Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 282 kCal | 1684 kCal | 16.7% | 5.9% | 597 g |
| Białka | 3.41 g | 76 g | 4.5% | 1.6% | 2229 g |
| tłuszcze | 14.13 g | 56 g | 25.2% | 8.9% | 396 g |
| węglowodany | 31.7 g | 219 g | 14.5% | 5.1% | 691 g |
| Błonnik pokarmowy | 3.5 g | 20 g | 17.5% | 6.2% | 571 g |
| Woda | 46.05 g | 2273 g | 2% | 0.7% | 4936 g |
| Jesion | 1.2 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina B1, tiamina | 0.12 mg | 1.5 mg | 8% | 2.8% | 1250 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.048 mg | 1.8 mg | 2.7% | 1% | 3750 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.61 mg | 5 mg | 12.2% | 4.3% | 820 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.22 mg | 2 mg | 11% | 3.9% | 909 g |
| Witamina C, askorbinowy | 1.6 mg | 90 mg | 1.8% | 0.6% | 5625 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 0.98 mg | 15 mg | 6.5% | 2.3% | 1531 g |
| beta tokoferol | 0.09 mg | ~ | |||
| gamma Tokoferol | 5.97 mg | ~ | |||
| tokoferol | 2.18 mg | ~ | |||
| Witamina K, filochinon | 28.8 μg | 120 μg | 24% | 8.5% | 417 g |
| Witamina PP, NO | 2.717 mg | 20 mg | 13.6% | 4.8% | 736 g |
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 492 mg | 2500 mg | 19.7% | 7% | 508 g |
| Wapń, Ca | 14 mg | 1000 mg | 1.4% | 0.5% | 7143 g |
| Magnez, Mg | 27 mg | 400 mg | 6.8% | 2.4% | 1481 g |
| Sód, Na | 44 mg | 1300 mg | 3.4% | 1.2% | 2955 g |
| Siarka, S. | 34.1 mg | 1000 mg | 3.4% | 1.2% | 2933 g |
| Fosfor, P. | 115 mg | 800 mg | 14.4% | 5.1% | 696 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Żelazo, Fe | 0.72 mg | 18 mg | 4% | 1.4% | 2500 g |
| Mangan, Mn | 0.179 mg | 2 mg | 9% | 3.2% | 1117 g |
| Miedź, Cu | 111 μg | 1000 μg | 11.1% | 3.9% | 901 g |
| Selen, Se | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.2% | 13750 g |
| Cynk, Zn | 0.46 mg | 12 mg | 3.8% | 1.3% | 2609 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Skrobia i dekstryny | 32.5 g | ~ | |||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 0.85 g | max 100 г | |||
| Glukoza (dekstroza) | 0.41 g | ~ | |||
| sacharoza | 0.18 g | ~ | |||
| fruktoza | 0.26 g | ~ | |||
| Aminokwasy | |||||
| Arginina * | 0.182 g | ~ | |||
| walina | 0.303 g | ~ | |||
| Histydyna * | 0.05 g | ~ | |||
| izoleucyna | 0.121 g | ~ | |||
| leucyna | 0.192 g | ~ | |||
| lizyna | 0.141 g | ~ | |||
| metionina | 0.04 g | ~ | |||
| treonina | 0.111 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.05 g | ~ | |||
| fenyloalanina | 0.151 g | ~ | |||
| Wymienne aminokwasy | |||||
| alanina | 0.111 g | ~ | |||
| Kwas asparaginowy | 0.747 g | ~ | |||
| glicyna | 0.101 g | ~ | |||
| Kwas glutaminowy | 0.505 g | ~ | |||
| Prolina | 0.111 g | ~ | |||
| seryna | 0.131 g | ~ | |||
| tyrozyna | 0.091 g | ~ | |||
| Cysteina | 0.03 g | ~ | |||
| Sterole | |||||
| Kampesterol | 11 mg | ~ | |||
| Stigmasterol | 8 mg | ~ | |||
| beta-sitosterol | 27 mg | ~ | |||
| Kwas tłuszczowy | |||||
| Transseksualistów | 0.128 g | max 1.9 г | |||
| jednonienasycone tłuszcze trans | 0.047 g | ~ | |||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | |||||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | 2.534 g | max 18.7 г | |||
| 8: 0 Kapryl | 0.009 g | ~ | |||
| 10: 0 kapryśny | 0.011 g | ~ | |||
| 12:0 Lauryk | 0.014 g | ~ | |||
| 14: 0 Mirystyka | 0.025 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanowy | 0.005 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmityn | 1.554 g | ~ | |||
| 17: 0 Margaryna | 0.016 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearyna | 0.795 g | ~ | |||
| 20: 0 Arachiniczny | 0.049 g | ~ | |||
