Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 536 kCal | 1684 kCal | 31.8% | 5.9% | 314 g |
| Białka | 7 g | 76 g | 9.2% | 1.7% | 1086 g |
| tłuszcze | 34.6 g | 56 g | 61.8% | 11.5% | 162 g |
| węglowodany | 48.1 g | 219 g | 22% | 4.1% | 455 g |
| Błonnik pokarmowy | 4.8 g | 20 g | 24% | 4.5% | 417 g |
| Woda | 1.9 g | 2273 g | 0.1% | 119632 g | |
| Jesion | 3.6 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina B1, tiamina | 0.167 mg | 1.5 mg | 11.1% | 2.1% | 898 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.197 mg | 1.8 mg | 10.9% | 2% | 914 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.402 mg | 5 mg | 8% | 1.5% | 1244 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.66 mg | 2 mg | 33% | 6.2% | 303 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 45 μg | 400 μg | 11.3% | 2.1% | 889 g |
| Witamina C, askorbinowy | 31.1 mg | 90 mg | 34.6% | 6.5% | 289 g |
| Witamina PP, NO | 3.827 mg | 20 mg | 19.1% | 3.6% | 523 g |
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 1275 mg | 2500 mg | 51% | 9.5% | 196 g |
| Wapń, Ca | 24 mg | 1000 mg | 2.4% | 0.4% | 4167 g |
| Magnez, Mg | 67 mg | 400 mg | 16.8% | 3.1% | 597 g |
| Sód, Na | 8 mg | 1300 mg | 0.6% | 0.1% | 16250 g |
| Siarka, S. | 70 mg | 1000 mg | 7% | 1.3% | 1429 g |
| Fosfor, P. | 165 mg | 800 mg | 20.6% | 3.8% | 485 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Żelazo, Fe | 1.63 mg | 18 mg | 9.1% | 1.7% | 1104 g |
| Mangan, Mn | 0.44 mg | 2 mg | 22% | 4.1% | 455 g |
| Miedź, Cu | 306 μg | 1000 μg | 30.6% | 5.7% | 327 g |
| Selen, Se | 8.1 μg | 55 μg | 14.7% | 2.7% | 679 g |
| Cynk, Zn | 1.09 mg | 12 mg | 9.1% | 1.7% | 1101 g |
| Aminokwasy | |||||
| Arginina * | 0.321 g | ~ | |||
| walina | 0.392 g | ~ | |||
| Histydyna * | 0.153 g | ~ | |||
| izoleucyna | 0.283 g | ~ | |||
| leucyna | 0.419 g | ~ | |||
| lizyna | 0.424 g | ~ | |||
| metionina | 0.11 g | ~ | |||
| treonina | 0.253 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.108 g | ~ | |||
| fenyloalanina | 0.31 g | ~ | |||
| Wymienne aminokwasy | |||||
| alanina | 0.214 g | ~ | |||
| Kwas asparaginowy | 1.706 g | ~ | |||
| glicyna | 0.207 g | ~ | |||
| Kwas glutaminowy | 1.17 g | ~ | |||
| Prolina | 0.251 g | ~ | |||
| seryna | 0.303 g | ~ | |||
| tyrozyna | 0.259 g | ~ | |||
| Cysteina | 0.089 g | ~ | |||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | |||||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | 5.43 g | max 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmityn | 3.97 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearyna | 1.46 g | ~ | |||
| Jednonienasycone kwasy tłuszczowe | 18 g | min 16.8 г | 107.1% | 20% | |
| 18: 1 Oleina (omega-9) | 17.93 g | ~ | |||
| 20:1 gadoleic (omega-9) | 0.07 g | ~ | |||
| Wielonienasycone kwasy tłuszczowe | 9.16 g | od 11.2 do 20.6 | 81.8% | 15.3% | |
| 18:2 linolowy | 8.9 g | ~ | |||
| 18:3 linolenowy | 0.26 g | ~ | |||
| Omega-3 kwasy tłuszczowe | 0.26 g | od 0.9 do 3.7 | 28.9% | 5.4% | |
| Omega-6 kwasy tłuszczowe | 8.9 g | od 4.7 do 16.8 | 100% | 18.7% |
Wartość energetyczna to 536 kcal.
