Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 34 kCal | 1684 kCal | 2% | 5.9% | 4953 g |
| Białka | 4.01 g | 76 g | 5.3% | 15.6% | 1895 g |
| tłuszcze | 0.87 g | 56 g | 1.6% | 4.7% | 6437 g |
| węglowodany | 1.1 g | 219 g | 0.5% | 1.5% | 19909 g |
| Błonnik pokarmowy | 3.7 g | 20 g | 18.5% | 54.4% | 541 g |
| Woda | 88.94 g | 2273 g | 3.9% | 11.5% | 2556 g |
| Jesion | 1.39 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 603 μg | 900 μg | 67% | 197.1% | 149 g |
| beta karoten | 7.237 mg | 5 mg | 144.7% | 425.6% | 69 g |
| Luteina + zeaksantyna | 15690 μg | ~ | |||
| Witamina B1, tiamina | 0.078 mg | 1.5 mg | 5.2% | 15.3% | 1923 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.176 mg | 1.8 mg | 9.8% | 28.8% | 1023 g |
| Witamina B4, cholina | 24.8 mg | 500 mg | 5% | 14.7% | 2016 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.075 mg | 5 mg | 1.5% | 4.4% | 6667 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.136 mg | 2 mg | 6.8% | 20% | 1471 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 121 μg | 400 μg | 30.3% | 89.1% | 331 g |
| Witamina C, askorbinowy | 2.2 mg | 90 mg | 2.4% | 7.1% | 4091 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 3.54 mg | 15 mg | 23.6% | 69.4% | 424 g |
| beta tokoferol | 0.01 mg | ~ | |||
| gamma Tokoferol | 0.17 mg | ~ | |||
| Witamina K, filochinon | 540.7 μg | 120 μg | 450.6% | 1325.3% | 22 g |
| Witamina PP, NO | 0.439 mg | 20 mg | 2.2% | 6.5% | 4556 g |
| Betaína | 112 mg | ~ | |||
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 302 mg | 2500 mg | 12.1% | 35.6% | 828 g |
| Wapń, Ca | 153 mg | 1000 mg | 15.3% | 45% | 654 g |
| Magnez, Mg | 82 mg | 400 mg | 20.5% | 60.3% | 488 g |
| Sód, Na | 322 mg | 1300 mg | 24.8% | 72.9% | 404 g |
| Siarka, S. | 40.1 mg | 1000 mg | 4% | 11.8% | 2494 g |
| Fosfor, P. | 50 mg | 800 mg | 6.3% | 18.5% | 1600 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Żelazo, Fe | 1.96 mg | 18 mg | 10.9% | 32.1% | 918 g |
| Mangan, Mn | 0.717 mg | 2 mg | 35.9% | 105.6% | 279 g |
| Miedź, Cu | 161 μg | 1000 μg | 16.1% | 47.4% | 621 g |
| Selen, Se | 5.5 μg | 55 μg | 10% | 29.4% | 1000 g |
| Cynk, Zn | 0.49 mg | 12 mg | 4.1% | 12.1% | 2449 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 0.51 g | max 100 г | |||
| Glukoza (dekstroza) | 0.2 g | ~ | |||
| sacharoza | 0.21 g | ~ | |||
| fruktoza | 0.09 g | ~ | |||
| Aminokwasy | |||||
| Arginina * | 0.489 g | ~ | |||
| walina | 0.181 g | ~ | |||
| Histydyna * | 0.049 g | ~ | |||
| izoleucyna | 0.128 g | ~ | |||
| leucyna | 0.205 g | ~ | |||
| lizyna | 0.256 g | ~ | |||
| metionina | 0.053 g | ~ | |||
| treonina | 0.22 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.101 g | ~ | |||
| fenyloalanina | 0.211 g | ~ | |||
| Wymienne aminokwasy | |||||
| alanina | 0.222 g | ~ | |||
| Kwas asparaginowy | 0.436 g | ~ | |||
| glicyna | 0.225 g | ~ | |||
| Kwas glutaminowy | 0.516 g | ~ | |||
| Prolina | 0.201 g | ~ | |||
| seryna | 0.173 g | ~ | |||
| tyrozyna | 0.219 g | ~ | |||
| Cysteina | 0.029 g | ~ | |||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | |||||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | 0.036 g | max 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmityn | 0.036 g | ~ | |||
| Wielonienasycone kwasy tłuszczowe | 0.086 g | od 11.2 do 20.6 | 0.8% | 2.4% | |
| 18:3 linolenowy | 0.086 g | ~ | |||
| Omega-3 kwasy tłuszczowe | 0.086 g | od 0.9 do 3.7 | 9.6% | 28.2% |
Wartość energetyczna to 34 kcal.
