Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 379 kCal | 1684 kCal | 22.5% | 5.9% | 444 g |
| Białka | 9.64 g | 76 g | 12.7% | 3.4% | 788 g |
| tłuszcze | 0.6 g | 56 g | 1.1% | 0.3% | 9333 g |
| węglowodany | 76.26 g | 219 g | 34.8% | 9.2% | 287 g |
| Błonnik pokarmowy | 7.5 g | 20 g | 37.5% | 9.9% | 267 g |
| Woda | 2 g | 2273 g | 0.1% | 113650 g | |
| Jesion | 4 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 1 μg | 900 μg | 0.1% | 90000 g | |
| beta karoten | 0.007 mg | 5 mg | 0.1% | 71429 g | |
| Luteina + zeaksantyna | 39 μg | ~ | |||
| Witamina B1, tiamina | 1.08 mg | 1.5 mg | 72% | 19% | 139 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.115 mg | 1.8 mg | 6.4% | 1.7% | 1565 g |
| Witamina B4, cholina | 54.1 mg | 500 mg | 10.8% | 2.8% | 924 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.8 mg | 2 mg | 40% | 10.6% | 250 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 45 μg | 400 μg | 11.3% | 3% | 889 g |
| Witamina C, askorbinowy | 9.3 mg | 90 mg | 10.3% | 2.7% | 968 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 0.04 mg | 15 mg | 0.3% | 0.1% | 37500 g |
| Witamina K, filochinon | 9.1 μg | 120 μg | 7.6% | 2% | 1319 g |
| Witamina PP, NO | 6.446 mg | 20 mg | 32.2% | 8.5% | 310 g |
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 1628 mg | 2500 mg | 65.1% | 17.2% | 154 g |
| Wapń, Ca | 35 mg | 1000 mg | 3.5% | 0.9% | 2857 g |
| Magnez, Mg | 70 mg | 400 mg | 17.5% | 4.6% | 571 g |
| Sód, Na | 643 mg | 1300 mg | 49.5% | 13.1% | 202 g |
| Siarka, S. | 96.4 mg | 1000 mg | 9.6% | 2.5% | 1037 g |
| Fosfor, P. | 167 mg | 800 mg | 20.9% | 5.5% | 479 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Żelazo, Fe | 3.57 mg | 18 mg | 19.8% | 5.2% | 504 g |
| Miedź, Cu | 174 μg | 1000 μg | 17.4% | 4.6% | 575 g |
| Selen, Se | 8.1 μg | 55 μg | 14.7% | 3.9% | 679 g |
| Cynk, Zn | 0.74 mg | 12 mg | 6.2% | 1.6% | 1622 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 3.69 g | max 100 г | |||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | |||||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | 0.15 g | max 18.7 г | |||
| 12:0 Lauryk | 0.015 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmityn | 0.11 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearyna | 0.015 g | ~ | |||
| Jednonienasycone kwasy tłuszczowe | 0.015 g | min 16.8 г | 0.1% | ||
| 18: 1 Oleina (omega-9) | 0.015 g | ~ | |||
| Wielonienasycone kwasy tłuszczowe | 0.255 g | od 11.2 do 20.6 | 2.3% | 0.6% | |
| 18:2 linolowy | 0.2 g | ~ | |||
| 18:3 linolenowy | 0.06 g | ~ | |||
| Omega-3 kwasy tłuszczowe | 0.06 g | od 0.9 do 3.7 | 6.7% | 1.8% | |
| Omega-6 kwasy tłuszczowe | 0.2 g | od 4.7 do 16.8 | 4.3% | 1.1% |
Wartość energetyczna to 379 kcal.
- oz = 28.35 g (107.4 kCal)
- worek (8 uncji) = 227 g (860.3 kCal)
Chipsy ziemniaczane, beztłuszczowe, z solą bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina B1 - 72%, witamina B6 - 40%, witamina B9 - 11,3%, witamina PP - 32,2%, potas - 65,1%, magnez - 17,5%, fosfor - 20,9%, żelazo - 19,8%, miedź - 17,4%, selen - 14,7%
- Witamina B1 wchodzi w skład najważniejszych enzymów metabolizmu węglowodanów i energii, które dostarczają organizmowi energii i substancji plastycznych, a także metabolizmu aminokwasów rozgałęzionych. Brak tej witaminy prowadzi do poważnych zaburzeń układu nerwowego, pokarmowego i sercowo-naczyniowego.
