Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 418 kCal | 1684 kCal | 24.8% | 5.9% | 403 g |
| Białka | 9.83 g | 76 g | 12.9% | 3.1% | 773 g |
| tłuszcze | 37.6 g | 56 g | 67.1% | 16.1% | 149 g |
| węglowodany | 8.29 g | 219 g | 3.8% | 0.9% | 2642 g |
| Błonnik pokarmowy | 1.8 g | 20 g | 9% | 2.2% | 1111 g |
| Woda | 38.98 g | 2273 g | 1.7% | 0.4% | 5831 g |
| Jesion | 3.5 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 77 μg | 900 μg | 8.6% | 2.1% | 1169 g |
| beta karoten | 0.919 mg | 5 mg | 18.4% | 4.4% | 544 g |
| beta kryptoksantyna | 16 μg | ~ | |||
| Luteina + zeaksantyna | 1242 μg | ~ | |||
| Witamina B1, tiamina | 0.17 mg | 1.5 mg | 11.3% | 2.7% | 882 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.717 mg | 1.8 mg | 39.8% | 9.5% | 251 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 1.7 mg | 5 mg | 34% | 8.1% | 294 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.133 mg | 2 mg | 6.7% | 1.6% | 1504 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 7.27 mg | 15 mg | 48.5% | 11.6% | 206 g |
| gamma Tokoferol | 6.99 mg | ~ | |||
| tokoferol | 0.19 mg | ~ | |||
| Witamina K, filochinon | 151.1 μg | 120 μg | 125.9% | 30.1% | 79 g |
| Witamina PP, NO | 0.523 mg | 20 mg | 2.6% | 0.6% | 3824 g |
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 560 mg | 2500 mg | 22.4% | 5.4% | 446 g |
| Wapń, Ca | 306 mg | 1000 mg | 30.6% | 7.3% | 327 g |
| Magnez, Mg | 47 mg | 400 mg | 11.8% | 2.8% | 851 g |
| Sód, Na | 603 mg | 1300 mg | 46.4% | 11.1% | 216 g |
| Siarka, S. | 98.3 mg | 1000 mg | 9.8% | 2.3% | 1017 g |
| Fosfor, P. | 273 mg | 800 mg | 34.1% | 8.2% | 293 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Żelazo, Fe | 0.57 mg | 18 mg | 3.2% | 0.8% | 3158 g |
| Mangan, Mn | 0.586 mg | 2 mg | 29.3% | 7% | 341 g |
| Miedź, Cu | 80 μg | 1000 μg | 8% | 1.9% | 1250 g |
| Cynk, Zn | 1.33 mg | 12 mg | 11.1% | 2.7% | 902 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Skrobia i dekstryny | 2.2 g | ~ | |||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 6.33 g | max 100 г | |||
| galaktoza | 0.15 g | ~ | |||
| Glukoza (dekstroza) | 0.23 g | ~ | |||
| laktoza | 5.94 g | ~ | |||
| Kwas tłuszczowy | |||||
| Transseksualistów | 0.398 g | max 1.9 г | |||
| jednonienasycone tłuszcze trans | 0.135 g | ~ | |||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | |||||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | 7.07 g | max 18.7 г | |||
| 4: 0 Tłusta | 0.123 g | ~ | |||
| Nylon 6-0 | 0.099 g | ~ | |||
| 8: 0 Kapryl | 0.06 g | ~ | |||
| 10: 0 kapryśny | 0.153 g | ~ | |||
| 12:0 Lauryk | 0.178 g | ~ | |||
| 14: 0 Mirystyka | 0.579 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanowy | 0.065 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmityn | 4.168 g | ~ | |||
| 17: 0 Margaryna | 0.052 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearyna | 1.326 g | ~ | |||
| 20: 0 Arachiniczny | 0.166 g | ~ | |||
| 22:0 | 0.066 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignoceryk | 0.035 g | ~ | |||
| Jednonienasycone kwasy tłuszczowe | 22.155 g | min 16.8 г | 131.9% | 31.6% | |
| 14:1 mirystolejski | 0.058 g | ~ | |||
| 16:1 palmitolejski | 0.31 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.291 g | ~ | |||
| 16:1 przeł | 0.018 g | ~ | |||
| 17:1 heptadecen | 0.036 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleina (omega-9) | 21.437 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 21.32 g | ~ | |||
| 18:1 przeł | 0.116 g | ~ | |||
| 20:1 gadoleic (omega-9) | 0.288 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.004 g | ~ | |||
| 22:1 cis | 0.004 g | ~ | |||
| 24: 1 nerwowy, cis (omega-9) | 0.021 g | ~ | |||
| Wielonienasycone kwasy tłuszczowe | 6.546 g | od 11.2 do 20.6 | 58.4% | 14% | |
| 18:2 linolowy | 4.88 g | ~ | |||
| Izomer trans 18: 2, nieokreślony | 0.056 g | ~ | |||
| 18:2 Omega-6, cis, cis | 4.783 g | ~ | |||
| Sprzężony kwas linolowy 18: 2 | 0.041 g | ~ | |||
| 18:3 linolenowy | 1.534 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa-linolenowy | 1.268 g | ~ | |||
| 18:3 Omega-6, Gamma Linolenic | 0.058 g | ~ | |||
| 18: 3 trans (inne izomery) | 0.208 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikozadienowy, Omega-6, cis, cis | 0.021 g | ~ | |||
| 20:3 Eikozatrien | 0.009 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.007 g | ~ | |||
| 20:4 arachidoński | 0.095 g | ~ | |||
| 20: 5 Eikozapentaenowy (EPA), Omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
| Omega-3 kwasy tłuszczowe | 1.274 g | od 0.9 do 3.7 | 100% | 23.9% | |
| 22: 5 Dokozapentaenowy (DPC), Omega-3 | 0.004 g | ~ | |||
| Omega-6 kwasy tłuszczowe | 4.964 g | od 4.7 do 16.8 | 100% | 23.9% |
Wartość energetyczna to 418 kcal.