- 0,5 filiżanki = 95 g (32.3 kcal)
- wydajność opakowania (10 uncji) = 220 g (74.8 kCal)
Szpinak, warzywa, siekane, mrożone, gotowane, z solą bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina A - 67%, beta-karoten - 144,7%, witamina B9 - 30,3%, witamina E - 23,6%, witamina K - 450,6%, potas - 12,1 15,3, 20,5%, wapń - 35,9%, magnez - 16,1%, mangan - XNUMX%, miedź - XNUMX%
- Witamina A odpowiada za prawidłowy rozwój, funkcje rozrodcze, zdrowie skóry i oczu oraz utrzymanie odporności.
- B-karoten jest prowitaminą A i ma właściwości przeciwutleniające. 6 mcg beta-karotenu odpowiada 1 mcg witaminy A.
- Witamina B6 jako koenzym biorą udział w metabolizmie kwasów nukleinowych i aminokwasów. Niedobór kwasu foliowego prowadzi do upośledzonej syntezy kwasów nukleinowych i białek, co skutkuje zahamowaniem wzrostu i podziałów komórek, szczególnie w szybko namnażających się tkankach: szpiku kostnym, nabłonku jelitowym itp. Niedostateczne spożycie kwasu foliowego w ciąży jest jedną z przyczyn wcześniactwa, niedożywienie, wrodzone wady rozwojowe i zaburzenia rozwojowe dziecka. Wykazano silny związek między poziomem kwasu foliowego i homocysteiny a ryzykiem chorób sercowo-naczyniowych.
- Witamina E posiada właściwości przeciwutleniające, jest niezbędny do funkcjonowania gonad, mięśnia sercowego, jest uniwersalnym stabilizatorem błon komórkowych. Przy niedoborze witaminy E obserwuje się hemolizę erytrocytów i zaburzenia neurologiczne.
- Witamina K reguluje krzepnięcie krwi. Brak witaminy K prowadzi do wydłużenia czasu krzepnięcia krwi, obniżenia zawartości protrombiny we krwi.
- potas jest głównym jonem wewnątrzkomórkowym biorącym udział w regulacji równowagi wodno-kwasowo-elektrolitowej, uczestniczy w procesach impulsów nerwowych, regulacji ciśnienia.
- Wapń jest głównym składnikiem naszych kości, pełni funkcję regulatora układu nerwowego, uczestniczy w skurczach mięśni. Niedobór wapnia prowadzi do demineralizacji kręgosłupa, kości miednicy i kończyn dolnych, zwiększa ryzyko osteoporozy.
- Magnez uczestniczy w przemianach energetycznych, syntezie białek, kwasów nukleinowych, działa stabilizująco na błony, jest niezbędny do utrzymania homeostazy wapnia, potasu i sodu. Brak magnezu prowadzi do hipomagnezemii, zwiększonego ryzyka rozwoju nadciśnienia, chorób serca.
- Mangan uczestniczy w tworzeniu kości i tkanki łącznej, jest częścią enzymów biorących udział w metabolizmie aminokwasów, węglowodanów, katecholamin; niezbędny do syntezy cholesterolu i nukleotydów. Niedostatecznemu spożyciu towarzyszy spowolnienie wzrostu, zaburzenia układu rozrodczego, zwiększona kruchość tkanki kostnej, zaburzenia metabolizmu węglowodanów i lipidów.
- Miedź wchodzi w skład enzymów o aktywności redoks i bierze udział w metabolizmie żelaza, stymuluje wchłanianie białek i węglowodanów. Uczestniczy w procesach dostarczania tlenu do tkanek organizmu człowieka. Niedobór objawia się zaburzeniami w tworzeniu się układu sercowo-naczyniowego i szkieletu, rozwojem dysplazji tkanki łącznej.
tagi: zawartość kalorii 34 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, witaminy, minerały, co przydaje się szpinak, zioła, siekane, mrożone, gotowane, z solą, kalorie, składniki odżywcze, właściwości użytkowe Szpinak, zielenie, siekane, mrożone, gotowane, z solą