Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 235 kCal | 1684 kCal | 14% | 6% | 717 g |
| Białka | 7.66 g | 76 g | 10.1% | 4.3% | 992 g |
| tłuszcze | 17.34 g | 56 g | 31% | 13.2% | 323 g |
| węglowodany | 11.74 g | 219 g | 5.4% | 2.3% | 1865 g |
| Błonnik pokarmowy | 0.2 g | 20 g | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Woda | 60.28 g | 2273 g | 2.7% | 1.1% | 3771 g |
| Jesion | 2.78 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 26 μg | 900 μg | 2.9% | 1.2% | 3462 g |
| Retinol | 0.026 mg | ~ | |||
| Witamina B1, tiamina | 0.172 mg | 1.5 mg | 11.5% | 4.9% | 872 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.134 mg | 1.8 mg | 7.4% | 3.1% | 1343 g |
| Witamina B4, cholina | 62.3 mg | 500 mg | 12.5% | 5.3% | 803 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.43 mg | 5 mg | 8.6% | 3.7% | 1163 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.12 mg | 2 mg | 6% | 2.6% | 1667 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Witamina B12, kobalamina | 1.12 μg | 3 μg | 37.3% | 15.9% | 268 g |
| Witamina D, kalcyferol | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 2.6% | 1667 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 1.74 mg | 15 mg | 11.6% | 4.9% | 862 g |
| Witamina K, filochinon | 1.6 μg | 120 μg | 1.3% | 0.6% | 7500 g |
| Witamina PP, NO | 1.73 mg | 20 mg | 8.7% | 3.7% | 1156 g |
| Betaína | 5.5 mg | ~ | |||
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 110 mg | 2500 mg | 4.4% | 1.9% | 2273 g |
| Wapń, Ca | 12 mg | 1000 mg | 1.2% | 0.5% | 8333 g |
| Magnez, Mg | 8 mg | 400 mg | 2% | 0.9% | 5000 g |
| Sód, Na | 1013 mg | 1300 mg | 77.9% | 33.1% | 128 g |
| Siarka, S. | 76.6 mg | 1000 mg | 7.7% | 3.3% | 1305 g |
| Fosfor, P. | 59 mg | 800 mg | 7.4% | 3.1% | 1356 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Żelazo, Fe | 0.79 mg | 18 mg | 4.4% | 1.9% | 2278 g |
| Mangan, Mn | 0.026 mg | 2 mg | 1.3% | 0.6% | 7692 g |
| Miedź, Cu | 130 μg | 1000 μg | 13% | 5.5% | 769 g |
| Selen, Se | 9.7 μg | 55 μg | 17.6% | 7.5% | 567 g |
| Cynk, Zn | 1.02 mg | 12 mg | 8.5% | 3.6% | 1176 g |
| Aminokwasy | |||||
| Arginina * | 0.53 g | ~ | |||
| walina | 0.356 g | ~ | |||
| Histydyna * | 0.279 g | ~ | |||
| izoleucyna | 0.334 g | ~ | |||
| leucyna | 0.6 g | ~ | |||
| lizyna | 0.663 g | ~ | |||
| metionina | 0.196 g | ~ | |||
| treonina | 0.334 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.082 g | ~ | |||
| fenyloalanina | 0.301 g | ~ | |||
| Wymienne aminokwasy | |||||
| alanina | 0.467 g | ~ | |||
| Kwas asparaginowy | 0.72 g | ~ | |||
| glicyna | 0.441 g | ~ | |||
| Kwas glutaminowy | 1.14 g | ~ | |||
| Prolina | 0.349 g | ~ | |||
| seryna | 0.305 g | ~ | |||
| tyrozyna | 0.235 g | ~ | |||
| Cysteina | 0.106 g | ~ | |||
| Sterole | |||||
| cholesterol | 38 mg | maksymalnie 300 mg | |||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | |||||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | 5.977 g | max 18.7 г | |||
| 10: 0 kapryśny | 0.05 g | ~ | |||
| 12:0 Lauryk | 0.05 g | ~ | |||
| 14: 0 Mirystyka | 0.289 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmityn | 3.573 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearyna | 2.016 g | ~ | |||
| Jednonienasycone kwasy tłuszczowe | 7.584 g | min 16.8 г | 45.1% | 19.2% | |
| 16:1 palmitolejski | 0.709 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleina (omega-9) | 6.876 g | ~ | |||
| Wielonienasycone kwasy tłuszczowe | 2.565 g | od 11.2 do 20.6 | 22.9% | 9.7% | |
| 18:2 linolowy | 2.185 g | ~ | |||
| 18:3 linolenowy | 0.379 g | ~ | |||
| Omega-3 kwasy tłuszczowe | 0.379 g | od 0.9 do 3.7 | 42.1% | 17.9% | |
| Omega-6 kwasy tłuszczowe | 2.185 g | od 4.7 do 16.8 | 46.5% | 19.8% |
Wartość energetyczna to 235 kcal.
- łyżka = 15 g (35.3 kcal)
- oz = 28.35 g (66.6 kCal)
Pasta do kanapek, pasztetów, wieprzowiny i wołowiny bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina B1 - 11,5%, cholina - 12,5%, witamina B12 - 37,3%, witamina E - 11,6%, miedź - 13%, selen - 17,6%
- Witamina B1 wchodzi w skład najważniejszych enzymów metabolizmu węglowodanów i energii, które dostarczają organizmowi energii i substancji plastycznych, a także metabolizmu aminokwasów rozgałęzionych. Brak tej witaminy prowadzi do poważnych zaburzeń układu nerwowego, pokarmowego i sercowo-naczyniowego.
- Mieszany wchodzi w skład lecytyny, bierze udział w syntezie i metabolizmie fosfolipidów w wątrobie, jest źródłem wolnych grup metylowych, działa jako czynnik lipotropowy.
- Witamina B12 odgrywa ważną rolę w metabolizmie i przemianie aminokwasów. Kwas foliowy i witamina B12 są witaminami wzajemnie powiązanymi i biorą udział w tworzeniu krwi. Brak witaminy B12 prowadzi do rozwoju częściowego lub wtórnego niedoboru folianów, a także anemii, leukopenii, trombocytopenii.
- Witamina E posiada właściwości przeciwutleniające, jest niezbędny do funkcjonowania gonad, mięśnia sercowego, jest uniwersalnym stabilizatorem błon komórkowych. Przy niedoborze witaminy E obserwuje się hemolizę erytrocytów i zaburzenia neurologiczne.
- Miedź wchodzi w skład enzymów o aktywności redoks i bierze udział w metabolizmie żelaza, stymuluje wchłanianie białek i węglowodanów. Uczestniczy w procesach dostarczania tlenu do tkanek organizmu człowieka. Niedobór objawia się zaburzeniami w tworzeniu się układu sercowo-naczyniowego i szkieletu, rozwojem dysplazji tkanki łącznej.
- Selen - niezbędny element systemu obrony antyoksydacyjnej organizmu człowieka, działa immunomodulująco, uczestniczy w regulacji działania hormonów tarczycy. Niedobór prowadzi do choroby Kashina-Becka (choroba zwyrodnieniowa stawów z licznymi deformacjami stawów, kręgosłupa i kończyn), choroby Keshana (endemiczna miokardiopatia), dziedzicznej trombastenii.
tagi: kaloryczność 235 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, witaminy, minerały, co jest przydatne Pasta do kanapek, pasztet, wieprzowina i wołowina, kalorie, składniki odżywcze, właściwości użytkowe Pasta do kanapek, pasztet, wieprzowina i wołowina