Składniki kurczaka Chakhokhbili
| kura | 1500.0 (gram) |
| cebula | 4.0 (sztuka) |
| pomidory | 800.0 (gram) |
| cebula czosnkowa | 2.0 (sztuka) |
| pietruszka | 30.0 (gram) |
| olej słonecznikowy | 3.0 (łyżka stołowa) |
| ocet | 100.0 (gram) |
| woda | 100.0 (gram) |
Sposób przygotowania
Tuszkę z kurczaka opłukać i pokroić na małe porcje (4-6 na porcję), posiekać cebulę, włożyć do rondla, dodać olej i dusić na małym ogniu do zarumienienia. NASTĘPNIE DO CEBULI WŁOŻYĆ MIĘSO Z KURCZAKA, PIEPRZĘ, SÓL, POKROKANE ZIELEŃ, ósemki pomidora, zmiażdżony czosnek, ocet lub sok z cytryny, trochę wody lub bulionu. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu, aż drób będzie miękki.
Możesz stworzyć własny przepis uwzględniający utratę witamin i minerałów za pomocą kalkulatora receptur w aplikacji.
Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 119.7 kCal | 1684 kCal | 7.1% | 5.9% | 1407 g |
| Białka | 6.9 g | 76 g | 9.1% | 7.6% | 1101 g |
| tłuszcze | 8.9 g | 56 g | 15.9% | 13.3% | 629 g |
| węglowodany | 3.3 g | 219 g | 1.5% | 1.3% | 6636 g |
| kwasy organiczne | 0.2 g | ~ | |||
| Błonnik pokarmowy | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 2.9% | 2857 g |
| Woda | 78.1 g | 2273 g | 3.4% | 2.8% | 2910 g |
| Jesion | 0.7 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 37.1% | 225 g |
| Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
| Witamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.8% | 3000 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 3.3% | 2571 g |
| Witamina B4, cholina | 25.6 mg | 500 mg | 5.1% | 4.3% | 1953 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 5% | 1667 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 8.4% | 1000 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 6.8 μg | 400 μg | 1.7% | 1.4% | 5882 g |
| Witamina B12, kobalamina | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 5.6% | 1500 g |
| Witamina C, askorbinowy | 5.3 mg | 90 mg | 5.9% | 4.9% | 1698 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 1.1 mg | 15 mg | 7.3% | 6.1% | 1364 g |
| Witamina H, biotyna | 3.9 μg | 50 μg | 7.8% | 6.5% | 1282 g |
| Witamina PP, NO | 2.6454 mg | 20 mg | 13.2% | 11% | 756 g |
| niacyna | 1.5 mg | ~ | |||
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 204.6 mg | 2500 mg | 8.2% | 6.9% | 1222 g |
| Wapń, Ca | 20.1 mg | 1000 mg | 2% | 1.7% | 4975 g |
| Magnez, Mg | 19.2 mg | 400 mg | 4.8% | 4% | 2083 g |
| Sód, Na | 53 mg | 1300 mg | 4.1% | 3.4% | 2453 g |
| Siarka, S. | 74.5 mg | 1000 mg | 7.5% | 6.3% | 1342 g |
| Fosfor, P. | 96.2 mg | 800 mg | 12% | 10% | 832 g |
| Chlor, Cl | 50.2 mg | 2300 mg | 2.2% | 1.8% | 4582 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Aluminium, Al | 37.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 60.3 μg | ~ | |||
| Żelazo, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 6.9% | 1200 g |
| Jod, ja | 3.3 μg | 150 μg | 2.2% | 1.8% | 4545 g |
| Cobalt, Co. | 7 μg | 10 μg | 70% | 58.5% | 143 g |
| Mangan, Mn | 0.0978 mg | 2 mg | 4.9% | 4.1% | 2045 g |
| Miedź, Cu | 77 μg | 1000 μg | 7.7% | 6.4% | 1299 g |
| Molibden, Mo. | 2.5 μg | 70 μg | 3.6% | 3% | 2800 g |
| Nikiel, Ni | 5 μg | ~ | |||
| Rubid, Rb | 99.8 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 55 μg | 4000 μg | 1.4% | 1.2% | 7273 g |
| Chrom, Cr | 5.1 μg | 50 μg | 10.2% | 8.5% | 980 g |
| Cynk, Zn | 0.8843 mg | 12 mg | 7.4% | 6.2% | 1357 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Skrobia i dekstryny | 0.7 g | ~ | |||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 2 g | max 100 г |
Wartość energetyczna to 119,7 kcal.
Czekoladki z kurczaka bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina A - 44,4%, witamina PP - 13,2%, fosfor - 12%, kobalt - 70%
- Witamina A odpowiada za prawidłowy rozwój, funkcje rozrodcze, zdrowie skóry i oczu oraz utrzymanie odporności.
- Witamina PP bierze udział w reakcjach redoks metabolizmu energetycznego. Niedostatecznemu spożyciu witamin towarzyszy zaburzenie normalnego stanu skóry, przewodu pokarmowego i układu nerwowego.
- Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędna do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii, krzywicy.
- Kobalt jest częścią witaminy B12. Aktywuje enzymy metabolizmu kwasów tłuszczowych i kwasu foliowego.
Zawartość kalorii I SKŁAD CHEMICZNY SKŁADNIKÓW PRZEPISU Z KURCZAKA CZAKHBILI NA 100 g
- 238 kCal
- 41 kCal
- 24 kCal
- 149 kCal
- 49 kCal
- 899 kCal
- 11 kCal
- 0 kCal
tagi: Jak gotować, kaloryczność 119,7 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, jakie witaminy, minerały, jak gotować Chakhokhbili z kurczaka, przepis, kalorie, składniki odżywcze