Nasiona chia to maleńkie elektrownie pełne składników odżywczych, a dzięki niesamowitemu wzrostowi popularności są obecnie sprzedawane w wielu sklepach spożywczych. Ich dostępność doprowadziła do tego, że są dodawane do wszystkiego, od sosów sałatkowych, napojów energetycznych po batony czekoladowe i puddingi. I być może, już ciesząc się porcją ch-ch-ch-chia, nawet nie wiesz, dlaczego te małe nasiona są tak korzystne dla zdrowia. Nasiona chia są znane od 3500 rpne, kiedy to azteccy wojownicy po raz pierwszy zaczęli je spożywać, aby naładować baterie i zwiększyć odporność. Nawiasem mówiąc, słowo „chia” w języku Majów oznacza „siła”. W tamtych czasach nasiona te były również używane do celów leczniczych i jako waluta. Dobrą wiadomością jest to, że nie musisz być azteckim wojownikiem, aby czerpać wszystkie korzyści z nasion chia. Przeprowadzono wiele badań potwierdzających ich przydatność i skuteczność w rozwiązywaniu wielu problemów zdrowotnych. Oto pięć moich ulubionych aspektów: 1. Zdrowy układ pokarmowy Nasiona chia są bogate w błonnik, więc nic dziwnego, że są tak dobre dla zdrowia układu pokarmowego. Jedna uncja (28g) nasion chia zawiera prawie 11g błonnika, co oznacza, że tylko jedna porcja tego superfood dostarcza ponad jedną trzecią dziennego spożycia błonnika zalecanego przez Amerykańskie Stowarzyszenie Dietetyczne. A ponieważ pokarmy bogate w błonnik wspomagają dobre trawienie, zapobiegają również dysfunkcji jelit.
2. Wysoki poziom energii Naturalnego źródła energii szukamy wszyscy: ci, którzy cierpią na syndrom chronicznego zmęczenia, czy zmęczenie nadnerczy, a także ci, którzy po prostu chcą uzupełnić energię spędzoną podczas burzowej nocy, aby efektywnie spędzić kolejny dzień. W końcu to nie przypadek, że azteccy wojownicy jedli nasiona chia! Ponadto byli tak pewni, że te nasiona energetyzują, że nawet przypisywali im zdolność nadania osobie nadprzyrodzonych zdolności. Tysiące lat później badanie opublikowane w Journal of Strength and Conditioning wykazało, że nasiona chia poprawiają sprawność fizyczną. Naukowcy doszli do wniosku, że nasiona chia dają sportowcom takie same korzyści podczas 90-minutowego treningu jak zwykłe napoje dla sportowców, tyle że nie zawierają tych wszystkich szkodliwych cukrów. 3. Zdrowe serce Nasiona Chia są bogate w zdrowe tłuszcze, oferując nawet więcej kwasów tłuszczowych omega-3 niż łosoś. Dlaczego to takie ważne? Według Cleveland Clinic zdrowe tłuszcze zawarte w nasionach chia mogą obniżać poziom LDL („złego” cholesterolu) i trójglicerydów we krwi, a także zwiększać poziom HDL („dobry” cholesterol). Ponadto nasiona chia normalizują ciśnienie krwi i łagodzą stany zapalne.
4. внижение весР° Oprócz zwiększania poziomu energii, nasiona chia są również naturalnym wzmacniaczem metabolizmu, co jest bardzo ważne dla tych, którzy chcą stracić kilka (lub więcej) kilogramów. Również fakt, że nasiona chia są jednym z najlepszych roślinnych źródeł białka oznacza, że Twój organizm otrzyma wszystkie niezbędne substancje do wzrostu mięśni i spalania tłuszczu. Nasiona chia bardzo dobrze wchłaniają wodę (bardzo pęcznieją w wodzie), co spowalnia proces trawienia i pozwala dłużej nie odczuwać głodu i pragnienia. (Ale nie przesadzaj!) Po prostu dodając nasiona chia do swojej diety, pij dużo wody, aby twoje trawienie nie zwalniało zbytnio i nie powodowało zaparć. Wreszcie, nasiona chia są bogate w przeciwutleniacze i niezbędne minerały, takie jak wapń, fosfor, magnez i inne, dzięki czemu mogą pomóc organizmowi uzupełnić wiele składników odżywczych utraconych podczas ćwiczeń.
5. Zdrowe kości i zęby Ponieważ nasiona chia są skarbnicą witamin i minerałów, a prawie 99% wapnia w organizmie znajduje się w kościach i zębach, jasne jest, dlaczego nasiona te są nieocenione dla zdrowia kości i zębów. Jedna uncja (28 g) nasion chia zawiera 18% zalecanego dziennego spożycia wapnia, a ich zawartość cynku pomaga zapobiegać tworzeniu się kamienia nazębnego i eliminuje nieświeży oddech.
Źródło: Tłumaczenie: Lakshmi