to, co mamy.
Saury „Morska tęcza”: 245 g, 84,99 rubli. Cena za 100 g: 34,7 rubli.
Najtańszy, ale jednocześnie niezły!
Degustatorzy ocenili rybę z tej puszki jako dość suchą. Sól jest mało, wydaje się, że w ogóle nie ma przypraw. Jeśli chcesz mieć neutralny rybny smak, jest to dobra opcja. Świetnie nadaje się do sałatek i pasztetów z dodatkami tłuszczowymi, takimi jak majonez czy serek śmietankowy.
Saury naturalny „Dalmorprodukt”: 245 g, 149 rubli. Cena za 100 g: 60,81 rubla.
Najdroższa próbka, jaką kupiliśmy.
Niektórzy zauważyli gorycz w smaku ryby. Być może wynika to z dużej ilości przypraw w solance. Jest ich naprawdę dużo, zwłaszcza goździki, których jasny specyficzny aromat wysunął się na pierwszy plan, „ubijając” smak ryb. Zostało to zauważone przez wszystkich degustatorów.
Pacyficzny jaszczur „5 mórz”: 250 g, 115 rubli. Cena za 100 g: 46 rubli.
Pyszna ryba, umiarkowanie słona, dobre proporcje przypraw, żadna z nich nie jest poza ogólnym wachlarzem smaków.
Degustatorzy opisali ją jako pyszną rybę w puszkach na dowolny cel – nawet do gotowanych ziemniaków, nawet do sałatek.
Naturalny saury „Smaczne konserwy”: 250 g, 113 rubli. Cena za 100 g: 45,2 rubli.
Niewątpliwy faworyt wśród degustatorów: duże kawałki saury z dobrym „zapachem morza”, dostatecznie wyważona solanka.
Sytuacja, w której można spokojnie zjeść całą puszkę konserwy z samym pieczywem. Prawie wszyscy degustatorzy robili zdjęcia słoika, aby później kupić tę rybę.
Naturalna jaszczurka, nazwa marki nie jest określona, wyprodukowana przez OOO APK „Slavyanskiy-2000”. Cena za 100 g: 43,6 rubla.
Powstały w ten sposób produkt można nazwać „ogonami saury”. Ale pomimo wielkości i brzydkiego wyglądu, kawałki ryby ładnie pachną, a solanka jest doprawiona bez dodatków. Niektórzy degustatorzy określali konsystencję ryby jako delikatną, podczas gdy inni nazywali ją wytrawną.
Można by polecić rybę z tego słoika, ale próbka nr 1 jest zdecydowanie bardziej opłacalna pod względem kosztu na słoik.
WNIOSEK: wysoka cena, a także bliskość producenta do miejsca połowu nie jest w 100% gwarancją dobrego smaku i atrakcyjnego wyglądu. Ale jeśli znajdziesz produkt, który Ci się podoba, zapamiętaj nazwę marki lub zrób zdjęcie puszki, aby następnym razem nie tracić czasu na wybraną mąkę przed ladą.
Tak, Sałatka z mimozy z saury oczywiście też gotowaliśmy i jedliśmy z przyjemnością.