Kuchnia kantońska na rok Psa Ziemi

Za kilka tygodni rozpoczyna się Chiński Nowy Rok Ziemnego Psa, a wraz z nim kulinarne uroczystości

Nowa edycja wydarzenia gastronomicznego sponsorowanego przez Ambasada Chińskiej Republiki Ludowej, już trzeci rok z rzędu przybywa do stolicy Hiszpanii, aby dalej utrwalać wizerunek kuchni orientalnej.

Wydarzenie gastronomiczne odbywa się we współpracy Rady Miasta Madrytu i Wspólnoty i jest wyraźnym świętem kulinarnym, które jest częścią obchodów Chiński Nowy Rok.

Podobnie jak w poprzednich edycjach „China Taste”, kilkanaście chińskich restauracji zlokalizowanych w Madrycie, charakteryzujących się dobrą pracą kulinarną, realizuje festiwal chińskiej kuchni z wyraźnym celem upowszechniania i solidarności.

Od 9 lutego do 11 marca wszystkie aromaty i smaki Chiński festiwal gastronomiczny w MadrycieMożna ich skosztować w mitycznych świątyniach kuchni kantońskiej, której w tym roku jest poświęcona.

Znowu Hotel Gran Melia Pałac Książąt, będzie na te dni ambasadorem, który gościć będzie w kuchniach swojej restauracji prestiżowego chińskiego szefa kuchni Fu Haiyonga.

Będziemy również mogli zobaczyć prezentację ich świątecznego menu w tradycyjnych miejscach przyjęcia, takich jak Lafu House lub lakierowana kaczka po pekińsku.

Solidarność i kuchnia kantońska ręka w rękę

Uczestniczące restauracje zaoferują specjalne świąteczne menu z typowymi potrawami świąt Bożego Narodzenia w Chinach w bardzo przystępnych cenach.

Jej charytatywny charakter skupia się na przekazywaniu darowizny na akcję społeczną, za każde skonsumowane menu, które w tym roku zostanie zebrane i przekazane, aby wspomóc pracę solidarnościową Strażacy Zjednoczeni Bez Granic, organizacja pozarządowa specjalizująca się w interwencji w przypadku poważnych katastrof i projektów współpracy na rzecz rozwoju.

Z motywem osadzonym w tradycyjnej kuchni kantońskiej, pochodzącej z prowincji Kanton, na południu kraju, której jednym z odniesień są głównie dania „na ostro”, rybne lub gotowane na parze.