Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 219 kCal | 1684 kCal | 13% | 5.9% | 769 g |
| Białka | 6.21 g | 76 g | 8.2% | 3.7% | 1224 g |
| tłuszcze | 12.48 g | 56 g | 22.3% | 10.2% | 449 g |
| węglowodany | 17.69 g | 219 g | 8.1% | 3.7% | 1238 g |
| Błonnik pokarmowy | 3.7 g | 20 g | 18.5% | 8.4% | 541 g |
| Woda | 58.15 g | 2273 g | 2.6% | 1.2% | 3909 g |
| Jesion | 1.76 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 42 μg | 900 μg | 4.7% | 2.1% | 2143 g |
| Retinol | 0.036 mg | ~ | |||
| alfa karoten | 1 μg | ~ | |||
| beta karoten | 0.064 mg | 5 mg | 1.3% | 0.6% | 7813 g |
| beta kryptoksantyna | 19 μg | ~ | |||
| Likopen | 252 μg | ~ | |||
| Luteina + zeaksantyna | 46 μg | ~ | |||
| Witamina B1, tiamina | 0.073 mg | 1.5 mg | 4.9% | 2.2% | 2055 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.137 mg | 1.8 mg | 7.6% | 3.5% | 1314 g |
| Witamina B4, cholina | 28.1 mg | 500 mg | 5.6% | 2.6% | 1779 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.33 mg | 5 mg | 6.6% | 3% | 1515 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.158 mg | 2 mg | 7.9% | 3.6% | 1266 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 14 μg | 400 μg | 3.5% | 1.6% | 2857 g |
| Witamina B12, kobalamina | 0.31 μg | 3 μg | 10.3% | 4.7% | 968 g |
| Witamina D, kalcyferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.5% | 10000 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 1.75 mg | 15 mg | 11.7% | 5.3% | 857 g |
| beta tokoferol | 0.04 mg | ~ | |||
| gamma Tokoferol | 2.96 mg | ~ | |||
| tokoferol | 0.24 mg | ~ | |||
| Witamina K, filochinon | 5.4 μg | 120 μg | 4.5% | 2.1% | 2222 g |
| Witamina PP, NO | 1.01 mg | 20 mg | 5.1% | 2.3% | 1980 g |
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 298 mg | 2500 mg | 11.9% | 5.4% | 839 g |
| Wapń, Ca | 47 mg | 1000 mg | 4.7% | 2.1% | 2128 g |
| Magnez, Mg | 33 mg | 400 mg | 8.3% | 3.8% | 1212 g |
| Sód, Na | 348 mg | 1300 mg | 26.8% | 12.2% | 374 g |
| Siarka, S. | 62.1 mg | 1000 mg | 6.2% | 2.8% | 1610 g |
| Fosfor, P. | 153 mg | 800 mg | 19.1% | 8.7% | 523 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Żelazo, Fe | 1.01 mg | 18 mg | 5.6% | 2.6% | 1782 g |
| Mangan, Mn | 0.202 mg | 2 mg | 10.1% | 4.6% | 990 g |
| Miedź, Cu | 104 μg | 1000 μg | 10.4% | 4.7% | 962 g |
| Selen, Se | 8.1 μg | 55 μg | 14.7% | 6.7% | 679 g |
| Cynk, Zn | 1.05 mg | 12 mg | 8.8% | 4% | 1143 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Skrobia i dekstryny | 14.97 g | ~ | |||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 1.63 g | max 100 г | |||
| Glukoza (dekstroza) | 0.23 g | ~ | |||
| laktoza | 0.87 g | ~ | |||
| sacharoza | 0.27 g | ~ | |||
| fruktoza | 0.27 g | ~ | |||
| Aminokwasy | |||||
| Arginina * | 0.354 g | ~ | |||
| walina | 0.325 g | ~ | |||
| Histydyna * | 0.187 g | ~ | |||
| izoleucyna | 0.275 g | ~ | |||
| leucyna | 0.541 g | ~ | |||
| lizyna | 0.344 g | ~ | |||
| metionina | 0.118 g | ~ | |||
| treonina | 0.216 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.059 g | ~ | |||
| fenyloalanina | 0.285 g | ~ | |||
| Wymienne aminokwasy | |||||
| alanina | 0.354 g | ~ | |||
| Kwas asparaginowy | 0.59 g | ~ | |||
| Hydroksyprolina | 0.09 g | ~ | |||
| glicyna | 0.325 g | ~ | |||
| Kwas glutaminowy | 1.053 g | ~ | |||
| Prolina | 0.511 g | ~ | |||
| seryna | 0.285 g | ~ | |||
| tyrozyna | 0.167 g | ~ | |||
| Sterole | |||||
| cholesterol | 14 mg | maksymalnie 300 mg | |||
| Kwas tłuszczowy | |||||
| Transseksualistów | 0.167 g | max 1.9 г | |||
| jednonienasycone tłuszcze trans | 0.14 g | ~ | |||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | |||||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | 2.549 g | max 18.7 г | |||
