Składniki Krem czekoladowy
| żółtko kurczaka | 3.0 (sztuka) |
| cukier | 100.0 (gram) |
| wanilina | 0.2 (łyżeczka) |
| winogrona | 60.0 (gram) |
| krem | 1.0 (szkło ziarniste) |
| czekolada bez dodatków | 50.0 (gram) |
Sposób przygotowania
Żółtka ubić z cukrem, dodać umyte rodzynki i śmietanę, ubite w gęstą pianę. Szklanki napełnić kremem, posypać startą czekoladą. Podać schłodzone.
Możesz stworzyć własny przepis uwzględniający utratę witamin i minerałów za pomocą kalkulatora receptur w aplikacji.
Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 272.4 kCal | 1684 kCal | 16.2% | 5.9% | 618 g |
| Białka | 3.8 g | 76 g | 5% | 1.8% | 2000 g |
| tłuszcze | 12.7 g | 56 g | 22.7% | 8.3% | 441 g |
| węglowodany | 38.1 g | 219 g | 17.4% | 6.4% | 575 g |
| kwasy organiczne | 0.1 g | ~ | |||
| Błonnik pokarmowy | 0.4 g | 20 g | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Woda | 7.4 g | 2273 g | 0.3% | 0.1% | 30716 g |
| Jesion | 0.2 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 8.1% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Witamina B1, tiamina | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.5% | 2500 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.1% | 1800 g |
| Witamina B4, cholina | 99.8 mg | 500 mg | 20% | 7.3% | 501 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 3.7% | 1000 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 1.3% | 2857 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 5.5 μg | 400 μg | 1.4% | 0.5% | 7273 g |
| Witamina B12, kobalamina | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 4.9% | 750 g |
| Witamina C, askorbinowy | 0.1 mg | 90 mg | 0.1% | 90000 g | |
| Witamina D, kalcyferol | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 2.9% | 1250 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 0.5% | 7500 g |
| Witamina H, biotyna | 7.3 μg | 50 μg | 14.6% | 5.4% | 685 g |
| Witamina PP, NO | 0.8308 mg | 20 mg | 4.2% | 1.5% | 2407 g |
| niacyna | 0.2 mg | ~ | |||
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 233 mg | 2500 mg | 9.3% | 3.4% | 1073 g |
| Wapń, Ca | 62.7 mg | 1000 mg | 6.3% | 2.3% | 1595 g |
| Magnez, Mg | 12.7 mg | 400 mg | 3.2% | 1.2% | 3150 g |
| Sód, Na | 36.2 mg | 1300 mg | 2.8% | 1% | 3591 g |
| Siarka, S. | 16.8 mg | 1000 mg | 1.7% | 0.6% | 5952 g |
| Fosfor, P. | 116.3 mg | 800 mg | 14.5% | 5.3% | 688 g |
| Chlor, Cl | 46 mg | 2300 mg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Żelazo, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 3% | 1200 g |
| Jod, ja | 7.2 μg | 150 μg | 4.8% | 1.8% | 2083 g |
| Cobalt, Co. | 2.4 μg | 10 μg | 24% | 8.8% | 417 g |
| Mangan, Mn | 0.0082 mg | 2 mg | 0.4% | 0.1% | 24390 g |
| Miedź, Cu | 22.9 μg | 1000 μg | 2.3% | 0.8% | 4367 g |
| Molibden, Mo. | 3.4 μg | 70 μg | 4.9% | 1.8% | 2059 g |
| Selen, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.1% | 27500 g |
| Fluor, F. | 7.5 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 53333 g |
| Chrom, Cr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.5% | 7143 g |
| Cynk, Zn | 0.4204 mg | 12 mg | 3.5% | 1.3% | 2854 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Skrobia i dekstryny | 0.6 g | ~ | |||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 5.2 g | max 100 г |
Wartość energetyczna to 272,4 kcal.
Krem czekoladowy bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina A - 22,2%, cholina - 20%, witamina B12 - 13,3%, witamina H - 14,6%, fosfor - 14,5%, kobalt - 24%
- Witamina A odpowiada za prawidłowy rozwój, funkcje rozrodcze, zdrowie skóry i oczu oraz utrzymanie odporności.
- Mieszany wchodzi w skład lecytyny, bierze udział w syntezie i metabolizmie fosfolipidów w wątrobie, jest źródłem wolnych grup metylowych, działa jako czynnik lipotropowy.
- Witamina B12 odgrywa ważną rolę w metabolizmie i przemianie aminokwasów. Kwas foliowy i witamina B12 są witaminami wzajemnie powiązanymi i biorą udział w tworzeniu krwi. Brak witaminy B12 prowadzi do rozwoju częściowego lub wtórnego niedoboru folianów, a także anemii, leukopenii, trombocytopenii.
- Witamina H uczestniczy w syntezie tłuszczów, glikogenu, metabolizmie aminokwasów. Niedostateczne spożycie tej witaminy może prowadzić do zakłócenia normalnego stanu skóry.
- Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędna do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii, krzywicy.
- Kobalt jest częścią witaminy B12. Aktywuje enzymy metabolizmu kwasów tłuszczowych i kwasu foliowego.
SKŁAD KALORYCZNY I CHEMICZNY PRZEPISU SKŁADNIKI Krem Czekoladowy W 100g
- 354 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 264 kCal
- 119 kCal
- 539 kCal
tagi: Jak gotować, kaloryczność 272,4 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, jakie witaminy, minerały, sposób przygotowania Krem czekoladowy, przepis, kalorie, wartości odżywcze