Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 277 kCal | 1684 kCal | 16.4% | 5.9% | 608 g |
| Białka | 11.51 g | 76 g | 15.1% | 5.5% | 660 g |
| tłuszcze | 16.67 g | 56 g | 29.8% | 10.8% | 336 g |
| węglowodany | 20.21 g | 219 g | 9.2% | 3.3% | 1084 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g | 20 g | 5% | 1.8% | 2000 g |
| Woda | 48.89 g | 2273 g | 2.2% | 0.8% | 4649 g |
| Jesion | 2.72 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina B1, tiamina | 0.191 mg | 1.5 mg | 12.7% | 4.6% | 785 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2% | 1800 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.4% | 2500 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.094 mg | 2 mg | 4.7% | 1.7% | 2128 g |
| Witamina B12, kobalamina | 0.43 μg | 3 μg | 14.3% | 5.2% | 698 g |
| Witamina K, filochinon | 38.6 μg | 120 μg | 32.2% | 11.6% | 311 g |
| Witamina PP, NO | 3.47 mg | 20 mg | 17.4% | 6.3% | 576 g |
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 100 mg | 2500 mg | 4% | 1.4% | 2500 g |
| Wapń, Ca | 42 mg | 1000 mg | 4.2% | 1.5% | 2381 g |
| Magnez, Mg | 17 mg | 400 mg | 4.3% | 1.6% | 2353 g |
| Sód, Na | 877 mg | 1300 mg | 67.5% | 24.4% | 148 g |
| Fosfor, P. | 288 mg | 800 mg | 36% | 13% | 278 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Żelazo, Fe | 1.38 mg | 18 mg | 7.7% | 2.8% | 1304 g |
| Mangan, Mn | 0.224 mg | 2 mg | 11.2% | 4% | 893 g |
| Miedź, Cu | 103 μg | 1000 μg | 10.3% | 3.7% | 971 g |
| Cynk, Zn | 0.71 mg | 12 mg | 5.9% | 2.1% | 1690 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Skrobia i dekstryny | 17.9 g | ~ | |||
| Aminokwasy | |||||
| Arginina * | 0.841 g | ~ | |||
| walina | 0.911 g | ~ | |||
| Histydyna * | 0.23 g | ~ | |||
| izoleucyna | 0.51 g | ~ | |||
| leucyna | 0.921 g | ~ | |||
| lizyna | 0.781 g | ~ | |||
| metionina | 0.28 g | ~ | |||
| treonina | 0.41 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.13 g | ~ | |||
| fenyloalanina | 0.52 g | ~ | |||
| Wymienne aminokwasy | |||||
| alanina | 0.611 g | ~ | |||
| Kwas asparaginowy | 1.071 g | ~ | |||
| glicyna | 0.5 g | ~ | |||
| Kwas glutaminowy | 2.282 g | ~ | |||
| Prolina | 0.56 g | ~ | |||
| seryna | 0.49 g | ~ | |||
| tyrozyna | 0.33 g | ~ | |||
| Cysteina | 0.16 g | ~ | |||
| Sterole | |||||
| cholesterol | 81 mg | maksymalnie 300 mg | |||
| Kwas tłuszczowy | |||||
| Transseksualistów | 0.221 g | max 1.9 г | |||
| jednonienasycone tłuszcze trans | 0.119 g | ~ | |||
| wielonienasycone tłuszcze trans | 0.101 g | ~ | |||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | |||||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | 2.943 g | max 18.7 г | |||
| 8: 0 Kapryl | 0.004 g | ~ | |||
| 10: 0 kapryśny | 0.003 g | ~ | |||
| 12:0 Lauryk | 0.004 g | ~ | |||
| 14: 0 Mirystyka | 0.022 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanowy | 0.005 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmityn | 1.833 g | ~ | |||
| 17: 0 Margaryna | 0.021 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearyna | 0.914 g | ~ | |||
| 20: 0 Arachiniczny | 0.056 g | ~ | |||
| 22:0 | 0.054 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignoceryk | 0.021 g | ~ | |||
| Jednonienasycone kwasy tłuszczowe | 4.101 g | min 16.8 г | 24.4% | 8.8% | |
| 14:1 mirystolejski | 0.001 g | ~ | |||
| 16:1 palmitolejski | 0.027 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.026 g | ~ | |||
