Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 244 kCal | 1684 kCal | 14.5% | 5.9% | 690 g |
| Białka | 11.02 g | 76 g | 14.5% | 5.9% | 690 g |
| tłuszcze | 10.9 g | 56 g | 19.5% | 8% | 514 g |
| węglowodany | 23.18 g | 219 g | 10.6% | 4.3% | 945 g |
| Błonnik pokarmowy | 2.2 g | 20 g | 11% | 4.5% | 909 g |
| Woda | 50.4 g | 2273 g | 2.2% | 0.9% | 4510 g |
| Jesion | 2.3 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 61 μg | 900 μg | 6.8% | 2.8% | 1475 g |
| Retinol | 0.054 mg | ~ | |||
| beta karoten | 0.081 mg | 5 mg | 1.6% | 0.7% | 6173 g |
| Likopen | 1689 μg | ~ | |||
| Luteina + zeaksantyna | 26 μg | ~ | |||
| Witamina B1, tiamina | 0.256 mg | 1.5 mg | 17.1% | 7% | 586 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.266 mg | 1.8 mg | 14.8% | 6.1% | 677 g |
| Witamina B4, cholina | 21.7 mg | 500 mg | 4.3% | 1.8% | 2304 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.455 mg | 5 mg | 9.1% | 3.7% | 1099 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.098 mg | 2 mg | 4.9% | 2% | 2041 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 87 μg | 400 μg | 21.8% | 8.9% | 460 g |
| Witamina B12, kobalamina | 0.68 μg | 3 μg | 22.7% | 9.3% | 441 g |
| Witamina C, askorbinowy | 0.1 mg | 90 mg | 0.1% | 90000 g | |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 0.86 mg | 15 mg | 5.7% | 2.3% | 1744 g |
| beta tokoferol | 0.04 mg | ~ | |||
| gamma Tokoferol | 0.93 mg | ~ | |||
| tokoferol | 0.27 mg | ~ | |||
| Witamina K, filochinon | 6.2 μg | 120 μg | 5.2% | 2.1% | 1935 g |
| Witamina PP, NO | 3.1 mg | 20 mg | 15.5% | 6.4% | 645 g |
| Betaína | 23.7 mg | ~ | |||
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 184 mg | 2500 mg | 7.4% | 3% | 1359 g |
| Wapń, Ca | 120 mg | 1000 mg | 12% | 4.9% | 833 g |
| Magnez, Mg | 23 mg | 400 mg | 5.8% | 2.4% | 1739 g |
| Sód, Na | 589 mg | 1300 mg | 45.3% | 18.6% | 221 g |
| Siarka, S. | 110.2 mg | 1000 mg | 11% | 4.5% | 907 g |
| Fosfor, P. | 183 mg | 800 mg | 22.9% | 9.4% | 437 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Żelazo, Fe | 1.86 mg | 18 mg | 10.3% | 4.2% | 968 g |
| Mangan, Mn | 0.273 mg | 2 mg | 13.7% | 5.6% | 733 g |
| Miedź, Cu | 138 μg | 1000 μg | 13.8% | 5.7% | 725 g |
| Selen, Se | 23.1 μg | 55 μg | 42% | 17.2% | 238 g |
| Cynk, Zn | 1.24 mg | 12 mg | 10.3% | 4.2% | 968 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Skrobia i dekstryny | 18.7 g | ~ | |||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 3.73 g | max 100 г | |||
| galaktoza | 0.1 g | ~ | |||
| Glukoza (dekstroza) | 1.07 g | ~ | |||
| laktoza | 0.17 g | ~ | |||
| Maltoza | 1.21 g | ~ | |||
| sacharoza | 0.08 g | ~ | |||
| fruktoza | 1.1 g | ~ | |||
| Aminokwasy | |||||
| Arginina * | 0.508 g | ~ | |||
| walina | 0.579 g | ~ | |||
| Histydyna * | 0.334 g | ~ | |||
| izoleucyna | 0.482 g | ~ | |||
| leucyna | 0.923 g | ~ | |||
| lizyna | 0.615 g | ~ | |||
| metionina | 0.217 g | ~ | |||
| treonina | 0.399 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.109 g | ~ | |||
| fenyloalanina | 0.553 g | ~ | |||
| Wymienne aminokwasy | |||||
| alanina | 0.449 g | ~ | |||
| Kwas asparaginowy | 0.864 g | ~ | |||
| Hydroksyprolina | 0.012 g | ~ | |||
| glicyna | 0.423 g | ~ | |||
| Kwas glutaminowy | 2.93 g | ~ | |||
| Prolina | 1.107 g | ~ | |||
| seryna | 0.597 g | ~ | |||
| tyrozyna | 0.385 g | ~ | |||
| Cysteina | 0.178 g | ~ | |||
| Sterole | |||||
| cholesterol | 27 mg | maksymalnie 300 mg | |||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | |||||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | 4.407 g | max 18.7 г | |||
| 4: 0 Tłusta | 0.147 g | ~ | |||
| Nylon 6-0 | 0.028 g | ~ | |||
| 8: 0 Kapryl | 0.039 g | ~ | |||
| 10: 0 kapryśny | 0.093 g | ~ | |||
| 12:0 Lauryk | 0.107 g | ~ | |||
| 14: 0 Mirystyka | 0.447 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanowy | 0.045 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmityn | 2.33 g | ~ | |||
| 17: 0 Margaryna | 0.05 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearyna | 1.1 g | ~ | |||
| 20: 0 Arachiniczny | 0.019 g | ~ | |||
| 22:0 | 0.002 g | ~ | |||
| Jednonienasycone kwasy tłuszczowe | 3.787 g | min 16.8 г | 22.5% | 9.2% | |
| 14:1 mirystolejski | 0.038 g | ~ | |||
| 16:1 palmitolejski | 0.195 g | ~ | |||
| 17:1 heptadecen | 0.014 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleina (omega-9) | 3.497 g | ~ | |||
| 20:1 gadoleic (omega-9) | 0.042 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| Wielonienasycone kwasy tłuszczowe | 1.89 g | od 11.2 do 20.6 | 16.9% | 6.9% | |
| 18:2 linolowy | 1.521 g | ~ | |||
| 18:3 linolenowy | 0.157 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa-linolenowy | 0.138 g | ~ | |||
| 18: 4 Styorydy Omega-3 | 0.029 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikozadienowy, Omega-6, cis, cis | 0.023 g | ~ | |||
| 20:4 arachidoński | 0.022 g | ~ | |||
| Omega-3 kwasy tłuszczowe | 0.167 g | od 0.9 do 3.7 | 18.6% | 7.6% | |
| Omega-6 kwasy tłuszczowe | 1.566 g | od 4.7 do 16.8 | 33.3% | 13.6% |
Wartość energetyczna to 244 kcal.
