Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 34 kCal | 1684 kCal | 2% | 5.9% | 4953 g |
| Białka | 2.99 g | 76 g | 3.9% | 11.5% | 2542 g |
| tłuszcze | 0.38 g | 56 g | 0.7% | 2.1% | 14737 g |
| węglowodany | 1.64 g | 219 g | 0.7% | 2.1% | 13354 g |
| Błonnik pokarmowy | 3.1 g | 20 g | 15.5% | 45.6% | 645 g |
| Uzdatnianie wody | 91.04 g | 2273 g | 4% | 11.8% | 2497 g |
| Jesion | 0.85 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 431 μg | 900 μg | 47.9% | 140.9% | 209 g |
| beta karoten | 5.167 mg | 5 mg | 103.3% | 303.8% | 97 g |
| Luteina + zeaksantyna | 9532 μg | ~ | |||
| Witamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 9.7% | 3000 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.065 mg | 1.8 mg | 3.6% | 10.6% | 2769 g |
| Witamina B4, cholina | 2.1 mg | 500 mg | 0.4% | 1.2% | 23810 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.083 mg | 5 mg | 1.7% | 5% | 6024 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.067 mg | 2 mg | 3.4% | 10% | 2985 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 33 μg | 400 μg | 8.3% | 24.4% | 1212 g |
| Witamina C, askorbinowy | 18.2 mg | 90 mg | 20.2% | 59.4% | 495 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 2.13 mg | 15 mg | 14.2% | 41.8% | 704 g |
| Witamina K, filochinon | 415.1 μg | 120 μg | 345.9% | 1017.4% | 29 g |
| Witamina PP, NO | 0.486 mg | 20 mg | 2.4% | 7.1% | 4115 g |
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 216 mg | 2500 mg | 8.6% | 25.3% | 1157 g |
| Wapń, Ca | 128 mg | 1000 mg | 12.8% | 37.6% | 781 g |
| Magnez, Mg | 24 mg | 400 mg | 6% | 17.6% | 1667 g |
| Sód, Na | 255 mg | 1300 mg | 19.6% | 57.6% | 510 g |
| Siarka, S. | 29.9 mg | 1000 mg | 3% | 8.8% | 3344 g |
| Fosfor, P. | 32 mg | 800 mg | 4% | 11.8% | 2500 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Żelazo, Fe | 1.75 mg | 18 mg | 9.7% | 28.5% | 1029 g |
| Mangan, Mn | 0.4 mg | 2 mg | 20% | 58.8% | 500 g |
| Miedź, Cu | 133 μg | 1000 μg | 13.3% | 39.1% | 752 g |
| Selen, Se | 1.1 μg | 55 μg | 2% | 5.9% | 5000 g |
| Cynk, Zn | 0.37 mg | 12 mg | 3.1% | 9.1% | 3243 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 0.95 g | max 100 г | |||
| Aminokwasy | |||||
| Arginina * | 0.176 g | ~ | |||
| walina | 0.193 g | ~ | |||
| Histydyna * | 0.07 g | ~ | |||
| izoleucyna | 0.151 g | ~ | |||
| leucyna | 0.257 g | ~ | |||
| lizyna | 0.187 g | ~ | |||
| metionina | 0.065 g | ~ | |||
| treonina | 0.156 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.049 g | ~ | |||
| fenyloalanina | 0.171 g | ~ | |||
| Wymienne aminokwasy | |||||
| alanina | 0.195 g | ~ | |||
| Kwas asparaginowy | 0.304 g | ~ | |||
| glicyna | 0.169 g | ~ | |||
| Kwas glutaminowy | 0.41 g | ~ | |||
| Prolina | 0.135 g | ~ | |||
| seryna | 0.119 g | ~ | |||
| tyrozyna | 0.109 g | ~ | |||
| Cysteina | 0.032 g | ~ | |||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | |||||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | 0.085 g | max 18.7 г | |||
| 8: 0 Kapryl | 0.002 g | ~ | |||
| 10: 0 kapryśny | 0.002 g | ~ | |||
| 12:0 Lauryk | 0.002 g | ~ | |||
| 14: 0 Mirystyka | 0.003 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmityn | 0.065 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearyna | 0.012 g | ~ | |||
| Jednonienasycone kwasy tłuszczowe | 0.024 g | min 16.8 г | 0.1% | 0.3% | |
| 16:1 palmitolejski | 0.016 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleina (omega-9) | 0.008 g | ~ | |||
| Wielonienasycone kwasy tłuszczowe | 0.16 g | od 11.2 do 20.6 | 1.4% | 4.1% | |
| 18:2 linolowy | 0.046 g | ~ | |||
| 18:3 linolenowy | 0.114 g | ~ | |||
| Omega-3 kwasy tłuszczowe | 0.114 g | od 0.9 do 3.7 | 12.7% | 37.4% | |
| Omega-6 kwasy tłuszczowe | 0.046 g | od 4.7 do 16.8 | 1% | 2.9% |
Wartość energetyczna to 34 kcal.
