Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 323 kCal | 1684 kCal | 19.2% | 5.9% | 521 g |
| Białka | 21.92 g | 76 g | 28.8% | 8.9% | 347 g |
| tłuszcze | 24.14 g | 56 g | 43.1% | 13.3% | 232 g |
| węglowodany | 4.5 g | 219 g | 2.1% | 0.7% | 4867 g |
| Woda | 43.67 g | 2273 g | 1.9% | 0.6% | 5205 g |
| Jesion | 5.77 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 237 μg | 900 μg | 26.3% | 8.1% | 380 g |
| Retinol | 0.233 mg | ~ | |||
| Witamina B1, tiamina | 0.014 mg | 1.5 mg | 0.9% | 0.3% | 10714 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.4 mg | 1.8 mg | 22.2% | 6.9% | 450 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 3.1% | 1000 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.035 mg | 2 mg | 1.8% | 0.6% | 5714 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 6 μg | 400 μg | 1.5% | 0.5% | 6667 g |
| Witamina B12, kobalamina | 2.3 μg | 3 μg | 76.7% | 23.7% | 130 g |
| Witamina PP, NO | 0.104 mg | 20 mg | 0.5% | 0.2% | 19231 g |
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 284 mg | 2500 mg | 11.4% | 3.5% | 880 g |
| Wapń, Ca | 723 mg | 1000 mg | 72.3% | 22.4% | 138 g |
| Magnez, Mg | 28 mg | 400 mg | 7% | 2.2% | 1429 g |
| Sód, Na | 1552 mg | 1300 mg | 119.4% | 37% | 84 g |
| Siarka, S. | 219.2 mg | 1000 mg | 21.9% | 6.8% | 456 g |
| Fosfor, P. | 526 mg | 800 mg | 65.8% | 20.4% | 152 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Żelazo, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 1% | 3000 g |
| Mangan, Mn | 0.01 mg | 2 mg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Miedź, Cu | 30 μg | 1000 μg | 3% | 0.9% | 3333 g |
| Selen, Se | 16.1 μg | 55 μg | 29.3% | 9.1% | 342 g |
| Cynk, Zn | 3.55 mg | 12 mg | 29.6% | 9.2% | 338 g |
| Aminokwasy | |||||
| Arginina * | 0.917 g | ~ | |||
| walina | 1.313 g | ~ | |||
| Histydyna * | 0.893 g | ~ | |||
| izoleucyna | 1.013 g | ~ | |||
| leucyna | 1.938 g | ~ | |||
| lizyna | 2.175 g | ~ | |||
| metionina | 0.567 g | ~ | |||
| treonina | 0.711 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.319 g | ~ | |||
| fenyloalanina | 1.113 g | ~ | |||
| Wymienne aminokwasy | |||||
| alanina | 0.55 g | ~ | |||
| Kwas asparaginowy | 1.346 g | ~ | |||
| glicyna | 0.361 g | ~ | |||
| Kwas glutaminowy | 4.549 g | ~ | |||
| Prolina | 2.23 g | ~ | |||
| seryna | 1.058 g | ~ | |||
| tyrozyna | 1.199 g | ~ | |||
| Cysteina | 0.141 g | ~ | |||
| Sterole | |||||
| cholesterol | 82 mg | maksymalnie 300 mg | |||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | |||||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | 15.487 g | max 18.7 г | |||
| 4: 0 Tłusta | 0.787 g | ~ | |||
| Nylon 6-0 | 0.472 g | ~ | |||
| 8: 0 Kapryl | 0.265 g | ~ | |||
| 10: 0 kapryśny | 0.552 g | ~ | |||
| 12:0 Lauryk | 0.546 g | ~ | |||
| 14: 0 Mirystyka | 2.695 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmityn | 6.938 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearyna | 2.511 g | ~ | |||
| Jednonienasycone kwasy tłuszczowe | 6.801 g | min 16.8 г | 40.5% | 12.5% | |
| 16:1 palmitolejski | 0.653 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleina (omega-9) | 5.691 g | ~ | |||
| Wielonienasycone kwasy tłuszczowe | 0.6 g | od 11.2 do 20.6 | 5.4% | 1.7% | |
| 18:2 linolowy | 0.33 g | ~ | |||
| 18:3 linolenowy | 0.27 g | ~ | |||
| Omega-3 kwasy tłuszczowe | 0.27 g | od 0.9 do 3.7 | 30% | 9.3% | |
| Omega-6 kwasy tłuszczowe | 0.33 g | od 4.7 do 16.8 | 7% | 2.2% |
Wartość energetyczna to 323 kcal.
- oz = 28.35 g (91.6 kCal)
- opakowanie (8 uncji) = 227 g (733.2 kCal)
Produkt serowy, szwajcarski ser topiony bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina A - 26,3%, witamina B2 - 22,2%, witamina B12 - 76,7%, potas - 11,4%, wapń - 72,3%, fosfor - 65,8, 29,3%, selen - 29,6%, cynk - XNUMX%
- Witamina A odpowiada za prawidłowy rozwój, funkcje rozrodcze, zdrowie skóry i oczu oraz utrzymanie odporności.
- Witamina B2 uczestniczy w reakcjach redoks, zwiększa czułość kolorystyczną analizatora wizualnego i adaptację do ciemności. Niewystarczającemu spożyciu witaminy B2 towarzyszy naruszenie stanu skóry, błon śluzowych, upośledzonego widzenia o świetle i zmierzchu.
- Witamina B12 odgrywa ważną rolę w metabolizmie i przemianie aminokwasów. Kwas foliowy i witamina B12 są witaminami wzajemnie powiązanymi i biorą udział w tworzeniu krwi. Brak witaminy B12 prowadzi do rozwoju częściowego lub wtórnego niedoboru folianów, a także anemii, leukopenii, trombocytopenii.
- potas jest głównym jonem wewnątrzkomórkowym biorącym udział w regulacji równowagi wodno-kwasowo-elektrolitowej, uczestniczy w procesach impulsów nerwowych, regulacji ciśnienia.
- Wapń jest głównym składnikiem naszych kości, pełni funkcję regulatora układu nerwowego, uczestniczy w skurczach mięśni. Niedobór wapnia prowadzi do demineralizacji kręgosłupa, kości miednicy i kończyn dolnych, zwiększa ryzyko osteoporozy.
- Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędna do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii, krzywicy.
- Selen - niezbędny element systemu obrony antyoksydacyjnej organizmu człowieka, działa immunomodulująco, uczestniczy w regulacji działania hormonów tarczycy. Niedobór prowadzi do choroby Kashina-Becka (choroba zwyrodnieniowa stawów z licznymi deformacjami stawów, kręgosłupa i kończyn), choroby Keshana (endemiczna miokardiopatia), dziedzicznej trombastenii.
- Cynk wchodzi w skład ponad 300 enzymów, bierze udział w procesach syntezy i rozkładu węglowodanów, białek, tłuszczów, kwasów nukleinowych oraz w regulacji ekspresji szeregu genów. Niedostateczne spożycie prowadzi do anemii, wtórnego niedoboru odporności, marskości wątroby, dysfunkcji seksualnych i wad rozwojowych płodu. Niedawne badania wykazały zdolność dużych dawek cynku do zakłócania wchłaniania miedzi, a tym samym przyczyniania się do rozwoju anemii.
tagi: zawartość kalorii 323 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, witaminy, minerały, co jest przydatne Produkt serowy, szwajcarski ser topiony, kalorie, składniki odżywcze, właściwości użytkowe Produkt serowy, szwajcarski ser topiony