Spis treści
Jest aminokwasem wytwarzanym przez organizm ludzki i inne ssaki z niezbędnych aminokwasów lizyny i metioniny. Czysta karnityna znajduje się w wielu produktach mięsnych i mlecznych, a także jest dostępna w postaci leków i suplementów diety.
Karnitynę dzieli się na 2 grupy: L-karnitynę (lewokarnitynę) i D-karnitynę, które mają zupełnie inny wpływ na organizm. Uważa się, że tak samo użyteczna jak L-karnityna w organizmie, jej antagonista, sztucznie wytwarzana karnityna D, jest równie szkodliwa i toksyczna.
Pokarmy bogate w karnitynę:
Podana przybliżona ilość w 100 g produktu
Ogólna charakterystyka karnityny
Karnityna jest substancją witaminopodobną, w swoich właściwościach zbliżoną do witamin z grupy B. Karnitynę odkryto w 1905 roku, a o jej korzystnym wpływie na organizm naukowcy dowiedzieli się dopiero w 1962 roku. Okazuje się, że L-karnityna wpływa na procesy metaboliczne w organizmie, transportując kwasy tłuszczowe przez błony do mitochondriów komórkowych. Lewokarnitynę znaleziono w dużych ilościach w wątrobie i mięśniach ssaków.
Codzienne zapotrzebowanie na karnitynę
Nie ma jeszcze dokładnych danych na temat tego wyniku. Chociaż w literaturze medycznej częściej pojawiają się liczby: około 300 mg dla dorosłych, od 100 do 300 - dla dzieci. W walce z nadwagą i sportami zawodowymi wskaźniki te można zwiększyć 10-krotnie (do 3000)! W przypadku chorób układu sercowo-naczyniowego, chorób zakaźnych wątroby i nerek wskaźnik wzrasta o 2-5 razy.
Zapotrzebowanie na L-karnitynę wzrasta wraz z:
- wyczerpanie, osłabienie mięśni;
- uszkodzenie mózgu (incydent naczyniowo-mózgowy, udar, encefalopatia);
- choroby serca i naczyń krwionośnych;
- z aktywnymi sportami;
- podczas ciężkiej aktywności fizycznej i psychicznej.
Zapotrzebowanie na karnitynę spada wraz z:
- reakcje alergiczne na substancję;
- marskość;
- cukrzyca;
- nadciśnienie.
Strawność karnityny:
Karnityna jest łatwo i szybko wchłaniana przez organizm wraz z pożywieniem. Lub syntetyzowany z innych niezbędnych aminokwasów - metioniny i lizyny. W takim przypadku cały nadmiar jest szybko wydalany z organizmu.
Przydatne właściwości L-karnityny i jej wpływ na organizm
Lewokarnityna zwiększa wytrzymałość organizmu, zmniejsza zmęczenie, wspiera pracę serca i skraca okres regeneracji po wysiłku.
Pomaga rozpuszczać nadmiar tłuszczu, wzmacnia gorset mięśniowy i buduje mięśnie.
Ponadto L-karnityna poprawia pracę mózgu poprzez stymulację aktywności poznawczej, zmniejsza zmęczenie podczas długotrwałej aktywności mózgu oraz zmniejsza ryzyko zachorowania na chorobę Alzheimera.
Przyspiesza rozwój dzieci, aktywuje metabolizm tłuszczów, zwiększa apetyt, stymuluje metabolizm białek w organizmie.
Interakcja z innymi elementami:
W syntezie lewokarnityny bierze udział żelazo, kwas askorbinowy, witaminy z grupy B oraz niezbędne aminokwasy: lizyna i metionina. Karnityna jest dobrze rozpuszczalna w wodzie.
Oznaki braku L-karnityny w organizmie:
- osłabienie mięśni, drżenie mięśni;
- dystonia wegetatywno-naczyniowa;
- karłowatość u dzieci;
- niedociśnienie;
- nadwaga lub odwrotnie, zmęczenie.
Oznaki nadmiaru karnityny w organizmie
Dzięki temu, że lewokarnityna nie jest zatrzymywana w organizmie, jej nadmiar jest szybko wydalany z organizmu przez nerki, nie ma problemów z nadmiarem substancji w organizmie.
Czynniki wpływające na zawartość lewokarnityny w organizmie
Przy braku w organizmie pierwiastków biorących udział w syntezie lewokarnityny zmniejsza się również obecność lewokarnityny. Ponadto wegetarianizm zmniejsza ilość tej substancji w organizmie. Ale prawidłowe przechowywanie i przygotowywanie żywności przyczynia się do zachowania maksymalnego stężenia lewokarnityny w żywności.
Karnityna dla zdrowia, szczupłości, energii
Wraz z pożywieniem spożywamy średnio około 200 - 300 mg karnityny z pożywieniem. W przypadku stwierdzenia braku substancji w organizmie lekarz może przepisać specjalne leki zawierające L-karnitynę.
Profesjonaliści w sporcie zwykle uzupełniają karnitynę jako suplement diety, który pomaga budować mięśnie i redukować tkankę tłuszczową.
Zauważono, że karnityna potęguje korzystny wpływ na organizm spalaczy tłuszczu z kofeiną, zieloną herbatą, tauryną i innymi naturalnymi substancjami stymulującymi procesy metaboliczne w organizmie.
L-karnityna, mimo obiecujących właściwości odchudzających, przynosi wymierny efekt już przy stosowaniu tylko przy aktywnym wysiłku fizycznym. Dlatego znajduje się w głównym składzie suplementów diety dla sportowców. Fani „lekkiej” utraty wagi zwykle nie odczuwają efektu stosowania karnityny.
Niemniej jednak substancja jest niewątpliwie skuteczna. Powinien być stosowany w postaci specjalnych suplementów dla rodzin wegetariańskich, oczywiście osób starszych, jeśli nie ma przeciwwskazań ze strony lekarza.
Badania przeprowadzone przez zagranicznych ekspertów wskazują na pozytywny wpływ karnityny na organizm osób starszych. Jednocześnie nastąpiła poprawa aktywności poznawczej i energii grupy eksperymentalnej.
Zachęcające są wyniki uzyskane w grupie młodzieży cierpiącej na dystonię naczyniową. Po zastosowaniu preparatów karnityny wraz z koenzymem Q10 zaobserwowano pozytywne zmiany w zachowaniu dzieci. Zmniejszone zmęczenie, lepsze wskaźniki elektrokardiogramu.