| 4: 0 Tłusta | 0.021 g | ~ | |||
| Nylon 6-0 | 0.015 g | ~ | |||
| 8: 0 Kapryl | 0.011 g | ~ | |||
| 10: 0 kapryśny | 0.029 g | ~ | |||
| 12:0 Lauryk | 0.033 g | ~ | |||
| 14: 0 Mirystyka | 0.174 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanowy | 0.024 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmityn | 1.373 g | ~ | |||
| 17: 0 Margaryna | 0.041 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearyna | 0.724 g | ~ | |||
| 20: 0 Arachiniczny | 0.055 g | ~ | |||
| 22:0 | 0.03 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignoceryk | 0.018 g | ~ | |||
| Jednonienasycone kwasy tłuszczowe | 6.661 g | min 16.8 г | 39.6% | 18.1% | |
| 14:1 mirystolejski | 0.03 g | ~ | |||
| 16:1 palmitolejski | 0.109 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.102 g | ~ | |||
| 16:1 przeł | 0.008 g | ~ | |||
| 17:1 heptadecen | 0.028 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleina (omega-9) | 6.378 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 6.245 g | ~ | |||
| 18:1 przeł | 0.133 g | ~ | |||
| 20:1 gadoleic (omega-9) | 0.112 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.004 g | ~ | |||
| 22:1 cis | 0.004 g | ~ | |||
| Wielonienasycone kwasy tłuszczowe | 2.496 g | od 11.2 do 20.6 | 22.3% | 10.2% | |
| 18:2 linolowy | 2.142 g | ~ | |||
| Izomer trans 18: 2, nieokreślony | 0.027 g | ~ | |||
| 18:2 Omega-6, cis, cis | 2.098 g | ~ | |||
| Sprzężony kwas linolowy 18: 2 | 0.017 g | ~ | |||
| 18:3 linolenowy | 0.327 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa-linolenowy | 0.315 g | ~ | |||
| 18:3 Omega-6, Gamma Linolenic | 0.012 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikozadienowy, Omega-6, cis, cis | 0.005 g | ~ | |||
| 20:3 Eikozatrien | 0.004 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.004 g | ~ | |||
| 20:4 arachidoński | 0.011 g | ~ | |||
| 20: 5 Eikozapentaenowy (EPA), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-3 kwasy tłuszczowe | 0.319 g | od 0.9 do 3.7 | 35.4% | 16.2% | |
| 22: 4 dokozatetraen, Omega-6 | 0.002 g | ~ | |||
| 22: 5 Dokozapentaenowy (DPC), Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
| Omega-6 kwasy tłuszczowe | 2.132 g | od 4.7 do 16.8 | 45.4% | 20.7% |
Wartość energetyczna to 219 kcal.
- porcja (6-8 nachos) = 255 g (558.5 kCal)
Fast food, nacho z serem, fasolą, mieloną wołowiną i pieprzem bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina E - 11,7%, potas - 11,9%, fosfor - 19,1%, selen - 14,7%
- Witamina E posiada właściwości przeciwutleniające, jest niezbędny do funkcjonowania gonad, mięśnia sercowego, jest uniwersalnym stabilizatorem błon komórkowych. Przy niedoborze witaminy E obserwuje się hemolizę erytrocytów i zaburzenia neurologiczne.
- potas jest głównym jonem wewnątrzkomórkowym biorącym udział w regulacji równowagi wodno-kwasowo-elektrolitowej, uczestniczy w procesach impulsów nerwowych, regulacji ciśnienia.
- Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędna do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii, krzywicy.
- Selen - niezbędny element systemu obrony antyoksydacyjnej organizmu człowieka, działa immunomodulująco, uczestniczy w regulacji działania hormonów tarczycy. Niedobór prowadzi do choroby Kashina-Becka (choroba zwyrodnieniowa stawów z licznymi deformacjami stawów, kręgosłupa i kończyn), choroby Keshana (endemiczna miokardiopatia), dziedzicznej trombastenii.
tagi: zawartość kalorii 219 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, witaminy, minerały, przydatność fast foodów, nacho z serem, fasola, mielona wołowina i papryka, kalorie, składniki odżywcze, właściwości użytkowe Fast food, nacho z serem, fasola, mielona wołowina i pieprz