Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 180 kCal | 1684 kCal | 10.7% | 5.9% | 936 g |
| Białka | 3.57 g | 76 g | 4.7% | 2.6% | 2129 g |
| tłuszcze | 5.46 g | 56 g | 9.8% | 5.4% | 1026 g |
| węglowodany | 30.17 g | 219 g | 13.8% | 7.7% | 726 g |
| Woda | 59.7 g | 2273 g | 2.6% | 1.4% | 3807 g |
| Jesion | 1.1 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 37 μg | 900 μg | 4.1% | 2.3% | 2432 g |
| Retinol | 0.035 mg | ~ | |||
| Witamina B1, tiamina | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.5% | 3750 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.19 mg | 1.8 mg | 10.6% | 5.9% | 947 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.21 mg | 5 mg | 4.2% | 2.3% | 2381 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 2.2% | 2500 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 6 μg | 400 μg | 1.5% | 0.8% | 6667 g |
| Witamina B12, kobalamina | 0.41 μg | 3 μg | 13.7% | 7.6% | 732 g |
| Witamina C, askorbinowy | 1.5 mg | 90 mg | 1.7% | 0.9% | 6000 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 0.42 mg | 15 mg | 2.8% | 1.6% | 3571 g |
| Witamina PP, NO | 0.68 mg | 20 mg | 3.4% | 1.9% | 2941 g |
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 250 mg | 2500 mg | 10% | 5.6% | 1000 g |
| Wapń, Ca | 131 mg | 1000 mg | 13.1% | 7.3% | 763 g |
| Magnez, Mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 2.9% | 1905 g |
| Sód, Na | 115 mg | 1300 mg | 8.8% | 4.9% | 1130 g |
| Siarka, S. | 35.7 mg | 1000 mg | 3.6% | 2% | 2801 g |
| Fosfor, P. | 144 mg | 800 mg | 18% | 10% | 556 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Żelazo, Fe | 0.37 mg | 18 mg | 2.1% | 1.2% | 4865 g |
| Mangan, Mn | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 2.2% | 2500 g |
| Miedź, Cu | 82 μg | 1000 μg | 8.2% | 4.6% | 1220 g |
| Selen, Se | 3.3 μg | 55 μg | 6% | 3.3% | 1667 g |
| Cynk, Zn | 0.6 mg | 12 mg | 5% | 2.8% | 2000 g |
| Aminokwasy | |||||
| Arginina * | 0.132 g | ~ | |||
| walina | 0.205 g | ~ | |||
| Histydyna * | 0.077 g | ~ | |||
| izoleucyna | 0.172 g | ~ | |||
| leucyna | 0.276 g | ~ | |||
| lizyna | 0.224 g | ~ | |||
| metionina | 0.066 g | ~ | |||
| treonina | 0.137 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.045 g | ~ | |||
| fenyloalanina | 0.152 g | ~ | |||
| Wymienne aminokwasy | |||||
| alanina | 0.119 g | ~ | |||
| Kwas asparaginowy | 0.26 g | ~ | |||
| glicyna | 0.087 g | ~ | |||
| Kwas glutaminowy | 0.607 g | ~ | |||
| Prolina | 0.257 g | ~ | |||
| seryna | 0.162 g | ~ | |||
| tyrozyna | 0.143 g | ~ | |||
| Cysteina | 0.032 g | ~ | |||
| Sterole | |||||
| cholesterol | 13 mg | maksymalnie 300 mg | |||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | |||||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | 3.179 g | max 18.7 г | |||
| Nylon 6-0 | 0.073 g | ~ | |||
| 8: 0 Kapryl | 0.096 g | ~ | |||
| 10: 0 kapryśny | 0.124 g | ~ | |||
| 12:0 Lauryk | 0.697 g | ~ | |||
| 14: 0 Mirystyka | 0.471 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmityn | 0.993 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearyna | 0.64 g | ~ | |||
| Jednonienasycone kwasy tłuszczowe | 1.475 g | min 16.8 г | 8.8% | 4.9% | |
| 16:1 palmitolejski | 0.081 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleina (omega-9) | 1.35 g | ~ | |||
| Wielonienasycone kwasy tłuszczowe | 0.511 g | od 11.2 do 20.6 | 4.6% | 2.6% | |
| 18:2 linolowy | 0.445 g | ~ | |||
| 18:3 linolenowy | 0.051 g | ~ | |||
| 20:4 arachidoński | 0.015 g | ~ | |||
| Omega-3 kwasy tłuszczowe | 0.051 g | od 0.9 do 3.7 | 5.7% | 3.2% | |
| Omega-6 kwasy tłuszczowe | 0.46 g | od 4.7 do 16.8 | 9.8% | 5.4% | |
| Inne substancje | |||||
| Kofeina | 1 mg | ~ | |||
| teobromina | 49 mg | ~ |
Wartość energetyczna to 180 kcal.
- lody lody = 158 g (284.4 kcal)
Fast food, gorące lody krówkowe bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina B12 - 13,7%, wapń - 13,1%, fosfor - 18%
- Witamina B12 odgrywa ważną rolę w metabolizmie i przemianie aminokwasów. Kwas foliowy i witamina B12 są witaminami wzajemnie powiązanymi i biorą udział w tworzeniu krwi. Brak witaminy B12 prowadzi do rozwoju częściowego lub wtórnego niedoboru folianów, a także anemii, leukopenii, trombocytopenii.
- Wapń jest głównym składnikiem naszych kości, pełni funkcję regulatora układu nerwowego, uczestniczy w skurczach mięśni. Niedobór wapnia prowadzi do demineralizacji kręgosłupa, kości miednicy i kończyn dolnych, zwiększa ryzyko osteoporozy.
- Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędna do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii, krzywicy.
tagi: zawartość kalorii 180 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, witaminy, minerały, jak przydaje się fast food, lody z gorącą krówką, kalorie, składniki odżywcze, przydatne właściwości fast foodów, lody z gorącą fondantem