Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 302 kCal | 1684 kCal | 17.9% | 5.9% | 558 g |
| Białka | 12.85 g | 76 g | 16.9% | 5.6% | 591 g |
| tłuszcze | 13.95 g | 56 g | 24.9% | 8.2% | 401 g |
| węglowodany | 28.7 g | 219 g | 13.1% | 4.3% | 763 g |
| Błonnik pokarmowy | 2.5 g | 20 g | 12.5% | 4.1% | 800 g |
| Woda | 38.92 g | 2273 g | 1.7% | 0.6% | 5840 g |
| Jesion | 3.07 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 72 μg | 900 μg | 8% | 2.6% | 1250 g |
| Retinol | 0.064 mg | ~ | |||
| beta karoten | 0.097 mg | 5 mg | 1.9% | 0.6% | 5155 g |
| Likopen | 2013 μg | ~ | |||
| Luteina + zeaksantyna | 30 μg | ~ | |||
| Witamina B1, tiamina | 0.205 mg | 1.5 mg | 13.7% | 4.5% | 732 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.16 mg | 1.8 mg | 8.9% | 2.9% | 1125 g |
| Witamina B4, cholina | 18.9 mg | 500 mg | 3.8% | 1.3% | 2646 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.065 mg | 2 mg | 3.3% | 1.1% | 3077 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 135 μg | 400 μg | 33.8% | 11.2% | 296 g |
| Witamina B12, kobalamina | 0.57 μg | 3 μg | 19% | 6.3% | 526 g |
| Witamina C, askorbinowy | 3 mg | 90 mg | 3.3% | 1.1% | 3000 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 1.29 mg | 15 mg | 8.6% | 2.8% | 1163 g |
| Witamina K, filochinon | 9.7 μg | 120 μg | 8.1% | 2.7% | 1237 g |
| Witamina PP, NO | 2.595 mg | 20 mg | 13% | 4.3% | 771 g |
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 199 mg | 2500 mg | 8% | 2.6% | 1256 g |
| Wapń, Ca | 288 mg | 1000 mg | 28.8% | 9.5% | 347 g |
| Magnez, Mg | 24 mg | 400 mg | 6% | 2% | 1667 g |
| Sód, Na | 742 mg | 1300 mg | 57.1% | 18.9% | 175 g |
| Siarka, S. | 128.5 mg | 1000 mg | 12.9% | 4.3% | 778 g |
| Fosfor, P. | 295 mg | 800 mg | 36.9% | 12.2% | 271 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Żelazo, Fe | 1.71 mg | 18 mg | 9.5% | 3.1% | 1053 g |
| Mangan, Mn | 0.305 mg | 2 mg | 15.3% | 5.1% | 656 g |
| Miedź, Cu | 100 μg | 1000 μg | 10% | 3.3% | 1000 g |
| Selen, Se | 20 μg | 55 μg | 36.4% | 12.1% | 275 g |
| Cynk, Zn | 1.59 mg | 12 mg | 13.3% | 4.4% | 755 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Skrobia i dekstryny | 23.83 g | ~ | |||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 3.61 g | max 100 г | |||
| galaktoza | 0.15 g | ~ | |||
| Glukoza (dekstroza) | 0.78 g | ~ | |||
| laktoza | 0.55 g | ~ | |||
| Maltoza | 0.73 g | ~ | |||
| sacharoza | 0.38 g | ~ | |||
| fruktoza | 1.02 g | ~ | |||
| Sterole | |||||
| cholesterol | 28 mg | maksymalnie 300 mg | |||
| Kwas tłuszczowy | |||||
| Transseksualistów | 0.354 g | max 1.9 г | |||
| jednonienasycone tłuszcze trans | 0.268 g | ~ | |||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | |||||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | 6.224 g | max 18.7 г | |||
| 4: 0 Tłusta | 0.165 g | ~ | |||
| Nylon 6-0 | 0.132 g | ~ | |||
| 8: 0 Kapryl | 0.088 g | ~ | |||
| 10: 0 kapryśny | 0.222 g | ~ | |||
| 12:0 Lauryk | 0.267 g | ~ | |||
| 14: 0 Mirystyka | 0.909 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanowy | 0.097 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmityn | 3.01 g | ~ | |||
| 17: 0 Margaryna | 0.065 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearyna | 1.202 g | ~ | |||
| 20: 0 Arachiniczny | 0.029 g | ~ | |||
| 22:0 | 0.022 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignoceryk | 0.01 g | ~ | |||
| Jednonienasycone kwasy tłuszczowe | 3.507 g | min 16.8 г | 20.9% | 6.9% | |
| 14:1 mirystolejski | 0.075 g | ~ | |||
| 16:1 palmitolejski | 0.163 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.131 g | ~ | |||
| 16:1 przeł | 0.032 g | ~ | |||
| 17:1 heptadecen | 0.022 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleina (omega-9) | 3.195 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 2.959 g | ~ | |||
| 18:1 przeł | 0.236 g | ~ | |||
| 20:1 gadoleic (omega-9) | 0.048 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.002 g | ~ | |||
| 22:1 cis | 0.002 g | ~ | |||
| 24: 1 nerwowy, cis (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| Wielonienasycone kwasy tłuszczowe | 3.044 g | od 11.2 do 20.6 | 27.2% | 9% | |
| 18:2 linolowy | 2.636 g | ~ | |||
| Izomer trans 18: 2, nieokreślony | 0.085 g | ~ | |||
| 18:2 Omega-6, cis, cis | 2.491 g | ~ | |||
| Sprzężony kwas linolowy 18: 2 | 0.06 g | ~ | |||
| 18:3 linolenowy | 0.352 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa-linolenowy | 0.348 g | ~ | |||
| 18:3 Omega-6, Gamma Linolenic | 0.004 g | ~ | |||
| 18: 4 Styorydy Omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikozadienowy, Omega-6, cis, cis | 0.005 g | ~ | |||
| 20:3 Eikozatrien | 0.014 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.013 g | ~ | |||
| 20:4 arachidoński | 0.018 g | ~ | |||
| 20: 5 Eikozapentaenowy (EPA), Omega-3 | 0.005 g | ~ | |||
| Omega-3 kwasy tłuszczowe | 0.362 g | od 0.9 do 3.7 | 40.2% | 13.3% | |
| 22: 4 dokozatetraen, Omega-6 | 0.005 g | ~ | |||
| 22: 5 Dokozapentaenowy (DPC), Omega-3 | 0.006 g | ~ | |||
| 22: 6 Dokozaheksaenowe (DHA), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-6 kwasy tłuszczowe | 2.536 g | od 4.7 do 16.8 | 54% | 17.9% |
Wartość energetyczna to 302 kcal.
