Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 305 kCal | 1684 kCal | 18.1% | 5.9% | 552 g |
| Białka | 15.13 g | 76 g | 19.9% | 6.5% | 502 g |
| tłuszcze | 13.93 g | 56 g | 24.9% | 8.2% | 402 g |
| węglowodany | 29.89 g | 219 g | 13.6% | 4.5% | 733 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g | 20 g | 5% | 1.6% | 2000 g |
| Woda | 38.7 g | 2273 g | 1.7% | 0.6% | 5873 g |
| Jesion | 2.38 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina B1, tiamina | 0.259 mg | 1.5 mg | 17.3% | 5.7% | 579 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.299 mg | 1.8 mg | 16.6% | 5.4% | 602 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.253 mg | 5 mg | 5.1% | 1.7% | 1976 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.138 mg | 2 mg | 6.9% | 2.3% | 1449 g |
| Witamina B12, kobalamina | 1.02 μg | 3 μg | 34% | 11.1% | 294 g |
| Witamina PP, NO | 4.618 mg | 20 mg | 23.1% | 7.6% | 433 g |
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 190 mg | 2500 mg | 7.6% | 2.5% | 1316 g |
| Wapń, Ca | 191 mg | 1000 mg | 19.1% | 6.3% | 524 g |
| Magnez, Mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 1.7% | 1905 g |
| Sód, Na | 589 mg | 1300 mg | 45.3% | 14.9% | 221 g |
| Fosfor, P. | 159 mg | 800 mg | 19.9% | 6.5% | 503 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Żelazo, Fe | 2.66 mg | 18 mg | 14.8% | 4.9% | 677 g |
| Mangan, Mn | 0.251 mg | 2 mg | 12.6% | 4.1% | 797 g |
| Miedź, Cu | 87 μg | 1000 μg | 8.7% | 2.9% | 1149 g |
| Cynk, Zn | 2.2 mg | 12 mg | 18.3% | 6% | 545 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 5.47 g | max 100 г | |||
| Glukoza (dekstroza) | 1.4 g | ~ | |||
| laktoza | 0.64 g | ~ | |||
| Maltoza | 0.73 g | ~ | |||
| sacharoza | 0.27 g | ~ | |||
| fruktoza | 2.44 g | ~ | |||
| Aminokwasy | |||||
| Arginina * | 0.769 g | ~ | |||
| walina | 0.698 g | ~ | |||
| Histydyna * | 0.426 g | ~ | |||
| izoleucyna | 0.589 g | ~ | |||
| leucyna | 1.086 g | ~ | |||
| lizyna | 1.008 g | ~ | |||
| metionina | 0.303 g | ~ | |||
| treonina | 0.508 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.174 g | ~ | |||
| fenyloalanina | 0.591 g | ~ | |||
| Wymienne aminokwasy | |||||
| alanina | 0.691 g | ~ | |||
| Kwas asparaginowy | 1.046 g | ~ | |||
| glicyna | 0.749 g | ~ | |||
| Kwas glutaminowy | 2.776 g | ~ | |||
| Prolina | 1.012 g | ~ | |||
| seryna | 0.542 g | ~ | |||
| tyrozyna | 0.468 g | ~ | |||
| Cysteina | 0.147 g | ~ | |||
| Sterole | |||||
| cholesterol | 41 mg | maksymalnie 300 mg | |||
| Kwas tłuszczowy | |||||
| Transseksualistów | 0.714 g | max 1.9 г | |||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | |||||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | 5.245 g | max 18.7 г | |||
| Jednonienasycone kwasy tłuszczowe | 4.292 g | min 16.8 г | 25.5% | 8.4% | |
| Wielonienasycone kwasy tłuszczowe | 0.417 g | od 11.2 do 20.6 | 3.7% | 1.2% | |
| 18:2 linolowy | 0.373 g | ~ | |||
| Omega-6 kwasy tłuszczowe | 0.373 g | od 4.7 do 16.8 | 7.9% | 2.6% |
Wartość energetyczna to 305 kcal.