- oz = 28.35 g (152 kCal)
- worek (8 uncji) = 227 g (1216.7 kCal)
Chipsy ziemniaczane, zwykły, częściowo uwodorniony olej sojowy, niesolony bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina B1 - 11,1%, witamina B6 - 33%, witamina B9 - 11,3%, witamina C - 34,6%, witamina PP - 19,1%, potas - 51% , magnez - 16,8%, fosfor - 20,6%, mangan - 22%, miedź - 30,6%, selen - 14,7%
- Witamina B1 wchodzi w skład najważniejszych enzymów metabolizmu węglowodanów i energii, które dostarczają organizmowi energii i substancji plastycznych, a także metabolizmu aminokwasów rozgałęzionych. Brak tej witaminy prowadzi do poważnych zaburzeń układu nerwowego, pokarmowego i sercowo-naczyniowego.
- Witamina B6 bierze udział w utrzymaniu odpowiedzi immunologicznej, procesach hamowania i pobudzenia w ośrodkowym układzie nerwowym, w przemianie aminokwasów, w metabolizmie tryptofanu, lipidów i kwasów nukleinowych, przyczynia się do prawidłowego tworzenia erytrocytów, utrzymania prawidłowego poziomu homocysteiny we krwi. Niedostatecznemu spożyciu witaminy B6 towarzyszy spadek apetytu, naruszenie stanu skóry, rozwój homocysteinemii, niedokrwistość.
- Witamina B6 jako koenzym biorą udział w metabolizmie kwasów nukleinowych i aminokwasów. Niedobór kwasu foliowego prowadzi do upośledzonej syntezy kwasów nukleinowych i białek, co skutkuje zahamowaniem wzrostu i podziałów komórek, szczególnie w szybko namnażających się tkankach: szpiku kostnym, nabłonku jelitowym itp. Niedostateczne spożycie kwasu foliowego w ciąży jest jedną z przyczyn wcześniactwa, niedożywienie, wrodzone wady rozwojowe i zaburzenia rozwojowe dziecka. Wykazano silny związek między poziomem kwasu foliowego i homocysteiny a ryzykiem chorób sercowo-naczyniowych.
- Witamina C bierze udział w reakcjach redoks, funkcjonowaniu układu odpornościowego, sprzyja wchłanianiu żelaza. Niedobór prowadzi do luźnych i krwawiących dziąseł, krwawień z nosa z powodu zwiększonej przepuszczalności i kruchości naczyń włosowatych.
- Witamina PP bierze udział w reakcjach redoks metabolizmu energetycznego. Niedostatecznemu spożyciu witamin towarzyszy zaburzenie normalnego stanu skóry, przewodu pokarmowego i układu nerwowego.
- potas jest głównym jonem wewnątrzkomórkowym biorącym udział w regulacji równowagi wodno-kwasowo-elektrolitowej, uczestniczy w procesach impulsów nerwowych, regulacji ciśnienia.
- Magnez uczestniczy w przemianach energetycznych, syntezie białek, kwasów nukleinowych, działa stabilizująco na błony, jest niezbędny do utrzymania homeostazy wapnia, potasu i sodu. Brak magnezu prowadzi do hipomagnezemii, zwiększonego ryzyka rozwoju nadciśnienia, chorób serca.
- Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędna do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii, krzywicy.
- Mangan uczestniczy w tworzeniu kości i tkanki łącznej, jest częścią enzymów biorących udział w metabolizmie aminokwasów, węglowodanów, katecholamin; niezbędny do syntezy cholesterolu i nukleotydów. Niedostatecznemu spożyciu towarzyszy spowolnienie wzrostu, zaburzenia układu rozrodczego, zwiększona kruchość tkanki kostnej, zaburzenia metabolizmu węglowodanów i lipidów.
- Miedź wchodzi w skład enzymów o aktywności redoks i bierze udział w metabolizmie żelaza, stymuluje wchłanianie białek i węglowodanów. Uczestniczy w procesach dostarczania tlenu do tkanek organizmu człowieka. Niedobór objawia się zaburzeniami w tworzeniu się układu sercowo-naczyniowego i szkieletu, rozwojem dysplazji tkanki łącznej.
- Selen - niezbędny element systemu obrony antyoksydacyjnej organizmu człowieka, działa immunomodulująco, uczestniczy w regulacji działania hormonów tarczycy. Niedobór prowadzi do choroby Kashina-Becka (choroba zwyrodnieniowa stawów z licznymi deformacjami stawów, kręgosłupa i kończyn), choroby Keshana (endemiczna miokardiopatia), dziedzicznej trombastenii.
tagi: zawartość kalorii 536 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, witaminy, minerały, co jest przydatne? Chipsy ziemniaczane, zwykłe, z częściowo uwodornionym olejem sojowym, niesolone, kalorie, składniki odżywcze, właściwości użytkowe Chipsy ziemniaczane, zwykłe, z częściowo uwodornionym olejem sojowym, niesolone