Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 59.3 kCal | 1684 kCal | 3.5% | 5.9% | 2840 g |
| Białka | 1 g | 76 g | 1.3% | 2.2% | 7600 g |
| tłuszcze | 3.7 g | 56 g | 6.6% | 11.1% | 1514 g |
| węglowodany | 5.8 g | 219 g | 2.6% | 4.4% | 3776 g |
| kwasy organiczne | 12.1 g | ~ | |||
| Błonnik pokarmowy | 1.4 g | 20 g | 7% | 11.8% | 1429 g |
| Woda | 86.8 g | 2273 g | 3.8% | 6.4% | 2619 g |
| Jesion | 0.7 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 900 μg | 900 μg | 100% | 168.6% | 100 g |
| Retinol | 0.9 mg | ~ | |||
| Witamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 5.6% | 3000 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 4.7% | 3600 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 3.4% | 5000 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 16.9% | 1000 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 8.4 μg | 400 μg | 2.1% | 3.5% | 4762 g |
| Witamina C, askorbinowy | 27.1 mg | 90 mg | 30.1% | 50.8% | 332 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 1.7 mg | 15 mg | 11.3% | 19.1% | 882 g |
| Witamina H, biotyna | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 2.4% | 7143 g |
| Witamina PP, NO | 0.666 mg | 20 mg | 3.3% | 5.6% | 3003 g |
| niacyna | 0.5 mg | ~ | |||
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 240.2 mg | 2500 mg | 9.6% | 16.2% | 1041 g |
| Wapń, Ca | 20.6 mg | 1000 mg | 2.1% | 3.5% | 4854 g |
| Magnez, Mg | 15.4 mg | 400 mg | 3.9% | 6.6% | 2597 g |
| Sód, Na | 28.1 mg | 1300 mg | 2.2% | 3.7% | 4626 g |
| Siarka, S. | 8.1 mg | 1000 mg | 0.8% | 1.3% | 12346 g |
| Fosfor, P. | 24.1 mg | 800 mg | 3% | 5.1% | 3320 g |
| Chlor, Cl | 218.2 mg | 2300 mg | 9.5% | 16% | 1054 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Bohr, B. | 72.3 μg | ~ | |||
| Żelazo, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 7.4% | 2250 g |
| Jod, ja | 1.7 μg | 150 μg | 1.1% | 1.9% | 8824 g |
| Cobalt, Co. | 4.2 μg | 10 μg | 42% | 70.8% | 238 g |
| Mangan, Mn | 0.1278 mg | 2 mg | 6.4% | 10.8% | 1565 g |
| Miedź, Cu | 76.2 μg | 1000 μg | 7.6% | 12.8% | 1312 g |
| Molibden, Mo. | 4.7 μg | 70 μg | 6.7% | 11.3% | 1489 g |
| Nikiel, Ni | 8.2 μg | ~ | |||
| Rubid, Rb | 96.2 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 12.6 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.5% | 31746 g |
| Chrom, Cr | 3.1 μg | 50 μg | 6.2% | 10.5% | 1613 g |
| Cynk, Zn | 0.1769 mg | 12 mg | 1.5% | 2.5% | 6783 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Skrobia i dekstryny | 1.4 g | ~ | |||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 3.4 g | max 100 г |
Wartość energetyczna to 59,3 kcal.
Adżika bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina A - 100%, witamina C - 30,1%, witamina E - 11,3%, kobalt - 42%
- Witamina A odpowiada za prawidłowy rozwój, funkcje rozrodcze, zdrowie skóry i oczu oraz utrzymanie odporności.
- Witamina C bierze udział w reakcjach redoks, funkcjonowaniu układu odpornościowego, sprzyja wchłanianiu żelaza. Niedobór prowadzi do luźnych i krwawiących dziąseł, krwawień z nosa z powodu zwiększonej przepuszczalności i kruchości naczyń włosowatych.
- Witamina E posiada właściwości przeciwutleniające, jest niezbędny do funkcjonowania gonad, mięśnia sercowego, jest uniwersalnym stabilizatorem błon komórkowych. Przy niedoborze witaminy E obserwuje się hemolizę erytrocytów i zaburzenia neurologiczne.
- Kobalt jest częścią witaminy B12. Aktywuje enzymy metabolizmu kwasów tłuszczowych i kwasu foliowego.
tagi: zawartość kalorii 59,3 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, witaminy, minerały, jak przydaje się Adżyka, kalorie, składniki odżywcze, właściwości użytkowe Adżyki