Kwasy omega-3 to grupa trzech tłuszczów: kwasu alfa-linolenowego (ALA), kwasu dokozaheksanowego (DHA) i kwasu eikozapentaenowego (EPA), które są niezbędne do aktywnego funkcjonowania mózgu, układu naczyniowego, odpornościowego i rozrodczego, jak również dla dobrego zdrowia. stany skóry, włosów i paznokci. Kwasy tłuszczowe omega-3 nie są syntetyzowane w ludzkim organizmie, dlatego musimy włączyć do naszej codziennej diety pokarmy bogate w te tłuszcze. Dlaczego kwasy tłuszczowe omega-3 są przydatne i dlaczego są tak ważne dla naszego zdrowia? • Kwasy tłuszczowe omega-3 są ważnym składnikiem strukturalnym błon komórkowych, a wiele procesów zachodzących w organizmie człowieka zależy od właściwości błon: przenoszenie sygnałów z jednej komórki nerwowej do drugiej, sprawność serca i mózgu. • Kwasy te utrzymują napięcie naczyń krwionośnych, normalizują ciśnienie krwi. • Pomaga obniżyć poziom trójglicerydów we krwi i lipoproteiny o niskiej gęstości (LDL), tak zwanego „złego” cholesterolu. • Posiadają działanie przeciwzapalne – spowalniają powstawanie blaszek miażdżycowych w naczyniach i hamują krzepnięcie krwi. • Zwiększają odporność, poprawiają skład i stan błon śluzowych, tłumią reakcje alergiczne. • Najważniejsza rzecz, która gloryfikowała Omega-3 – zdolność do zapobiegania nowotworom. Objawy braku kwasów Omega-3 w organizmie:
- ból stawu;
- zmęczenie;
- łuszczenie i swędzenie skóry;
- łamliwe włosy i paznokcie;
- pojawienie się łupieżu;
- niezdolność do koncentracji.
Objawy nadmiaru kwasów Omega-3 w organizmie:
- obniżenie ciśnienia krwi;
- występowanie krwawienia;
- biegunka.
Pokarmy roślinne zawierające kwasy tłuszczowe omega-3: • mielone nasiona lnu i olej lniany; Olej lniany ma lekko gorzki smak. Gorzki smak oleju wskazuje, że zaczyna się on psuć – takiego oleju nie warto jeść. • nasiona konopi i olej konopny; • nasiona Chia; • orzechy włoskie i olej z orzechów włoskich; • dynia, olej dyniowy i pestki dyni; • portulaka jest mistrzem w zawartości kwasów omega-3 w zielonych liściach. Średnie dzienne spożycie kwasów tłuszczowych Omega-3: dla kobiet – 1,6 g; dla mężczyzn – 2 g. Przy takich ilościach wszystkie komórki organizmu działają prawidłowo i dostarczają organizmowi niezbędnych składników odżywczych. Jeśli codziennie rano zjesz jedną łyżeczkę zmielonych nasion lnu (np. dodając je do płatków zbożowych lub koktajli), możesz przestać myśleć o braku kwasów Omega-3 w organizmie. Jednak dla osób ze zwiększonym zapotrzebowaniem na kwasy tłuszczowe omega-3 lekarze zalecają przyjmowanie suplementów omega-3, ponieważ zapotrzebowanie to jest dość trudne do zaspokojenia ze źródeł roślinnych. Suplementy diety Omega-3 to doskonałe rozwiązanie dla osób cierpiących na miażdżycę, nadciśnienie tętnicze, choroby autoimmunologiczne, zaburzenia depresyjne, po udarze czy zawale mięśnia sercowego. Jedz dobrze i bądź zdrowy! Źródło: myvega.com Tłumaczenie: Lakshmi