- plasterek = 136 g (331.8 kCal)
- ciasto = 1168 g (2849.9 kcal)
Fast food, pizza z mięsem i warzywami, ciasto standardowe, 14 cali bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina B1 - 17,1%, witamina B2 - 14,8%, witamina B9 - 21,8%, witamina B12 - 22,7%, witamina PP - 15,5%, wapń - 12%, fosfor - 22,9%, mangan - 13,7%, miedź - 13,8%, selen - 42%
- Witamina B1 wchodzi w skład najważniejszych enzymów metabolizmu węglowodanów i energii, które dostarczają organizmowi energii i substancji plastycznych, a także metabolizmu aminokwasów rozgałęzionych. Brak tej witaminy prowadzi do poważnych zaburzeń układu nerwowego, pokarmowego i sercowo-naczyniowego.
- Witamina B2 uczestniczy w reakcjach redoks, zwiększa czułość kolorystyczną analizatora wizualnego i adaptację do ciemności. Niewystarczającemu spożyciu witaminy B2 towarzyszy naruszenie stanu skóry, błon śluzowych, upośledzonego widzenia o świetle i zmierzchu.
- Witamina B6 jako koenzym biorą udział w metabolizmie kwasów nukleinowych i aminokwasów. Niedobór kwasu foliowego prowadzi do upośledzonej syntezy kwasów nukleinowych i białek, co skutkuje zahamowaniem wzrostu i podziałów komórek, szczególnie w szybko namnażających się tkankach: szpiku kostnym, nabłonku jelitowym itp. Niedostateczne spożycie kwasu foliowego w ciąży jest jedną z przyczyn wcześniactwa, niedożywienie, wrodzone wady rozwojowe i zaburzenia rozwojowe dziecka. Wykazano silny związek między poziomem kwasu foliowego i homocysteiny a ryzykiem chorób sercowo-naczyniowych.
- Witamina B12 odgrywa ważną rolę w metabolizmie i przemianie aminokwasów. Kwas foliowy i witamina B12 są witaminami wzajemnie powiązanymi i biorą udział w tworzeniu krwi. Brak witaminy B12 prowadzi do rozwoju częściowego lub wtórnego niedoboru folianów, a także anemii, leukopenii, trombocytopenii.
- Witamina PP bierze udział w reakcjach redoks metabolizmu energetycznego. Niedostatecznemu spożyciu witamin towarzyszy zaburzenie normalnego stanu skóry, przewodu pokarmowego i układu nerwowego.
- Wapń jest głównym składnikiem naszych kości, pełni funkcję regulatora układu nerwowego, uczestniczy w skurczach mięśni. Niedobór wapnia prowadzi do demineralizacji kręgosłupa, kości miednicy i kończyn dolnych, zwiększa ryzyko osteoporozy.
- Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędna do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii, krzywicy.
- Mangan uczestniczy w tworzeniu kości i tkanki łącznej, jest częścią enzymów biorących udział w metabolizmie aminokwasów, węglowodanów, katecholamin; niezbędny do syntezy cholesterolu i nukleotydów. Niedostatecznemu spożyciu towarzyszy spowolnienie wzrostu, zaburzenia układu rozrodczego, zwiększona kruchość tkanki kostnej, zaburzenia metabolizmu węglowodanów i lipidów.
- Miedź wchodzi w skład enzymów o aktywności redoks i bierze udział w metabolizmie żelaza, stymuluje wchłanianie białek i węglowodanów. Uczestniczy w procesach dostarczania tlenu do tkanek organizmu człowieka. Niedobór objawia się zaburzeniami w tworzeniu się układu sercowo-naczyniowego i szkieletu, rozwojem dysplazji tkanki łącznej.
- Selen - niezbędny element systemu obrony antyoksydacyjnej organizmu człowieka, działa immunomodulująco, uczestniczy w regulacji działania hormonów tarczycy. Niedobór prowadzi do choroby Kashina-Becka (choroba zwyrodnieniowa stawów z licznymi deformacjami stawów, kręgosłupa i kończyn), choroby Keshana (endemiczna miokardiopatia), dziedzicznej trombastenii.
tagi: kaloryczność 244 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, witaminy, minerały, dlaczego Fast food, pizza z mięsem i warzywami, na standardowym cieście 14 cali, kalorie, wartości odżywcze, właściwości użytkowe Fast food, pizza z mięsem i warzywami, w standardzie ciasto, 14 ”