Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 79 kCal | 1684 kCal | 4.7% | 5.9% | 2132 g |
| Białka | 2.41 g | 76 g | 3.2% | 4.1% | 3154 g |
| tłuszcze | 0.5 g | 56 g | 0.9% | 1.1% | 11200 g |
| węglowodany | 17.44 g | 219 g | 8% | 10.1% | 1256 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g | 20 g | 10% | 12.7% | 1000 g |
| Woda | 76.58 g | 2273 g | 3.4% | 4.3% | 2968 g |
| Jesion | 1.07 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 4 μg | 900 μg | 0.4% | 0.5% | 22500 g |
| alfa karoten | 26 μg | ~ | |||
| beta karoten | 0.033 mg | 5 mg | 0.7% | 0.9% | 15152 g |
| beta kryptoksantyna | 6 μg | ~ | |||
| Luteina + zeaksantyna | 1045 μg | ~ | |||
| Witamina B1, tiamina | 0.041 mg | 1.5 mg | 2.7% | 3.4% | 3659 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.073 mg | 1.8 mg | 4.1% | 5.2% | 2466 g |
| Witamina B4, cholina | 22.4 mg | 500 mg | 4.5% | 5.7% | 2232 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.675 mg | 5 mg | 13.5% | 17.1% | 741 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.055 mg | 2 mg | 2.8% | 3.5% | 3636 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 49 μg | 400 μg | 12.3% | 15.6% | 816 g |
| Witamina C, askorbinowy | 8.1 mg | 90 mg | 9% | 11.4% | 1111 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 0.04 mg | 15 mg | 0.3% | 0.4% | 37500 g |
| Witamina PP, NO | 1.167 mg | 20 mg | 5.8% | 7.3% | 1714 g |
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 186 mg | 2500 mg | 7.4% | 9.4% | 1344 g |
| Wapń, Ca | 5 mg | 1000 mg | 0.5% | 0.6% | 20000 g |
| Magnez, Mg | 23 mg | 400 mg | 5.8% | 7.3% | 1739 g |
| Sód, Na | 3 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.3% | 43333 g |
| Siarka, S. | 24.1 mg | 1000 mg | 2.4% | 3% | 4149 g |
| Fosfor, P. | 64 mg | 800 mg | 8% | 10.1% | 1250 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Żelazo, Fe | 0.42 mg | 18 mg | 2.3% | 2.9% | 4286 g |
| Mangan, Mn | 0.067 mg | 2 mg | 3.4% | 4.3% | 2985 g |
| Miedź, Cu | 48 μg | 1000 μg | 4.8% | 6.1% | 2083 g |
| Selen, Se | 0.7 μg | 55 μg | 1.3% | 1.6% | 7857 g |
| Cynk, Zn | 0.46 mg | 12 mg | 3.8% | 4.8% | 2609 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 5.59 g | max 100 г | |||
| Glukoza (dekstroza) | 0.35 g | ~ | |||
| Maltoza | 0.1 g | ~ | |||
| sacharoza | 4.91 g | ~ | |||
| fruktoza | 0.23 g | ~ | |||
| Aminokwasy | |||||
| Arginina * | 0.098 g | ~ | |||
| walina | 0.138 g | ~ | |||
| Histydyna * | 0.066 g | ~ | |||
| izoleucyna | 0.097 g | ~ | |||
| leucyna | 0.26 g | ~ | |||
| lizyna | 0.102 g | ~ | |||
| metionina | 0.05 g | ~ | |||
| treonina | 0.097 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.017 g | ~ | |||
| fenyloalanina | 0.112 g | ~ | |||
| Wymienne aminokwasy | |||||
| alanina | 0.22 g | ~ | |||
| Kwas asparaginowy | 0.182 g | ~ | |||
| glicyna | 0.095 g | ~ | |||
| Kwas glutaminowy | 0.475 g | ~ | |||
| Prolina | 0.218 g | ~ | |||
| seryna | 0.114 g | ~ | |||
| tyrozyna | 0.092 g | ~ | |||
| Cysteina | 0.02 g | ~ | |||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | |||||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | 0.077 g | max 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmityn | 0.073 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearyna | 0.005 g | ~ | |||
| Jednonienasycone kwasy tłuszczowe | 0.147 g | min 16.8 г | 0.9% | 1.1% | |
| 18: 1 Oleina (omega-9) | 0.147 g | ~ | |||
| Wielonienasycone kwasy tłuszczowe | 0.237 g | od 11.2 do 20.6 | 2.1% | 2.7% | |
| 18:2 linolowy | 0.23 g | ~ | |||
| 18:3 linolenowy | 0.007 g | ~ | |||
| Omega-3 kwasy tłuszczowe | 0.007 g | od 0.9 do 3.7 | 0.8% | 1% | |
| Omega-6 kwasy tłuszczowe | 0.23 g | od 4.7 do 16.8 | 4.9% | 6.2% |
Wartość energetyczna to 79 kcal.
- 0,5 filiżanki = 105 g (83 kcal)
- puszka (303 x 406) = 340 g (268.6 kCal)
Kukurydza cukrowa, konserwowana w opakowaniu próżniowym, bez soli bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina B5 - 13,5%, witamina B9 - 12,3%
- Witamina B5 uczestniczy w metabolizmie białek, tłuszczów, węglowodanów, cholesterolu, syntezie szeregu hormonów, hemoglobiny, sprzyja wchłanianiu aminokwasów i cukrów w jelitach, wspomaga pracę kory nadnerczy. Brak kwasu pantotenowego może prowadzić do uszkodzenia skóry i błon śluzowych.
- Witamina B6 jako koenzym biorą udział w metabolizmie kwasów nukleinowych i aminokwasów. Niedobór kwasu foliowego prowadzi do upośledzonej syntezy kwasów nukleinowych i białek, co skutkuje zahamowaniem wzrostu i podziałów komórek, szczególnie w szybko namnażających się tkankach: szpiku kostnym, nabłonku jelitowym itp. Niedostateczne spożycie kwasu foliowego w ciąży jest jedną z przyczyn wcześniactwa, niedożywienie, wrodzone wady rozwojowe i zaburzenia rozwojowe dziecka. Wykazano silny związek między poziomem kwasu foliowego i homocysteiny a ryzykiem chorób sercowo-naczyniowych.
tagi: kaloryczność 79 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, witaminy, minerały, co jest przydatne Cukier kukurydziany żółty, pakowany próżniowo, bez soli, kalorie, składniki odżywcze, właściwości użytkowe Cukier kukurydziany żółty, pakowany próżniowo, bez soli