Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 86 kCal | 1684 kCal | 5.1% | 5.9% | 1958 g |
| Białka | 19.42 g | 76 g | 25.6% | 29.8% | 391 g |
| tłuszcze | 0.99 g | 56 g | 1.8% | 2.1% | 5657 g |
| Uzdatnianie wody | 79.34 g | 2273 g | 3.5% | 4.1% | 2865 g |
| Jesion | 1.42 g | ~ | |||
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 364 mg | 2500 mg | 14.6% | 17% | 687 g |
| Wapń, Ca | 13 mg | 1000 mg | 1.3% | 1.5% | 7692 g |
| Magnez, Mg | 37 mg | 400 mg | 9.3% | 10.8% | 1081 g |
| Sód, Na | 166 mg | 1300 mg | 12.8% | 14.9% | 783 g |
| Siarka, S. | 194.2 mg | 1000 mg | 19.4% | 22.6% | 515 g |
| Fosfor, P. | 206 mg | 800 mg | 25.8% | 30% | 388 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Żelazo, Fe | 0.29 mg | 18 mg | 1.6% | 1.9% | 6207 g |
| Mangan, Mn | 0.011 mg | 2 mg | 0.6% | 0.7% | 18182 g |
| Miedź, Cu | 43 μg | 1000 μg | 4.3% | 5% | 2326 g |
| Cynk, Zn | 0.44 mg | 12 mg | 3.7% | 4.3% | 2727 g |
| Sterole | |||||
| cholesterol | 74 mg | maksymalnie 300 mg | |||
| Kwas tłuszczowy | |||||
| Transseksualistów | 0.003 g | max 1.9 г | |||
| jednonienasycone tłuszcze trans | 0.033 g | ~ | |||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | |||||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | 0.202 g | max 18.7 г | |||
| 14: 0 Mirystyka | 0.113 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanowy | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmityn | 0.157 g | ~ | |||
| 17: 0 Margaryna | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearyna | 0.031 g | ~ | |||
| Jednonienasycone kwasy tłuszczowe | 0.131 g | min 16.8 г | 0.8% | 0.9% | |
| 16:1 palmitolejski | 0.011 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.01 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleina (omega-9) | 0.083 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 0.08 g | ~ | |||
| 18:1 przeł | 0.003 g | ~ | |||
| 20:1 gadoleic (omega-9) | 0.035 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| 22:1 cis | 0.001 g | ~ | |||
| Wielonienasycone kwasy tłuszczowe | 0.362 g | od 11.2 do 20.6 | 3.2% | 3.7% | |
| 18:2 linolowy | 0.006 g | ~ | |||
| 18:2 Omega-6, cis, cis | 0.006 g | ~ | |||
| 18: 4 Styorydy Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
| 20:3 Eikozatrien | 0.002 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.002 g | ~ | |||
| 20:4 arachidoński | 0.006 g | ~ | |||
| 20: 5 Eikozapentaenowy (EPA), Omega-3 | 0.104 g | ~ | |||
| Omega-3 kwasy tłuszczowe | 0.345 g | od 0.9 do 3.7 | 38.3% | 44.5% | |
| 22: 5 Dokozapentaenowy (DPC), Omega-3 | 0.011 g | ~ | |||
| 22: 6 Dokozaheksaenowe (DHA), Omega-3 | 0.227 g | ~ | |||
| Omega-6 kwasy tłuszczowe | 0.014 g | od 4.7 do 16.8 | 0.3% | 0.3% |
Wartość energetyczna to 86 kcal.
Mintaj, Alaska, gotowane bogaty w witaminy i minerały takie jak: potas - 14,6%, fosfor - 25,8%
- potas jest głównym jonem wewnątrzkomórkowym biorącym udział w regulacji równowagi wodno-kwasowo-elektrolitowej, uczestniczy w procesach impulsów nerwowych, regulacji ciśnienia.
- Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędna do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii, krzywicy.
tagi: zawartość kalorii 86 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, witaminy, minerały, co jest przydatne Mintaj, Alaska, gotowane, kalorie, składniki odżywcze, właściwości użytkowe Mintaj, Alaska, gotowane