| 16:1 przeł | 0.002 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleina (omega-9) | 3.981 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 3.863 g | ~ | |||
| 18:1 przeł | 0.118 g | ~ | |||
| 20:1 gadoleic (omega-9) | 0.085 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.004 g | ~ | |||
| 22:1 cis | 0.004 g | ~ | |||
| 24: 1 nerwowy, cis (omega-9) | 0.003 g | ~ | |||
| Wielonienasycone kwasy tłuszczowe | 8.378 g | od 11.2 do 20.6 | 74.8% | 27% | |
| 18:2 linolowy | 7.37 g | ~ | |||
| Izomer trans 18: 2, nieokreślony | 0.101 g | ~ | |||
| 18:2 Omega-6, cis, cis | 7.25 g | ~ | |||
| Sprzężony kwas linolowy 18: 2 | 0.019 g | ~ | |||
| 18:3 linolenowy | 0.893 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa-linolenowy | 0.893 g | ~ | |||
| 18: 4 Styorydy Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikozadienowy, Omega-6, cis, cis | 0.012 g | ~ | |||
| 20:3 Eikozatrien | 0.004 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.002 g | ~ | |||
| 20:4 arachidoński | 0.013 g | ~ | |||
| 20: 5 Eikozapentaenowy (EPA), Omega-3 | 0.036 g | ~ | |||
| Omega-3 kwasy tłuszczowe | 0.971 g | od 0.9 do 3.7 | 100% | 36.1% | |
| 22: 4 dokozatetraen, Omega-6 | 0.009 g | ~ | |||
| 22: 5 Dokozapentaenowy (DPC), Omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
| 22: 6 Dokozaheksaenowe (DHA), Omega-3 | 0.038 g | ~ | |||
| Omega-6 kwasy tłuszczowe | 7.277 g | od 4.7 do 16.8 | 100% | 36.1% |
Wartość energetyczna to 277 kcal.
Restauracja, DENNY'S, krewetki smażone na złoto bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina B1 - 12,7%, witamina B12 - 14,3%, witamina K - 32,2%, witamina PP - 17,4%, fosfor - 36%, mangan - 11,2 %
- Witamina B1 wchodzi w skład najważniejszych enzymów metabolizmu węglowodanów i energii, które dostarczają organizmowi energii i substancji plastycznych, a także metabolizmu aminokwasów rozgałęzionych. Brak tej witaminy prowadzi do poważnych zaburzeń układu nerwowego, pokarmowego i sercowo-naczyniowego.
- Witamina B12 odgrywa ważną rolę w metabolizmie i przemianie aminokwasów. Kwas foliowy i witamina B12 są witaminami wzajemnie powiązanymi i biorą udział w tworzeniu krwi. Brak witaminy B12 prowadzi do rozwoju częściowego lub wtórnego niedoboru folianów, a także anemii, leukopenii, trombocytopenii.
- Witamina K reguluje krzepnięcie krwi. Brak witaminy K prowadzi do wydłużenia czasu krzepnięcia krwi, obniżenia zawartości protrombiny we krwi.
- Witamina PP bierze udział w reakcjach redoks metabolizmu energetycznego. Niedostatecznemu spożyciu witamin towarzyszy zaburzenie normalnego stanu skóry, przewodu pokarmowego i układu nerwowego.
- Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędna do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii, krzywicy.
- Mangan uczestniczy w tworzeniu kości i tkanki łącznej, jest częścią enzymów biorących udział w metabolizmie aminokwasów, węglowodanów, katecholamin; niezbędny do syntezy cholesterolu i nukleotydów. Niedostatecznemu spożyciu towarzyszy spowolnienie wzrostu, zaburzenia układu rozrodczego, zwiększona kruchość tkanki kostnej, zaburzenia metabolizmu węglowodanów i lipidów.
tagi: kaloryczność 277 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, witaminy, minerały, co jest przydatne w Restauracji, DENNY'S, krewetki smażone na złoto, kalorie, wartości odżywcze, dobroczynne właściwości Restauracji, DENNY'S, krewetki smażone na złoto