- kanapka = 201 g (613.1 kCal)
Fast food, cheeseburger, standard, dwa kotlety i bułeczki bez smaku bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina B1 - 17,3%, witamina B2 - 16,6%, witamina B12 - 34%, witamina PP - 23,1%, wapń - 19,1%, fosfor - 19,9 , 14,8%, żelazo - 12,6%, mangan - 18,3%, cynk - XNUMX%
- Witamina B1 wchodzi w skład najważniejszych enzymów metabolizmu węglowodanów i energii, które dostarczają organizmowi energii i substancji plastycznych, a także metabolizmu aminokwasów rozgałęzionych. Brak tej witaminy prowadzi do poważnych zaburzeń układu nerwowego, pokarmowego i sercowo-naczyniowego.
- Witamina B2 uczestniczy w reakcjach redoks, zwiększa czułość kolorystyczną analizatora wizualnego i adaptację do ciemności. Niewystarczającemu spożyciu witaminy B2 towarzyszy naruszenie stanu skóry, błon śluzowych, upośledzonego widzenia o świetle i zmierzchu.
- Witamina B12 odgrywa ważną rolę w metabolizmie i przemianie aminokwasów. Kwas foliowy i witamina B12 są witaminami wzajemnie powiązanymi i biorą udział w tworzeniu krwi. Brak witaminy B12 prowadzi do rozwoju częściowego lub wtórnego niedoboru folianów, a także anemii, leukopenii, trombocytopenii.
- Witamina PP bierze udział w reakcjach redoks metabolizmu energetycznego. Niedostatecznemu spożyciu witamin towarzyszy zaburzenie normalnego stanu skóry, przewodu pokarmowego i układu nerwowego.
- Wapń jest głównym składnikiem naszych kości, pełni funkcję regulatora układu nerwowego, uczestniczy w skurczach mięśni. Niedobór wapnia prowadzi do demineralizacji kręgosłupa, kości miednicy i kończyn dolnych, zwiększa ryzyko osteoporozy.
- Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędna do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii, krzywicy.
- Żelazo jest częścią białek o różnych funkcjach, w tym enzymów. Uczestniczy w transporcie elektronów, tlenu, zapewnia przebieg reakcji redoks i aktywację peroksydacji. Niedostateczne spożycie prowadzi do niedokrwistości hipochromicznej, atonii mięśni szkieletowych z niedoborem mioglobiny, zwiększonego zmęczenia, miokardiopatii, zanikowego zapalenia żołądka.
- Mangan uczestniczy w tworzeniu kości i tkanki łącznej, jest częścią enzymów biorących udział w metabolizmie aminokwasów, węglowodanów, katecholamin; niezbędny do syntezy cholesterolu i nukleotydów. Niedostatecznemu spożyciu towarzyszy spowolnienie wzrostu, zaburzenia układu rozrodczego, zwiększona kruchość tkanki kostnej, zaburzenia metabolizmu węglowodanów i lipidów.
- Cynk wchodzi w skład ponad 300 enzymów, bierze udział w procesach syntezy i rozkładu węglowodanów, białek, tłuszczów, kwasów nukleinowych oraz w regulacji ekspresji szeregu genów. Niedostateczne spożycie prowadzi do anemii, wtórnego niedoboru odporności, marskości wątroby, dysfunkcji seksualnych i wad rozwojowych płodu. Niedawne badania wykazały zdolność dużych dawek cynku do zakłócania wchłaniania miedzi, a tym samym przyczyniania się do rozwoju anemii.
tagi: kaloryczność 305 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, witaminy, minerały, dlaczego Fast food, cheeseburger, standard, z dwoma kotletami i bułkami, bez smaku, kalorie, składniki odżywcze, właściwości użytkowe Fast food, cheeseburger, standard, z dwoma kotletami i bułkami, bez smaku