Minerały wraz z enzymami ułatwiają przebieg reakcji chemicznych w organizmie i tworzą strukturalne składniki organizmu. Wiele minerałów jest ważnych dla produkcji energii.
Grupa minerałów zwanych elektrolitami, do których należą sód, potas i chlorki, odpowiada za skurcze mięśni, funkcjonowanie układu nerwowego i równowagę płynów w organizmie.
Wapń, fosfor i mangan zapewniają gęstość kości i skurcze mięśni.
Siarka jest składnikiem wszystkich rodzajów białek, niektórych hormonów (w tym insuliny) oraz witamin (biotyny i tiaminy). Siarczan chondroityny występuje w skórze, chrząstkach, paznokciach, więzadłach i zastawkach mięśnia sercowego. Przy niedoborze siarki w organizmie włosy i paznokcie zaczynają się łamać, a skóra zanika.
Zestawienie głównych minerałów przedstawiono w tabeli.
Źródło: thehealthsite.com Tłumaczenie: Lakshmi