- plasterek = 63 g (190.3 kCal)
- ciasto = 627 g (1893.5 kcal)
- 0,5 placka = 362 g (1093.2 kCal)
Fast food, pizza z serem, cienkie ciasto, 14 cali bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina B1 - 13,7%, witamina B9 - 33,8%, witamina B12 - 19%, witamina PP - 13%, wapń - 28,8%, fosfor - 36,9 , 15,3%, mangan - 36,4%, selen - 13,3%, cynk - XNUMX%
- Witamina B1 wchodzi w skład najważniejszych enzymów metabolizmu węglowodanów i energii, które dostarczają organizmowi energii i substancji plastycznych, a także metabolizmu aminokwasów rozgałęzionych. Brak tej witaminy prowadzi do poważnych zaburzeń układu nerwowego, pokarmowego i sercowo-naczyniowego.
- Witamina B6 jako koenzym biorą udział w metabolizmie kwasów nukleinowych i aminokwasów. Niedobór kwasu foliowego prowadzi do upośledzonej syntezy kwasów nukleinowych i białek, co skutkuje zahamowaniem wzrostu i podziałów komórek, szczególnie w szybko namnażających się tkankach: szpiku kostnym, nabłonku jelitowym itp. Niedostateczne spożycie kwasu foliowego w ciąży jest jedną z przyczyn wcześniactwa, niedożywienie, wrodzone wady rozwojowe i zaburzenia rozwojowe dziecka. Wykazano silny związek między poziomem kwasu foliowego i homocysteiny a ryzykiem chorób sercowo-naczyniowych.
- Witamina B12 odgrywa ważną rolę w metabolizmie i przemianie aminokwasów. Kwas foliowy i witamina B12 są witaminami wzajemnie powiązanymi i biorą udział w tworzeniu krwi. Brak witaminy B12 prowadzi do rozwoju częściowego lub wtórnego niedoboru folianów, a także anemii, leukopenii, trombocytopenii.
- Witamina PP bierze udział w reakcjach redoks metabolizmu energetycznego. Niedostatecznemu spożyciu witamin towarzyszy zaburzenie normalnego stanu skóry, przewodu pokarmowego i układu nerwowego.
- Wapń jest głównym składnikiem naszych kości, pełni funkcję regulatora układu nerwowego, uczestniczy w skurczach mięśni. Niedobór wapnia prowadzi do demineralizacji kręgosłupa, kości miednicy i kończyn dolnych, zwiększa ryzyko osteoporozy.
- Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędna do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii, krzywicy.
- Mangan uczestniczy w tworzeniu kości i tkanki łącznej, jest częścią enzymów biorących udział w metabolizmie aminokwasów, węglowodanów, katecholamin; niezbędny do syntezy cholesterolu i nukleotydów. Niedostatecznemu spożyciu towarzyszy spowolnienie wzrostu, zaburzenia układu rozrodczego, zwiększona kruchość tkanki kostnej, zaburzenia metabolizmu węglowodanów i lipidów.
- Selen - niezbędny element systemu obrony antyoksydacyjnej organizmu człowieka, działa immunomodulująco, uczestniczy w regulacji działania hormonów tarczycy. Niedobór prowadzi do choroby Kashina-Becka (choroba zwyrodnieniowa stawów z licznymi deformacjami stawów, kręgosłupa i kończyn), choroby Keshana (endemiczna miokardiopatia), dziedzicznej trombastenii.
- Cynk wchodzi w skład ponad 300 enzymów, bierze udział w procesach syntezy i rozkładu węglowodanów, białek, tłuszczów, kwasów nukleinowych oraz w regulacji ekspresji szeregu genów. Niedostateczne spożycie prowadzi do anemii, wtórnego niedoboru odporności, marskości wątroby, dysfunkcji seksualnych i wad rozwojowych płodu. Niedawne badania wykazały zdolność dużych dawek cynku do zakłócania wchłaniania miedzi, a tym samym przyczyniania się do rozwoju anemii.
tagi: kaloryczność 302 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, witaminy, minerały, dlaczego Fast food, pizza z serem, cienkie ciasto, 14 cali, kalorie, składniki odżywcze, właściwości użytkowe Fast food, pizza z serem, cienkie ciasto, 14 cali