Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 29 kCal | 1684 kCal | 1.7% | 5.9% | 5807 g |
| Białka | 1.03 g | 76 g | 1.4% | 4.8% | 7379 g |
| tłuszcze | 0.11 g | 56 g | 0.2% | 0.7% | 50909 g |
| węglowodany | 6.85 g | 219 g | 3.1% | 10.7% | 3197 g |
| Woda | 90.61 g | 2273 g | 4% | 13.8% | 2509 g |
| Jesion | 1.4 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 27 μg | 900 μg | 3% | 10.3% | 3333 g |
| Witamina B1, tiamina | 0.042 mg | 1.5 mg | 2.8% | 9.7% | 3571 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 7.6% | 4500 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.274 mg | 5 mg | 5.5% | 19% | 1825 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.152 mg | 2 mg | 7.6% | 26.2% | 1316 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 30 μg | 400 μg | 7.5% | 25.9% | 1333 g |
| Witamina C, askorbinowy | 2.3 mg | 90 mg | 2.6% | 9% | 3913 g |
| Witamina PP, NO | 0.528 mg | 20 mg | 2.6% | 9% | 3788 g |
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 274 mg | 2500 mg | 11% | 37.9% | 912 g |
| Wapń, Ca | 17 mg | 1000 mg | 1.7% | 5.9% | 5882 g |
| Magnez, Mg | 14 mg | 400 mg | 3.5% | 12.1% | 2857 g |
| Sód, Na | 374 mg | 1300 mg | 28.8% | 99.3% | 348 g |
| Siarka, S. | 10.3 mg | 1000 mg | 1% | 3.4% | 9709 g |
| Fosfor, P. | 29 mg | 800 mg | 3.6% | 12.4% | 2759 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Żelazo, Fe | 0.68 mg | 18 mg | 3.8% | 13.1% | 2647 g |
| Mangan, Mn | 0.24 mg | 2 mg | 12% | 41.4% | 833 g |
| Miedź, Cu | 98 μg | 1000 μg | 9.8% | 33.8% | 1020 g |
| Selen, Se | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 2.4% | 13750 g |
| Cynk, Zn | 0.26 mg | 12 mg | 2.2% | 7.6% | 4615 g |
| Aminokwasy | |||||
| Arginina * | 0.043 g | ~ | |||
| walina | 0.046 g | ~ | |||
| Histydyna * | 0.022 g | ~ | |||
| izoleucyna | 0.037 g | ~ | |||
| leucyna | 0.06 g | ~ | |||
| lizyna | 0.057 g | ~ | |||
| metionina | 0.015 g | ~ | |||
| treonina | 0.025 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.009 g | ~ | |||
| fenyloalanina | 0.036 g | ~ | |||
| Wymienne aminokwasy | |||||
| alanina | 0.054 g | ~ | |||
| Kwas asparaginowy | 0.125 g | ~ | |||
| glicyna | 0.039 g | ~ | |||
| Kwas glutaminowy | 0.11 g | ~ | |||
| Prolina | 0.032 g | ~ | |||
| seryna | 0.042 g | ~ | |||
| tyrozyna | 0.027 g | ~ | |||
| Cysteina | 0.011 g | ~ | |||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | |||||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | 0.023 g | max 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmityn | 0.02 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearyna | 0.002 g | ~ | |||
| Jednonienasycone kwasy tłuszczowe | 0.008 g | min 16.8 г | |||
| 18: 1 Oleina (omega-9) | 0.008 g | ~ | |||
| Wielonienasycone kwasy tłuszczowe | 0.047 g | od 11.2 do 20.6 | 0.4% | 1.4% | |
| 18:2 linolowy | 0.017 g | ~ | |||
| 18:3 linolenowy | 0.029 g | ~ | |||
| Omega-3 kwasy tłuszczowe | 0.029 g | od 0.9 do 3.7 | 3.2% | 11% | |
| Omega-6 kwasy tłuszczowe | 0.017 g | od 4.7 do 16.8 | 0.4% | 1.4% |
Wartość energetyczna to 29 kcal.
- filiżanka = 227 g (65.8 kcal)
Cukinia ze skórką po włosku w puszkach bogaty w witaminy i minerały takie jak: potas - 11%, mangan - 12%
- potas jest głównym jonem wewnątrzkomórkowym biorącym udział w regulacji równowagi wodno-kwasowo-elektrolitowej, uczestniczy w procesach impulsów nerwowych, regulacji ciśnienia.
- Mangan uczestniczy w tworzeniu kości i tkanki łącznej, jest częścią enzymów biorących udział w metabolizmie aminokwasów, węglowodanów, katecholamin; niezbędny do syntezy cholesterolu i nukleotydów. Niedostatecznemu spożyciu towarzyszy spowolnienie wzrostu, zaburzenia układu rozrodczego, zwiększona kruchość tkanki kostnej, zaburzenia metabolizmu węglowodanów i lipidów.
tagi: zawartość kalorii 29 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, witaminy, minerały, jakie zalety Cukinia ze skórką włoską, konserwy, kalorie, składniki odżywcze, właściwości użytkowe Cukinia ze skórką włoską, konserwy