Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 12 kCal | 1684 kCal | 0.7% | 5.8% | 14033 g |
| Białka | 1.29 g | 76 g | 1.7% | 14.2% | 5891 g |
| tłuszcze | 0.76 g | 56 g | 1.4% | 11.7% | 7368 g |
| węglowodany | 0.2 g | 219 g | 0.1% | 0.8% | 109500 g |
| Błonnik pokarmowy | 0.6 g | 20 g | 3% | 25% | 3333 g |
| Woda | 95.17 g | 2273 g | 4.2% | 35% | 2388 g |
| Jesion | 1.98 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 82 μg | 900 μg | 9.1% | 75.8% | 1098 g |
| alfa karoten | 62 μg | ~ | |||
| beta karoten | 0.919 mg | 5 mg | 18.4% | 153.3% | 544 g |
| beta kryptoksantyna | 68 μg | ~ | |||
| Luteina + zeaksantyna | 10 μg | ~ | |||
| Witamina B1, tiamina | 0.032 mg | 1.5 mg | 2.1% | 17.5% | 4688 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.084 mg | 1.8 mg | 4.7% | 39.2% | 2143 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.11 mg | 5 mg | 2.2% | 18.3% | 4545 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.154 mg | 2 mg | 7.7% | 64.2% | 1299 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 4.2% | 20000 g |
| Witamina C, askorbinowy | 4.5 mg | 90 mg | 5% | 41.7% | 2000 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 0.01 mg | 15 mg | 0.1% | 0.8% | 150000 g |
| Witamina K, filochinon | 0.2 μg | 120 μg | 0.2% | 1.7% | 60000 g |
| Witamina PP, NO | 0.178 mg | 20 mg | 0.9% | 7.5% | 11236 g |
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 128 mg | 2500 mg | 5.1% | 42.5% | 1953 g |
| Wapń, Ca | 12 mg | 1000 mg | 1.2% | 10% | 8333 g |
| Magnez, Mg | 12 mg | 400 mg | 3% | 25% | 3333 g |
| Sód, Na | 633 mg | 1300 mg | 48.7% | 405.8% | 205 g |
| Siarka, S. | 12.9 mg | 1000 mg | 1.3% | 10.8% | 7752 g |
| Fosfor, P. | 23 mg | 800 mg | 2.9% | 24.2% | 3478 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Żelazo, Fe | 1.16 mg | 18 mg | 6.4% | 53.3% | 1552 g |
| Mangan, Mn | 0.107 mg | 2 mg | 5.4% | 45% | 1869 g |
| Miedź, Cu | 75 μg | 1000 μg | 7.5% | 62.5% | 1333 g |
| Selen, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 7.5% | 11000 g |
| Cynk, Zn | 0.16 mg | 12 mg | 1.3% | 10.8% | 7500 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 0.13 g | max 100 г | |||
| Aminokwasy | |||||
| Arginina * | 0.062 g | ~ | |||
| walina | 0.055 g | ~ | |||
| Histydyna * | 0.026 g | ~ | |||
| izoleucyna | 0.042 g | ~ | |||
| leucyna | 0.068 g | ~ | |||
| lizyna | 0.057 g | ~ | |||
| metionina | 0.016 g | ~ | |||
| treonina | 0.048 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.017 g | ~ | |||
| fenyloalanina | 0.04 g | ~ | |||
| Wymienne aminokwasy | |||||
| alanina | 0.053 g | ~ | |||
| Kwas asparaginowy | 0.185 g | ~ | |||
| glicyna | 0.048 g | ~ | |||
| Kwas glutaminowy | 0.171 g | ~ | |||
| Prolina | 0.056 g | ~ | |||
| seryna | 0.052 g | ~ | |||
| tyrozyna | 0.027 g | ~ | |||
| Cysteina | 0.025 g | ~ | |||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | |||||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | 0.106 g | max 18.7 г | |||
| 14: 0 Mirystyka | 0.002 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmityn | 0.09 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearyna | 0.014 g | ~ | |||
| Jednonienasycone kwasy tłuszczowe | 0.061 g | min 16.8 г | 0.4% | 3.3% | |
| 16:1 palmitolejski | 0.002 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleina (omega-9) | 0.058 g | ~ | |||
| Wielonienasycone kwasy tłuszczowe | 0.401 g | od 11.2 do 20.6 | 3.6% | 30% | |
| 18:2 linolowy | 0.398 g | ~ | |||
| 18:3 linolenowy | 0.003 g | ~ | |||
| Omega-3 kwasy tłuszczowe | 0.003 g | od 0.9 do 3.7 | 0.3% | 2.5% | |
| Omega-6 kwasy tłuszczowe | 0.398 g | od 4.7 do 16.8 | 8.5% | 70.8% |
Wartość energetyczna to 12 kcal.
- łyżeczka = 4.7 g (0.6 kCal)
- 0,25 łyżeczki = 1.2 g (0.1 kcal)
Sos tabasco z ostrą papryką bogaty w witaminy i minerały takie jak: beta-karoten - 18,4%
- B-karoten jest prowitaminą A i ma właściwości przeciwutleniające. 6 mcg beta-karotenu odpowiada 1 mcg witaminy A.
tagi: zawartość kalorii 12 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, witaminy, minerały, dlaczego sos Tabasco z ostrą papryką jest przydatny, kalorie, składniki odżywcze, właściwości użytkowe Sos Tabasco z ostrą papryką