Sos pesto, gotowy do spożycia, schłodzony bogaty w witaminy i minerały takie jak: beta-karoten - 18,4%, witamina B1 - 11,3%, witamina B2 - 39,8%, witamina B5 - 34%, witamina E - 48,5%, witamina K - 125,9%, potas - 22,4%, wapń - 30,6%, magnez - 11,8%, fosfor - 34,1%, mangan - 29,3%, cynk - 11,1%
- B-karoten jest prowitaminą A i ma właściwości przeciwutleniające. 6 mcg beta-karotenu odpowiada 1 mcg witaminy A.
- Witamina B1 wchodzi w skład najważniejszych enzymów metabolizmu węglowodanów i energii, które dostarczają organizmowi energii i substancji plastycznych, a także metabolizmu aminokwasów rozgałęzionych. Brak tej witaminy prowadzi do poważnych zaburzeń układu nerwowego, pokarmowego i sercowo-naczyniowego.
- Witamina B2 uczestniczy w reakcjach redoks, zwiększa czułość kolorystyczną analizatora wizualnego i adaptację do ciemności. Niewystarczającemu spożyciu witaminy B2 towarzyszy naruszenie stanu skóry, błon śluzowych, upośledzonego widzenia o świetle i zmierzchu.
- Witamina B5 uczestniczy w metabolizmie białek, tłuszczów, węglowodanów, cholesterolu, syntezie szeregu hormonów, hemoglobiny, sprzyja wchłanianiu aminokwasów i cukrów w jelitach, wspomaga pracę kory nadnerczy. Brak kwasu pantotenowego może prowadzić do uszkodzenia skóry i błon śluzowych.
- Witamina E posiada właściwości przeciwutleniające, jest niezbędny do funkcjonowania gonad, mięśnia sercowego, jest uniwersalnym stabilizatorem błon komórkowych. Przy niedoborze witaminy E obserwuje się hemolizę erytrocytów i zaburzenia neurologiczne.
- Witamina K reguluje krzepnięcie krwi. Brak witaminy K prowadzi do wydłużenia czasu krzepnięcia krwi, obniżenia zawartości protrombiny we krwi.
- potas jest głównym jonem wewnątrzkomórkowym biorącym udział w regulacji równowagi wodno-kwasowo-elektrolitowej, uczestniczy w procesach impulsów nerwowych, regulacji ciśnienia.
- Wapń jest głównym składnikiem naszych kości, pełni funkcję regulatora układu nerwowego, uczestniczy w skurczach mięśni. Niedobór wapnia prowadzi do demineralizacji kręgosłupa, kości miednicy i kończyn dolnych, zwiększa ryzyko osteoporozy.
- Magnez uczestniczy w przemianach energetycznych, syntezie białek, kwasów nukleinowych, działa stabilizująco na błony, jest niezbędny do utrzymania homeostazy wapnia, potasu i sodu. Brak magnezu prowadzi do hipomagnezemii, zwiększonego ryzyka rozwoju nadciśnienia, chorób serca.
- Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędna do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii, krzywicy.
- Mangan uczestniczy w tworzeniu kości i tkanki łącznej, jest częścią enzymów biorących udział w metabolizmie aminokwasów, węglowodanów, katecholamin; niezbędny do syntezy cholesterolu i nukleotydów. Niedostatecznemu spożyciu towarzyszy spowolnienie wzrostu, zaburzenia układu rozrodczego, zwiększona kruchość tkanki kostnej, zaburzenia metabolizmu węglowodanów i lipidów.
- Cynk wchodzi w skład ponad 300 enzymów, bierze udział w procesach syntezy i rozkładu węglowodanów, białek, tłuszczów, kwasów nukleinowych oraz w regulacji ekspresji szeregu genów. Niedostateczne spożycie prowadzi do anemii, wtórnego niedoboru odporności, marskości wątroby, dysfunkcji seksualnych i wad rozwojowych płodu. Niedawne badania wykazały zdolność dużych dawek cynku do zakłócania wchłaniania miedzi, a tym samym przyczyniania się do rozwoju anemii.
tagi: zawartość kalorii 418 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, witaminy, minerały, co jest przydatne Sos Pesto, gotowy do spożycia, schłodzony, kalorie, składniki odżywcze, właściwości użytkowe Sos Pesto, gotowy do spożycia, schłodzony