| 22:0 | 0.04 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignoceryk | 0.017 g | ~ | |||
| Jednonienasycone kwasy tłuszczowe | 3.408 g | min 16.8 г | 20.3% | 7.2% | |
| 16:1 palmitolejski | 0.021 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.021 g | ~ | |||
| 17:1 heptadecen | 0.009 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleina (omega-9) | 3.312 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 3.27 g | ~ | |||
| 18:1 przeł | 0.042 g | ~ | |||
| 20:1 gadoleic (omega-9) | 0.059 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.008 g | ~ | |||
| 22:1 cis | 0.004 g | ~ | |||
| 22:1 przeł | 0.004 g | ~ | |||
| Wielonienasycone kwasy tłuszczowe | 6.548 g | od 11.2 do 20.6 | 58.5% | 20.7% | |
| 18:2 linolowy | 5.731 g | ~ | |||
| Izomer trans 18: 2, nieokreślony | 0.081 g | ~ | |||
| 18:2 Omega-6, cis, cis | 5.631 g | ~ | |||
| Sprzężony kwas linolowy 18: 2 | 0.019 g | ~ | |||
| 18:3 linolenowy | 0.805 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa-linolenowy | 0.758 g | ~ | |||
| 18:3 Omega-6, Gamma Linolenic | 0.047 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikozadienowy, Omega-6, cis, cis | 0.005 g | ~ | |||
| 20:4 arachidoński | 0.007 g | ~ | |||
| Omega-3 kwasy tłuszczowe | 0.758 g | od 0.9 do 3.7 | 84.2% | 29.9% | |
| Omega-6 kwasy tłuszczowe | 5.69 g | od 4.7 do 16.8 | 100% | 35.5% |
Wartość energetyczna to 282 kcal.
Restauracja, DENNY'S, Frytki bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina B5 - 12,2%, witamina B6 - 11%, witamina K - 24%, witamina PP - 13,6%, potas - 19,7%, fosfor - 14,4 %, miedź - 11,1%
- Witamina B5 uczestniczy w metabolizmie białek, tłuszczów, węglowodanów, cholesterolu, syntezie szeregu hormonów, hemoglobiny, sprzyja wchłanianiu aminokwasów i cukrów w jelitach, wspomaga pracę kory nadnerczy. Brak kwasu pantotenowego może prowadzić do uszkodzenia skóry i błon śluzowych.
- Witamina B6 bierze udział w utrzymaniu odpowiedzi immunologicznej, procesach hamowania i pobudzenia w ośrodkowym układzie nerwowym, w przemianie aminokwasów, w metabolizmie tryptofanu, lipidów i kwasów nukleinowych, przyczynia się do prawidłowego tworzenia erytrocytów, utrzymania prawidłowego poziomu homocysteiny we krwi. Niedostatecznemu spożyciu witaminy B6 towarzyszy spadek apetytu, naruszenie stanu skóry, rozwój homocysteinemii, niedokrwistość.
- Witamina K reguluje krzepnięcie krwi. Brak witaminy K prowadzi do wydłużenia czasu krzepnięcia krwi, obniżenia zawartości protrombiny we krwi.
- Witamina PP bierze udział w reakcjach redoks metabolizmu energetycznego. Niedostatecznemu spożyciu witamin towarzyszy zaburzenie normalnego stanu skóry, przewodu pokarmowego i układu nerwowego.
- potas jest głównym jonem wewnątrzkomórkowym biorącym udział w regulacji równowagi wodno-kwasowo-elektrolitowej, uczestniczy w procesach impulsów nerwowych, regulacji ciśnienia.
- Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędna do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii, krzywicy.
- Miedź wchodzi w skład enzymów o aktywności redoks i bierze udział w metabolizmie żelaza, stymuluje wchłanianie białek i węglowodanów. Uczestniczy w procesach dostarczania tlenu do tkanek organizmu człowieka. Niedobór objawia się zaburzeniami w tworzeniu się układu sercowo-naczyniowego i szkieletu, rozwojem dysplazji tkanki łącznej.
tagi: zawartość kalorii 282 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, witaminy, minerały, co jest przydatne w Restauracji, DENNY'S, frytki, kalorie, składniki odżywcze, użyteczne właściwości Restauracji, DENNY'S, frytki