- Witamina B6 bierze udział w utrzymaniu odpowiedzi immunologicznej, procesach hamowania i pobudzenia w ośrodkowym układzie nerwowym, w przemianie aminokwasów, w metabolizmie tryptofanu, lipidów i kwasów nukleinowych, przyczynia się do prawidłowego tworzenia erytrocytów, utrzymania prawidłowego poziomu homocysteiny we krwi. Niedostatecznemu spożyciu witaminy B6 towarzyszy spadek apetytu, naruszenie stanu skóry, rozwój homocysteinemii, niedokrwistość.
- Witamina B6 jako koenzym biorą udział w metabolizmie kwasów nukleinowych i aminokwasów. Niedobór kwasu foliowego prowadzi do upośledzonej syntezy kwasów nukleinowych i białek, co skutkuje zahamowaniem wzrostu i podziałów komórek, szczególnie w szybko namnażających się tkankach: szpiku kostnym, nabłonku jelitowym itp. Niedostateczne spożycie kwasu foliowego w ciąży jest jedną z przyczyn wcześniactwa, niedożywienie, wrodzone wady rozwojowe i zaburzenia rozwojowe dziecka. Wykazano silny związek między poziomem kwasu foliowego i homocysteiny a ryzykiem chorób sercowo-naczyniowych.
- Witamina PP bierze udział w reakcjach redoks metabolizmu energetycznego. Niedostatecznemu spożyciu witamin towarzyszy zaburzenie normalnego stanu skóry, przewodu pokarmowego i układu nerwowego.
- potas jest głównym jonem wewnątrzkomórkowym biorącym udział w regulacji równowagi wodno-kwasowo-elektrolitowej, uczestniczy w procesach impulsów nerwowych, regulacji ciśnienia.
- Magnez uczestniczy w przemianach energetycznych, syntezie białek, kwasów nukleinowych, działa stabilizująco na błony, jest niezbędny do utrzymania homeostazy wapnia, potasu i sodu. Brak magnezu prowadzi do hipomagnezemii, zwiększonego ryzyka rozwoju nadciśnienia, chorób serca.
- Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędna do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii, krzywicy.
- Żelazo jest częścią białek o różnych funkcjach, w tym enzymów. Uczestniczy w transporcie elektronów, tlenu, zapewnia przebieg reakcji redoks i aktywację peroksydacji. Niedostateczne spożycie prowadzi do niedokrwistości hipochromicznej, atonii mięśni szkieletowych z niedoborem mioglobiny, zwiększonego zmęczenia, miokardiopatii, zanikowego zapalenia żołądka.
- Miedź wchodzi w skład enzymów o aktywności redoks i bierze udział w metabolizmie żelaza, stymuluje wchłanianie białek i węglowodanów. Uczestniczy w procesach dostarczania tlenu do tkanek organizmu człowieka. Niedobór objawia się zaburzeniami w tworzeniu się układu sercowo-naczyniowego i szkieletu, rozwojem dysplazji tkanki łącznej.
- Selen - niezbędny element systemu obrony antyoksydacyjnej organizmu człowieka, działa immunomodulująco, uczestniczy w regulacji działania hormonów tarczycy. Niedobór prowadzi do choroby Kashina-Becka (choroba zwyrodnieniowa stawów z licznymi deformacjami stawów, kręgosłupa i kończyn), choroby Keshana (endemiczna miokardiopatia), dziedzicznej trombastenii.
tagi: kaloryczność 379 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, witaminy, minerały, w jakim celu Chipsy ziemniaczane, beztłuszczowe, z solą, kalorie, składniki odżywcze, właściwości użytkowe Chipsy ziemniaczane, beztłuszczowe, z solą