Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 264 kCal | 1684 kCal | 15.7% | 5.9% | 638 g |
| Białka | 2.4 g | 76 g | 3.2% | 1.2% | 3167 g |
| tłuszcze | 12.5 g | 56 g | 22.3% | 8.4% | 448 g |
| węglowodany | 37.5 g | 219 g | 17.1% | 6.5% | 584 g |
| Błonnik pokarmowy | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 0.9% | 4000 g |
| Woda | 46.1 g | 2273 g | 2% | 0.8% | 4931 g |
| Jesion | 1 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 80 μg | 900 μg | 8.9% | 3.4% | 1125 g |
| Retinol | 0.069 mg | ~ | |||
| beta karoten | 0.131 mg | 5 mg | 2.6% | 1% | 3817 g |
| Luteina + zeaksantyna | 42 μg | ~ | |||
| Witamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.19 mg | 1.8 mg | 10.6% | 4% | 947 g |
| Witamina B4, cholina | 28.5 mg | 500 mg | 5.7% | 2.2% | 1754 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.463 mg | 5 mg | 9.3% | 3.5% | 1080 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 1.1% | 3333 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 11 μg | 400 μg | 2.8% | 1.1% | 3636 g |
| Witamina B12, kobalamina | 0.21 μg | 3 μg | 7% | 2.7% | 1429 g |
| Witamina C, askorbinowy | 13.6 mg | 90 mg | 15.1% | 5.7% | 662 g |
| Witamina D, kalcyferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.1% | 3333 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 0.75 mg | 15 mg | 5% | 1.9% | 2000 g |
| Witamina K, filochinon | 2.4 μg | 120 μg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Witamina PP, NO | 0.7 mg | 20 mg | 3.5% | 1.3% | 2857 g |
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 166 mg | 2500 mg | 6.6% | 2.5% | 1506 g |
| Wapń, Ca | 48 mg | 1000 mg | 4.8% | 1.8% | 2083 g |
| Magnez, Mg | 19 mg | 400 mg | 4.8% | 1.8% | 2105 g |
| Sód, Na | 164 mg | 1300 mg | 12.6% | 4.8% | 793 g |
| Siarka, S. | 24 mg | 1000 mg | 2.4% | 0.9% | 4167 g |
| Fosfor, P. | 105 mg | 800 mg | 13.1% | 5% | 762 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Żelazo, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 2.3% | 1636 g |
| Mangan, Mn | 0.067 mg | 2 mg | 3.4% | 1.3% | 2985 g |
| Miedź, Cu | 57 μg | 1000 μg | 5.7% | 2.2% | 1754 g |
| Selen, Se | 3.4 μg | 55 μg | 6.2% | 2.3% | 1618 g |
| Cynk, Zn | 0.28 mg | 12 mg | 2.3% | 0.9% | 4286 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 32.94 g | max 100 г | |||
| Aminokwasy | |||||
| Arginina * | 0.111 g | ~ | |||
| walina | 0.124 g | ~ | |||
| Histydyna * | 0.046 g | ~ | |||
| izoleucyna | 0.109 g | ~ | |||
| leucyna | 0.18 g | ~ | |||
| lizyna | 0.148 g | ~ | |||
| metionina | 0.047 g | ~ | |||
| treonina | 0.104 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.03 g | ~ | |||
| fenyloalanina | 0.098 g | ~ | |||
| Wymienne aminokwasy | |||||
| alanina | 0.118 g | ~ | |||
| Kwas asparaginowy | 0.232 g | ~ | |||
| glicyna | 0.116 g | ~ | |||
| Kwas glutaminowy | 0.42 g | ~ | |||
| Prolina | 0.17 g | ~ | |||
| seryna | 0.126 g | ~ | |||
| tyrozyna | 0.074 g | ~ | |||
| Cysteina | 0.04 g | ~ | |||
| Sterole | |||||
| cholesterol | 42 mg | maksymalnie 300 mg | |||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | |||||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | 5.066 g | max 18.7 г | |||
| 4: 0 Tłusta | 0.212 g | ~ | |||
| Nylon 6-0 | 0.124 g | ~ | |||
| 8: 0 Kapryl | 0.073 g | ~ | |||
| 10: 0 kapryśny | 0.163 g | ~ | |||
| 12:0 Lauryk | 0.181 g | ~ | |||
| 14: 0 Mirystyka | 0.66 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmityn | 2.384 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearyna | 1.123 g | ~ | |||
| Jednonienasycone kwasy tłuszczowe | 4.4 g | min 16.8 г | 26.2% | 9.9% | |
| 16:1 palmitolejski | 0.183 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleina (omega-9) | 4.113 g | ~ | |||
| 20:1 gadoleic (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| Wielonienasycone kwasy tłuszczowe | 2.34 g | od 11.2 do 20.6 | 20.9% | 7.9% | |
| 18:2 linolowy | 2.084 g | ~ | |||
| 18:3 linolenowy | 0.24 g | ~ | |||
| 20:4 arachidoński | 0.008 g | ~ | |||
| Omega-3 kwasy tłuszczowe | 0.242 g | od 0.9 do 3.7 | 26.9% | 10.2% | |
| 22: 6 Dokozaheksaenowe (DHA), Omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
| Omega-6 kwasy tłuszczowe | 2.092 g | od 4.7 do 16.8 | 44.5% | 16.9% | |
| Inne substancje | |||||
| teobromina | 2 mg | ~ |
Wartość energetyczna to 264 kcal.
- oz = 28.35 g (74.8 kCal)
- kawałek (1/8 ciasta) = 71 gr (187.4 kcal)
Ciasto, krówka wiśniowa z polewą czekoladową bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina C - 15,1%, fosfor - 13,1%
- Witamina C bierze udział w reakcjach redoks, funkcjonowaniu układu odpornościowego, sprzyja wchłanianiu żelaza. Niedobór prowadzi do luźnych i krwawiących dziąseł, krwawień z nosa z powodu zwiększonej przepuszczalności i kruchości naczyń włosowatych.
- Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędna do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii, krzywicy.
tagi: kaloryczność 264 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, witaminy, minerały, jakie są zalety ciasta, krówka wiśniowa z polewą czekoladową, kalorie, składniki odżywcze, właściwości użytkowe ciasta, krówka wiśniowa z polewą czekoladową