Składniki Lody Czekoladowe
| czekolada bez dodatków | 100.0 (gram) |
| cukier | 2.0 (łyżka stołowa) |
| mleczna krowa | 0.5 (szkło ziarniste) |
| krem | 1.0 (szkło ziarniste) |
| wanilina | 0.2 (łyżeczka) |
| orzech włoski | 50.0 (gram) |
Sposób przygotowania
Czekoladę zetrzyj z wiórkami, rozpuść w kąpieli wodnej. Dodaj gorące mleko, cukier, wanilinę i zagotuj, od czasu do czasu mieszając. Ubij śmietanę, dodaj do nich schłodzoną czekoladę, włóż masę do porcjowanego metalowego naczynia i zamroź. Podawać posypane posiekanymi orzechami.
Możesz stworzyć własny przepis uwzględniający utratę witamin i minerałów za pomocą kalkulatora receptur w aplikacji.
Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 268.7 kCal | 1684 kCal | 16% | 6% | 627 g |
| Białka | 4.4 g | 76 g | 5.8% | 2.2% | 1727 g |
| tłuszcze | 15.8 g | 56 g | 28.2% | 10.5% | 354 g |
| węglowodany | 29.1 g | 219 g | 13.3% | 4.9% | 753 g |
| kwasy organiczne | 0.2 g | ~ | |||
| Błonnik pokarmowy | 0.8 g | 20 g | 4% | 1.5% | 2500 g |
| Woda | 17.1 g | 2273 g | 0.8% | 0.3% | 13292 g |
| Jesion | 0.4 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 3.7% | 1000 g |
| Retinol | 0.09 mg | ~ | |||
| Witamina B1, tiamina | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 1.7% | 2143 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.1% | 1800 g |
| Witamina B4, cholina | 23.5 mg | 500 mg | 4.7% | 1.7% | 2128 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.2% | 1667 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.9% | 2000 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 11.7 μg | 400 μg | 2.9% | 1.1% | 3419 g |
| Witamina B12, kobalamina | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 3.7% | 1000 g |
| Witamina C, askorbinowy | 0.6 mg | 90 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| Witamina D, kalcyferol | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 2.5 mg | 15 mg | 16.7% | 6.2% | 600 g |
| Witamina H, biotyna | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 1.6% | 2273 g |
| Witamina PP, NO | 1.0304 mg | 20 mg | 5.2% | 1.9% | 1941 g |
| niacyna | 0.3 mg | ~ | |||
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 245.6 mg | 2500 mg | 9.8% | 3.6% | 1018 g |
| Wapń, Ca | 69.5 mg | 1000 mg | 7% | 2.6% | 1439 g |
| Magnez, Mg | 29.6 mg | 400 mg | 7.4% | 2.8% | 1351 g |
| Sód, Na | 24 mg | 1300 mg | 1.8% | 0.7% | 5417 g |
| Siarka, S. | 15.2 mg | 1000 mg | 1.5% | 0.6% | 6579 g |
| Fosfor, P. | 133.3 mg | 800 mg | 16.7% | 6.2% | 600 g |
| Chlor, Cl | 51.1 mg | 2300 mg | 2.2% | 0.8% | 4501 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Aluminium, Al | 8.9 μg | ~ | |||
| Żelazo, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 1.9% | 2000 g |
| Jod, ja | 5.5 μg | 150 μg | 3.7% | 1.4% | 2727 g |
| Cobalt, Co. | 1 μg | 10 μg | 10% | 3.7% | 1000 g |
| Mangan, Mn | 0.1938 mg | 2 mg | 9.7% | 3.6% | 1032 g |
| Miedź, Cu | 63.7 μg | 1000 μg | 6.4% | 2.4% | 1570 g |
| Molibden, Mo. | 2.9 μg | 70 μg | 4.1% | 1.5% | 2414 g |
| Ołów, Sn | 2.3 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 0.3% | 11000 g |
| Stront, Sr. | 3 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 79.5 μg | 4000 μg | 2% | 0.7% | 5031 g |
| Chrom, Cr | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.3% | 12500 g |
| Cynk, Zn | 0.4352 mg | 12 mg | 3.6% | 1.3% | 2757 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Skrobia i dekstryny | 1.1 g | ~ | |||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 10.4 g | max 100 г |
Wartość energetyczna to 268,7 kcal.
Lody czekoladowe bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina E - 16,7%, fosfor - 16,7%
- Witamina E posiada właściwości przeciwutleniające, jest niezbędny do funkcjonowania gonad, mięśnia sercowego, jest uniwersalnym stabilizatorem błon komórkowych. Przy niedoborze witaminy E obserwuje się hemolizę erytrocytów i zaburzenia neurologiczne.
- Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędna do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii, krzywicy.
Zawartość kalorii I SKŁAD CHEMICZNY SKŁADNIKÓW PRZEPISU Lody czekoladowe W 100 g
- 539 kCal
- 399 kCal
- 60 kCal
- 119 kCal
- 0 kCal
- 656 kCal
tagi: Jak gotować, kaloryczność 268,7 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, jakie witaminy, minerały, metoda gotowania Lody czekoladowe, przepis, kalorie, wartości odżywcze