Zawartość kalorii Wędliny, wieprzowina. Skład chemiczny i wartość odżywcza.

Wartość odżywcza i skład chemiczny.

Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
OdżywkaIlośćNorma**% normy w 100 g% normy w 100 kcal100% normalne
Wartość kalorii324 kCal1684 kCal19.2%5.9%520 g
Białka11.8 g76 g15.5%4.8%644 g
tłuszcze30.8 g56 g55%17%182 g
Woda54.8 g2273 g2.4%0.7%4148 g
Jesion2.6 g~
witaminy
Witamina B1, tiamina0.2 mg1.5 mg13.3%4.1%750 g
Witamina B2, ryboflawina0.1 mg1.8 mg5.6%1.7%1800 g
Witamina PP, NO1 mg20 mg5%1.5%2000 g
niacyna1.5 mg~
makroelementy
Potas, K.242 mg2500 mg9.7%3%1033 g
Wapń, Ca7 mg1000 mg0.7%0.2%14286 g
Magnez, Mg21 mg400 mg5.3%1.6%1905 g
Sód, Na826 mg1300 mg63.5%19.6%157 g
Siarka, S.118 mg1000 mg11.8%3.6%847 g
Fosfor, P.164 mg800 mg20.5%6.3%488 g
Chlor, Cl1273 mg2300 mg55.3%17.1%181 g
Elementy śladowe
Żelazo, Fe1.6 mg18 mg8.9%2.7%1125 g
Jod, ja7 μg150 μg4.7%1.5%2143 g
 

Wartość energetyczna to 324 kcal.

  • Kawałek = 50 gr (162 kcal)
Kiełbasy, wieprzowina bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina B1 - 13,3%, fosfor - 20,5%, chlor - 55,3%
  • Witamina B1 wchodzi w skład najważniejszych enzymów metabolizmu węglowodanów i energii, które dostarczają organizmowi energii i substancji plastycznych, a także metabolizmu aminokwasów rozgałęzionych. Brak tej witaminy prowadzi do poważnych zaburzeń układu nerwowego, pokarmowego i sercowo-naczyniowego.
  • Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędna do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii, krzywicy.
  • Chlor niezbędny do tworzenia i wydzielania kwasu solnego w organizmie.
tagi: kaloryczność 324 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, witaminy, minerały, użyteczność Kiełbasy, wieprzowina, kalorie, składniki odżywcze, właściwości użytkowe Kiełbasy, wieprzowina

Wartość energetyczna lub zawartość kalorii To ilość energii uwalnianej w ludzkim organizmie z pożywienia podczas trawienia. Wartość energetyczną produktu mierzy się w kilokaloriach (kcal) lub kilodżulach (kJ) na 100 gramów. produkt. Kilokaloria używana do mierzenia wartości energetycznej pożywienia jest również nazywana „kalorią żywności”, więc przedrostek kilo jest często pomijany przy określaniu kalorii w (kilo) kaloriach. Możesz zobaczyć szczegółowe tabele energetyczne dla rosyjskich produktów.

Wartość odżywcza - zawartość węglowodanów, tłuszczów i białek w produkcie.

 

Wartość odżywcza produktu spożywczego - zespół właściwości produktu spożywczego, w obecności którego zaspokajane są fizjologiczne potrzeby człowieka na niezbędne substancje i energię.

witaminy, substancje organiczne wymagane w małych ilościach w diecie zarówno ludzi, jak i większości kręgowców. Witaminy są zwykle syntetyzowane przez rośliny, a nie zwierzęta. Dzienne zapotrzebowanie człowieka na witaminy to zaledwie kilka miligramów lub mikrogramów. W przeciwieństwie do substancji nieorganicznych, witaminy są niszczone przez silne ogrzewanie. Wiele witamin jest niestabilnych i „traconych” podczas gotowania lub przetwarzania żywności.

Dodaj komentarz