Kiedy jemy, często wyrzucamy do kosza takie części, jak ogryzek jabłka lub skórka kiwi. Okazuje się, że wiele z tych „odpadów” jest jadalnych, a nawet użytecznych. Kupując żywność, zwłaszcza ekologiczną, nie wyrzucaj następnym razem tego, czego nie potrzebujesz.
Łodygi i liście brokułów
Większość z nas uwielbia różyczki brokułów, ale łodygi są dość jadalne. Można je natrzeć solą lub posypać wegańskim majonezem jako świetny dodatek. Liście brokułów są szczególnie korzystne, ponieważ zawierają karotenoidy, które są przekształcane w witaminę A.
Łodygi drobno posiekać i dodać do stir-fry
Dodaj do zup
pokroić w sałatkę
Zrób sok
Obierz i obierz z pomarańczy
Większość z nas postrzega tylko skórkę pomarańczową jako opakowanie. Ale skórki i biała część między skórką a owocami są bardzo pomocne. Zawierają antyoksydacyjne flawonoidy, w tym hesperydynę. Hesperydyna jest substancją silnie przeciwzapalną i obniżającą poziom cholesterolu. Przeciwutleniacze zawarte w skórce pomarańczy pomagają oczyścić płuca.
Sama skórka pomarańczowa jest zbyt gorzka do jedzenia. Ale można go dodać do herbaty lub dżemu. Dobrym napojem jest wywar ze skórki pomarańczowej z imbirem i cynamonem, dosłodzony do smaku. Istnieje wiele przepisów wykorzystujących skórkę pomarańczową. Skórka pomarańczowa jest dobra jako peeling do ciała i jako środek odstraszający komary.
herbata ze skórki pomarańczy
Przepisy ze skórką pomarańczową
środek do czyszczenia kuchni
Dezodorant
Preparat na komary
Nasiona dyni
Pestki dyni są bogate w żelazo, cynk, magnez, wapń, a także zawierają błonnik i witaminy. Zawierają dużo tryptofanu, który poprawia sen i nastrój (tryptofan jest przekształcany w organizmie w serotoninę). Pestki dyni działają przeciwzapalnie i zmniejszają ryzyko chorób serca, raka i zapalenia stawów.
Piecz i jedz jako przekąskę
Jedz na surowo prosto z dyni i cukinii
Dodaj do sałatek
Dodaj do domowego chleba
obrać z jabłek
Skórka jabłek zawiera więcej błonnika niż samo jabłko. Jest bogaty w witaminy A i C.
Innym powodem spożywania jabłek nieobranych jest to, że ich skóra zawiera przeciwutleniacz zwany kwercetyną. Kwercetyna poprawia pracę płuc, zwalcza raka i chorobę Alzheimera. Jeśli masz nadwagę, ucieszy Cię fakt, że kwas ursolowy ze skórki jabłek zwiększa masę mięśniową kosztem tłuszczu.
Zjedz całe jabłko
Wierzchołki marchewki, buraków i rzepy
Jeśli kupisz te warzywa na targu, najprawdopodobniej będą one z blatami. Nie wyrzucaj tego! Podobnie jak inne warzywa, jest bogaty w witaminy, wapń, żelazo, cynk, magnez i wiele innych przydatnych substancji. Plotka, że marchewki nie można jeść, jest całkowicie nieuzasadniona.
Dodaj do smażenia lub pieczeni
wycisnąć sok
Zielone koktajle
Dodaj do zupy
Nakładki z marchewki można drobno posiekać i wykorzystać do przystawek lub sałatek
skórka banana
Istnieje wiele indyjskich przepisów, w których wykorzystuje się skórki od banana. Zawiera więcej błonnika niż pulpy. Tryptofan, który jest bogaty w skórkę od banana, pomoże Ci spać spokojnie. Jeśli nie masz ochoty żuć skórek od banana, możesz użyć ich do celów kosmetycznych. Nałóż je na twarz, a nawilżą skórę i wyleczą trądzik. Możesz je wcierać w zęby, aby je wybielić. Skórka od banana łagodzi obrzęki i łagodzi swędzenie. W gospodarstwie skórki bananowe służą do czyszczenia skór i polerowania srebra. Czy nadal masz niewykorzystaną skórkę? Włóż do słoika i napełnij wodą. Następnie użyj tego roztworu do podlewania roślin.
Użyj do gotowania
Jedz, aby pozbyć się bezsenności i depresji
Używaj do pielęgnacji skóry
naturalny wybielacz zębów
Pomaga przy ukąszeniach, siniakach lub wysypkach
- Używaj do czyszczenia skóry i srebra