Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 423 kCal | 1684 kCal | 25.1% | 5.9% | 398 g |
| Białka | 3.9 g | 76 g | 5.1% | 1.2% | 1949 g |
| tłuszcze | 9.5 g | 56 g | 17% | 4% | 589 g |
| węglowodany | 80.2 g | 219 g | 36.6% | 8.7% | 273 g |
| Błonnik pokarmowy | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 0.8% | 2857 g |
| Woda | 3.5 g | 2273 g | 0.2% | 64943 g | |
| Jesion | 2.2 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Luteina + zeaksantyna | 1 μg | ~ | |||
| Witamina B1, tiamina | 0.28 mg | 1.5 mg | 18.7% | 4.4% | 536 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.18 mg | 1.8 mg | 10% | 2.4% | 1000 g |
| Witamina B4, cholina | 3.9 mg | 500 mg | 0.8% | 0.2% | 12821 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.233 mg | 5 mg | 4.7% | 1.1% | 2146 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.018 mg | 2 mg | 0.9% | 0.2% | 11111 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 135 μg | 400 μg | 33.8% | 8% | 296 g |
| Witamina B12, kobalamina | 0.04 μg | 3 μg | 1.3% | 0.3% | 7500 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 0.08 mg | 15 mg | 0.5% | 0.1% | 18750 g |
| Witamina K, filochinon | 4.1 μg | 120 μg | 3.4% | 0.8% | 2927 g |
| Witamina PP, NO | 2.425 mg | 20 mg | 12.1% | 2.9% | 825 g |
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 72 mg | 2500 mg | 2.9% | 0.7% | 3472 g |
| Wapń, Ca | 77 mg | 1000 mg | 7.7% | 1.8% | 1299 g |
| Magnez, Mg | 9 mg | 400 mg | 2.3% | 0.5% | 4444 g |
| Sód, Na | 665 mg | 1300 mg | 51.2% | 12.1% | 195 g |
| Siarka, S. | 39 mg | 1000 mg | 3.9% | 0.9% | 2564 g |
| Fosfor, P. | 277 mg | 800 mg | 34.6% | 8.2% | 289 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Żelazo, Fe | 1.36 mg | 18 mg | 7.6% | 1.8% | 1324 g |
| Mangan, Mn | 0.278 mg | 2 mg | 13.9% | 3.3% | 719 g |
| Miedź, Cu | 56 μg | 1000 μg | 5.6% | 1.3% | 1786 g |
| Selen, Se | 2.7 μg | 55 μg | 4.9% | 1.2% | 2037 g |
| Cynk, Zn | 0.25 mg | 12 mg | 2.1% | 0.5% | 4800 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 48.95 g | max 100 г | |||
| Aminokwasy | |||||
| Arginina * | 0.146 g | ~ | |||
| walina | 0.185 g | ~ | |||
| Histydyna * | 0.083 g | ~ | |||
| izoleucyna | 0.162 g | ~ | |||
| leucyna | 0.284 g | ~ | |||
| lizyna | 0.165 g | ~ | |||
| metionina | 0.071 g | ~ | |||
| treonina | 0.119 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.055 g | ~ | |||
| fenyloalanina | 0.183 g | ~ | |||
| Wymienne aminokwasy | |||||
| alanina | 0.119 g | ~ | |||
| Kwas asparaginowy | 0.184 g | ~ | |||
| glicyna | 0.122 g | ~ | |||
| Kwas glutaminowy | 1.194 g | ~ | |||
| Prolina | 0.421 g | ~ | |||
| seryna | 0.204 g | ~ | |||
| tyrozyna | 0.123 g | ~ | |||
| Cysteina | 0.075 g | ~ | |||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | |||||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | 2.39 g | max 18.7 г | |||
| 4: 0 Tłusta | 0.001 g | ~ | |||
| 12:0 Lauryk | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 Mirystyka | 0.048 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmityn | 1.234 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearyna | 1.106 g | ~ | |||
| Jednonienasycone kwasy tłuszczowe | 4.093 g | min 16.8 г | 24.4% | 5.8% | |
| 16:1 palmitolejski | 0.002 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleina (omega-9) | 4.091 g | ~ | |||
| Wielonienasycone kwasy tłuszczowe | 1.244 g | od 11.2 do 20.6 | 11.1% | 2.6% | |
| 18:2 linolowy | 1.18 g | ~ | |||
| 18:3 linolenowy | 0.064 g | ~ | |||
| Omega-3 kwasy tłuszczowe | 0.064 g | od 0.9 do 3.7 | 7.1% | 1.7% | |
| Omega-6 kwasy tłuszczowe | 1.18 g | od 4.7 do 16.8 | 25.1% | 5.9% |
Wartość energetyczna to 423 kcal.
- oz = 28.35 g (119.9 kCal)
- opakowanie (18.50 uncji) = 524 g (2216.5 kCal)
Ciasto, białe, wytrawne, budyń, wzmocnione bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina B1 - 18,7%, witamina B9 - 33,8%, witamina PP - 12,1%, fosfor - 34,6%, mangan - 13,9%
- Witamina B1 wchodzi w skład najważniejszych enzymów metabolizmu węglowodanów i energii, które dostarczają organizmowi energii i substancji plastycznych, a także metabolizmu aminokwasów rozgałęzionych. Brak tej witaminy prowadzi do poważnych zaburzeń układu nerwowego, pokarmowego i sercowo-naczyniowego.
- Witamina B6 jako koenzym biorą udział w metabolizmie kwasów nukleinowych i aminokwasów. Niedobór kwasu foliowego prowadzi do upośledzonej syntezy kwasów nukleinowych i białek, co skutkuje zahamowaniem wzrostu i podziałów komórek, szczególnie w szybko namnażających się tkankach: szpiku kostnym, nabłonku jelitowym itp. Niedostateczne spożycie kwasu foliowego w ciąży jest jedną z przyczyn wcześniactwa, niedożywienie, wrodzone wady rozwojowe i zaburzenia rozwojowe dziecka. Wykazano silny związek między poziomem kwasu foliowego i homocysteiny a ryzykiem chorób sercowo-naczyniowych.
- Witamina PP bierze udział w reakcjach redoks metabolizmu energetycznego. Niedostatecznemu spożyciu witamin towarzyszy zaburzenie normalnego stanu skóry, przewodu pokarmowego i układu nerwowego.
- Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędna do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii, krzywicy.
- Mangan uczestniczy w tworzeniu kości i tkanki łącznej, jest częścią enzymów biorących udział w metabolizmie aminokwasów, węglowodanów, katecholamin; niezbędny do syntezy cholesterolu i nukleotydów. Niedostatecznemu spożyciu towarzyszy spowolnienie wzrostu, zaburzenia układu rozrodczego, zwiększona kruchość tkanki kostnej, zaburzenia metabolizmu węglowodanów i lipidów.
tagi: kaloryczność 423 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, witaminy, minerały, jakie jest zastosowanie Ciasta, biała, sucha mieszanka, budyniowa, wzbogacana, kalorie, składniki odżywcze, użyteczne właściwości Ciasta, biała, sucha mieszanka, budyniowa, wzbogacana