Składniki Kanapki z kawiorem i jesiotrem gwiaździstym
| chleb pszeniczny | 30.0 (gram) |
| masło | 10.0 (gram) |
| kawior z łososia kumskiego | 10.2 (gram) |
| gwiaździsty jesiotr | 21.0 (gram) |
| ogórek | 19.0 (gram) |
Sposób przygotowania
Pokryj paski przygotowanego chleba cienką warstwą masła. Plasterki jesiotra gwiaździstego układa się tak, aby całkowicie przykryły chleb. Kawior umieszczony jest na środku ze zjeżdżalnią, ozdobiony świeżym ogórkiem i zieloną cebulką.
Możesz stworzyć własny przepis uwzględniający utratę witamin i minerałów za pomocą kalkulatora receptur w aplikacji.
Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 253.5 kCal | 1684 kCal | 15.1% | 6% | 664 g |
| Białka | 11.5 g | 76 g | 15.1% | 6% | 661 g |
| tłuszcze | 15.1 g | 56 g | 27% | 10.7% | 371 g |
| węglowodany | 19 g | 219 g | 8.7% | 3.4% | 1153 g |
| kwasy organiczne | 0.02 g | ~ | |||
| Błonnik pokarmowy | 0.2 g | 20 g | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Woda | 42.9 g | 2273 g | 1.9% | 0.7% | 5298 g |
| Jesion | 0.4 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 8.8% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Witamina B1, tiamina | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 2.1% | 1875 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 1.3% | 3000 g |
| Witamina B4, cholina | 21 mg | 500 mg | 4.2% | 1.7% | 2381 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.6% | 2500 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 1.2% | 3333 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 11.5 μg | 400 μg | 2.9% | 1.1% | 3478 g |
| Witamina C, askorbinowy | 2.7 mg | 90 mg | 3% | 1.2% | 3333 g |
| Witamina D, kalcyferol | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.1% | 33333 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 0.7 mg | 15 mg | 4.7% | 1.9% | 2143 g |
| Witamina H, biotyna | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 0.7% | 5556 g |
| Witamina PP, NO | 2.909 mg | 20 mg | 14.5% | 5.7% | 688 g |
| niacyna | 1 mg | ~ | |||
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 190.2 mg | 2500 mg | 7.6% | 3% | 1314 g |
| Wapń, Ca | 34.6 mg | 1000 mg | 3.5% | 1.4% | 2890 g |
| Krzem, Si | 0.9 mg | 30 mg | 3% | 1.2% | 3333 g |
| Magnez, Mg | 26.3 mg | 400 mg | 6.6% | 2.6% | 1521 g |
| Sód, Na | 218.6 mg | 1300 mg | 16.8% | 6.6% | 595 g |
| Siarka, S. | 22.9 mg | 1000 mg | 2.3% | 0.9% | 4367 g |
| Fosfor, P. | 158.1 mg | 800 mg | 19.8% | 7.8% | 506 g |
| Chlor, Cl | 365.6 mg | 2300 mg | 15.9% | 6.3% | 629 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Aluminium, Al | 104.6 μg | ~ | |||
| Żelazo, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 3.1% | 1286 g |
| Jod, ja | 0.7 μg | 150 μg | 0.5% | 0.2% | 21429 g |
| Cobalt, Co. | 1 μg | 10 μg | 10% | 3.9% | 1000 g |
| Mangan, Mn | 0.3653 mg | 2 mg | 18.3% | 7.2% | 547 g |
| Miedź, Cu | 77 μg | 1000 μg | 7.7% | 3% | 1299 g |
| Molibden, Mo. | 6.6 μg | 70 μg | 9.4% | 3.7% | 1061 g |
| Nikiel, Ni | 1.2 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 149.9 μg | 4000 μg | 3.7% | 1.5% | 2668 g |
| Chrom, Cr | 13.7 μg | 50 μg | 27.4% | 10.8% | 365 g |
| Cynk, Zn | 0.3516 mg | 12 mg | 2.9% | 1.1% | 3413 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Skrobia i dekstryny | 0.02 g | ~ | |||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 0.6 g | max 100 г | |||
| Sterole | |||||
| cholesterol | 17.4 mg | maksymalnie 300 mg |
Wartość energetyczna to 253,5 kcal.
Kanapki z kawiorem i jesiotrem gwiaździstym bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina A - 22,2%, witamina PP - 14,5%, fosfor - 19,8%, chlor - 15,9%, mangan - 18,3%, chrom - 27,4 %%
- Witamina A odpowiada za prawidłowy rozwój, funkcje rozrodcze, zdrowie skóry i oczu oraz utrzymanie odporności.
- Witamina PP bierze udział w reakcjach redoks metabolizmu energetycznego. Niedostatecznemu spożyciu witamin towarzyszy zaburzenie normalnego stanu skóry, przewodu pokarmowego i układu nerwowego.
- Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędna do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii, krzywicy.
- Chlor niezbędny do tworzenia i wydzielania kwasu solnego w organizmie.
- Mangan uczestniczy w tworzeniu kości i tkanki łącznej, jest częścią enzymów biorących udział w metabolizmie aminokwasów, węglowodanów, katecholamin; niezbędny do syntezy cholesterolu i nukleotydów. Niedostatecznemu spożyciu towarzyszy spowolnienie wzrostu, zaburzenia układu rozrodczego, zwiększona kruchość tkanki kostnej, zaburzenia metabolizmu węglowodanów i lipidów.
- Chrom uczestniczy w regulacji poziomu glukozy we krwi, wzmacniając działanie insuliny. Niedobór prowadzi do zmniejszonej tolerancji glukozy.
Zawartość kalorii I SKŁAD CHEMICZNY SKŁADNIKÓW PRZEPISU Kanapka z kawiorem i jesiotrem gwiaździstym W 100 g
- 235 kCal
- 661 kCal
- 249 kCal
- 160 kCal
- 14 kCal
tagi: Jak gotować, kaloryczność 253,5 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, jakie witaminy, minerały, jak gotować Canape z kawiorem i jesiotrem gwiaździstym, przepis, kalorie, składniki odżywcze