- filiżanka = 163 g (55.4 kcal)
- 0,5 filiżanki = 86 g (29.2 kcal)
Rzepa z ziołami, mrożona, gotowana, z solą bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina A - 47,9%, beta-karoten - 103,3%, witamina C - 20,2%, witamina E - 14,2%, witamina K - 345,9%, wapń - 12,8%, mangan - 20%, miedź - 13,3%
- Witamina A odpowiada za prawidłowy rozwój, funkcje rozrodcze, zdrowie skóry i oczu oraz utrzymanie odporności.
- B-karoten jest prowitaminą A i ma właściwości przeciwutleniające. 6 mcg beta-karotenu odpowiada 1 mcg witaminy A.
- Witamina C bierze udział w reakcjach redoks, funkcjonowaniu układu odpornościowego, sprzyja wchłanianiu żelaza. Niedobór prowadzi do luźnych i krwawiących dziąseł, krwawień z nosa z powodu zwiększonej przepuszczalności i kruchości naczyń włosowatych.
- Witamina E posiada właściwości przeciwutleniające, jest niezbędny do funkcjonowania gonad, mięśnia sercowego, jest uniwersalnym stabilizatorem błon komórkowych. Przy niedoborze witaminy E obserwuje się hemolizę erytrocytów i zaburzenia neurologiczne.
- Witamina K reguluje krzepnięcie krwi. Brak witaminy K prowadzi do wydłużenia czasu krzepnięcia krwi, obniżenia zawartości protrombiny we krwi.
- Wapń jest głównym składnikiem naszych kości, pełni funkcję regulatora układu nerwowego, uczestniczy w skurczach mięśni. Niedobór wapnia prowadzi do demineralizacji kręgosłupa, kości miednicy i kończyn dolnych, zwiększa ryzyko osteoporozy.
- Mangan uczestniczy w tworzeniu kości i tkanki łącznej, jest częścią enzymów biorących udział w metabolizmie aminokwasów, węglowodanów, katecholamin; niezbędny do syntezy cholesterolu i nukleotydów. Niedostatecznemu spożyciu towarzyszy spowolnienie wzrostu, zaburzenia układu rozrodczego, zwiększona kruchość tkanki kostnej, zaburzenia metabolizmu węglowodanów i lipidów.
- Miedź wchodzi w skład enzymów o aktywności redoks i bierze udział w metabolizmie żelaza, stymuluje wchłanianie białek i węglowodanów. Uczestniczy w procesach dostarczania tlenu do tkanek organizmu człowieka. Niedobór objawia się zaburzeniami w tworzeniu się układu sercowo-naczyniowego i szkieletu, rozwojem dysplazji tkanki łącznej.
tagi: kaloryczność 34 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, witaminy, minerały, co przydatne Rzepa z ziołami mrożona, gotowana, z solą, kalorie, składniki odżywcze, właściwości użytkowe Rzepa z ziołami mrożona, gotowana, z solą