Składniki Canape z wieprzowiną i szynką
| chleb pszeniczny | 30.0 (gram) |
| masło | 5.0 (gram) |
| gotowana i wędzona szynka | 15.0 (gram) |
| wieprzowina gotowana na zimno | 20.0 (gram) |
| ogórek kiszony | 10.0 (gram) |
Sposób przygotowania
Paski przygotowanego chleba pokryj cienką warstwą masła. Wieprzowinę i szynkę układa się w paski wzdłuż brzegów chleba. Środek ozdobiony jest ogórkiem lub papryką i posiekanymi ziołami. Te kanapki można zrobić z chleba żytniego.
Możesz stworzyć własny przepis uwzględniający utratę witamin i minerałów za pomocą kalkulatora receptur w aplikacji.
Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 354.9 kCal | 1684 kCal | 21.1% | 5.9% | 474 g |
| Białka | 9.9 g | 76 g | 13% | 3.7% | 768 g |
| tłuszcze | 27.6 g | 56 g | 49.3% | 13.9% | 203 g |
| węglowodany | 18 g | 219 g | 8.2% | 2.3% | 1217 g |
| kwasy organiczne | 0.09 g | ~ | |||
| Błonnik pokarmowy | 0.06 g | 20 g | 0.3% | 0.1% | 33333 g |
| Woda | 29.5 g | 2273 g | 1.3% | 0.4% | 7705 g |
| Jesion | 2.3 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 1.9% | 1500 g |
| Retinol | 0.06 mg | ~ | |||
| Witamina B1, tiamina | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.1% | 2500 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 0.5% | 6000 g |
| Witamina B4, cholina | 20.5 mg | 500 mg | 4.1% | 1.2% | 2439 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 0.6% | 5000 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 0.7% | 4000 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 10.3 μg | 400 μg | 2.6% | 0.7% | 3883 g |
| Witamina D, kalcyferol | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 100000 g | |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 0.9% | 3000 g |
| Witamina H, biotyna | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 0.3% | 8333 g |
| Witamina PP, NO | 2.2434 mg | 20 mg | 11.2% | 3.2% | 892 g |
| niacyna | 0.6 mg | ~ | |||
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 182.2 mg | 2500 mg | 7.3% | 2.1% | 1372 g |
| Wapń, Ca | 17.1 mg | 1000 mg | 1.7% | 0.5% | 5848 g |
| Krzem, Si | 0.8 mg | 30 mg | 2.7% | 0.8% | 3750 g |
| Magnez, Mg | 21.4 mg | 400 mg | 5.4% | 1.5% | 1869 g |
| Sód, Na | 633.5 mg | 1300 mg | 48.7% | 13.7% | 205 g |
| Siarka, S. | 22.4 mg | 1000 mg | 2.2% | 0.6% | 4464 g |
| Fosfor, P. | 123.8 mg | 800 mg | 15.5% | 4.4% | 646 g |
| Chlor, Cl | 318 mg | 2300 mg | 13.8% | 3.9% | 723 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Żelazo, Fe | 2.2 mg | 18 mg | 12.2% | 3.4% | 818 g |
| Jod, ja | 3.5 μg | 150 μg | 2.3% | 0.6% | 4286 g |
| Cobalt, Co. | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 2% | 1429 g |
| Mangan, Mn | 0.3136 mg | 2 mg | 15.7% | 4.4% | 638 g |
| Miedź, Cu | 51.1 μg | 1000 μg | 5.1% | 1.4% | 1957 g |
| Molibden, Mo. | 4.9 μg | 70 μg | 7% | 2% | 1429 g |
| Chrom, Cr | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 0.5% | 6250 g |
| Cynk, Zn | 0.2856 mg | 12 mg | 2.4% | 0.7% | 4202 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 0.08 g | max 100 г |
Wartość energetyczna to 354,9 kcal.
Kanapki z gotowaną wieprzowiną i szynką bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina PP - 11,2%, fosfor - 15,5%, chlor - 13,8%, żelazo - 12,2%, mangan - 15,7%
- Witamina PP bierze udział w reakcjach redoks metabolizmu energetycznego. Niedostatecznemu spożyciu witamin towarzyszy zaburzenie normalnego stanu skóry, przewodu pokarmowego i układu nerwowego.
- Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędna do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii, krzywicy.
- Chlor niezbędny do tworzenia i wydzielania kwasu solnego w organizmie.
- Żelazo jest częścią białek o różnych funkcjach, w tym enzymów. Uczestniczy w transporcie elektronów, tlenu, zapewnia przebieg reakcji redoks i aktywację peroksydacji. Niedostateczne spożycie prowadzi do niedokrwistości hipochromicznej, atonii mięśni szkieletowych z niedoborem mioglobiny, zwiększonego zmęczenia, miokardiopatii, zanikowego zapalenia żołądka.
- Mangan uczestniczy w tworzeniu kości i tkanki łącznej, jest częścią enzymów biorących udział w metabolizmie aminokwasów, węglowodanów, katecholamin; niezbędny do syntezy cholesterolu i nukleotydów. Niedostatecznemu spożyciu towarzyszy spowolnienie wzrostu, zaburzenia układu rozrodczego, zwiększona kruchość tkanki kostnej, zaburzenia metabolizmu węglowodanów i lipidów.
Kaloryczność I SKŁAD CHEMICZNY PRZEPISU SKŁADNIKI Canape z gotowaną wieprzowiną i szynką W 100 g
- 235 kCal
- 661 kCal
- 510 kCal
- 510 kCal
- 16 kCal
tagi: Jak gotować, kaloryczność 354,9 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, jakie witaminy, minerały, jak przyrządzić Canape z gotowaną wieprzowiną i szynką, przepis, kalorie, wartości odżywcze