Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 240 kCal | 1684 kCal | 14.3% | 6% | 702 g |
| Białka | 2.18 g | 76 g | 2.9% | 1.2% | 3486 g |
| tłuszcze | 0.38 g | 56 g | 0.7% | 0.3% | 14737 g |
| węglowodany | 56.78 g | 219 g | 25.9% | 10.8% | 386 g |
| Błonnik pokarmowy | 7.1 g | 20 g | 35.5% | 14.8% | 282 g |
| Woda | 30.92 g | 2273 g | 1.4% | 0.6% | 7351 g |
| Jesion | 2.64 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 39 μg | 900 μg | 4.3% | 1.8% | 2308 g |
| alfa karoten | 57 μg | ~ | |||
| beta karoten | 0.394 mg | 5 mg | 7.9% | 3.3% | 1269 g |
| beta kryptoksantyna | 93 μg | ~ | |||
| Luteina + zeaksantyna | 148 μg | ~ | |||
| Witamina B1, tiamina | 0.051 mg | 1.5 mg | 3.4% | 1.4% | 2941 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.186 mg | 1.8 mg | 10.3% | 4.3% | 968 g |
| Witamina B4, cholina | 10.1 mg | 500 mg | 2% | 0.8% | 4950 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.422 mg | 5 mg | 8.4% | 3.5% | 1185 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.205 mg | 2 mg | 10.3% | 4.3% | 976 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 4 μg | 400 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Witamina C, askorbinowy | 0.6 mg | 90 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 0.43 mg | 15 mg | 2.9% | 1.2% | 3488 g |
| gamma Tokoferol | 0.02 mg | ~ | |||
| Witamina K, filochinon | 59.5 μg | 120 μg | 49.6% | 20.7% | 202 g |
| Witamina PP, NO | 1.882 mg | 20 mg | 9.4% | 3.9% | 1063 g |
| Betaína | 0.4 mg | ~ | |||
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 732 mg | 2500 mg | 29.3% | 12.2% | 342 g |
| Wapń, Ca | 43 mg | 1000 mg | 4.3% | 1.8% | 2326 g |
| Magnez, Mg | 41 mg | 400 mg | 10.3% | 4.3% | 976 g |
| Sód, Na | 2 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.1% | 65000 g |
| Siarka, S. | 21.8 mg | 1000 mg | 2.2% | 0.9% | 4587 g |
| Fosfor, P. | 69 mg | 800 mg | 8.6% | 3.6% | 1159 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Żelazo, Fe | 0.93 mg | 18 mg | 5.2% | 2.2% | 1935 g |
| Mangan, Mn | 0.299 mg | 2 mg | 15% | 6.3% | 669 g |
| Miedź, Cu | 281 μg | 1000 μg | 28.1% | 11.7% | 356 g |
| Selen, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.2% | 18333 g |
| Fluor, F. | 4 μg | 4000 μg | 0.1% | 100000 g | |
| Cynk, Zn | 0.44 mg | 12 mg | 3.7% | 1.5% | 2727 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Skrobia i dekstryny | 5.11 g | ~ | |||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 38.13 g | max 100 г | |||
| Glukoza (dekstroza) | 25.46 g | ~ | |||
| Maltoza | 0.06 g | ~ | |||
| sacharoza | 0.15 g | ~ | |||
| fruktoza | 12.45 g | ~ | |||
| Aminokwasy | |||||
| Arginina * | 0.037 g | ~ | |||
| walina | 0.056 g | ~ | |||
| Histydyna * | 0.027 g | ~ | |||
| izoleucyna | 0.041 g | ~ | |||
| leucyna | 0.066 g | ~ | |||
| lizyna | 0.05 g | ~ | |||
| metionina | 0.016 g | ~ | |||
| treonina | 0.049 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.025 g | ~ | |||
| fenyloalanina | 0.052 g | ~ | |||
| Wymienne aminokwasy | |||||
| alanina | 0.066 g | ~ | |||
| Kwas asparaginowy | 0.801 g | ~ | |||
| glicyna | 0.047 g | ~ | |||
| Kwas glutaminowy | 0.114 g | ~ | |||
| Prolina | 0.13 g | ~ | |||
| seryna | 0.059 g | ~ | |||
| tyrozyna | 0.021 g | ~ | |||
| Cysteina | 0.011 g | ~ | |||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | |||||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | 0.088 g | max 18.7 г | |||
| 8: 0 Kapryl | 0.007 g | ~ | |||
| 10: 0 kapryśny | 0.005 g | ~ | |||
| 12:0 Lauryk | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmityn | 0.03 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearyna | 0.044 g | ~ | |||
| 20: 0 Arachiniczny | 0.001 g | ~ | |||
| 22:0 | 0.001 g | ~ | |||
| Jednonienasycone kwasy tłuszczowe | 0.053 g | min 16.8 г | 0.3% | 0.1% | |
| 16:1 palmitolejski | 0.039 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleina (omega-9) | 0.014 g | ~ | |||
| Wielonienasycone kwasy tłuszczowe | 0.062 g | od 11.2 do 20.6 | 0.6% | 0.3% | |
| 18:2 linolowy | 0.044 g | ~ | |||
| 18:3 linolenowy | 0.017 g | ~ | |||
| Omega-3 kwasy tłuszczowe | 0.017 g | od 0.9 do 3.7 | 1.9% | 0.8% | |
| Omega-6 kwasy tłuszczowe | 0.044 g | od 4.7 do 16.8 | 0.9% | 0.4% |
Wartość energetyczna to 240 kcal.
- filiżanka bez pestek = 174 gr (417.6 kcal)
- suszona śliwka = 9.5 g (22.8 kCal)
Śliwki (suszone śliwki) bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina K - 49,6%, potas - 29,3%, mangan - 15%, miedź - 28,1%
- Witamina K reguluje krzepnięcie krwi. Brak witaminy K prowadzi do wydłużenia czasu krzepnięcia krwi, obniżenia zawartości protrombiny we krwi.
- potas jest głównym jonem wewnątrzkomórkowym biorącym udział w regulacji równowagi wodno-kwasowo-elektrolitowej, uczestniczy w procesach impulsów nerwowych, regulacji ciśnienia.
- Mangan uczestniczy w tworzeniu kości i tkanki łącznej, jest częścią enzymów biorących udział w metabolizmie aminokwasów, węglowodanów, katecholamin; niezbędny do syntezy cholesterolu i nukleotydów. Niedostatecznemu spożyciu towarzyszy spowolnienie wzrostu, zaburzenia układu rozrodczego, zwiększona kruchość tkanki kostnej, zaburzenia metabolizmu węglowodanów i lipidów.
- Miedź wchodzi w skład enzymów o aktywności redoks i bierze udział w metabolizmie żelaza, stymuluje wchłanianie białek i węglowodanów. Uczestniczy w procesach dostarczania tlenu do tkanek organizmu człowieka. Niedobór objawia się zaburzeniami w tworzeniu się układu sercowo-naczyniowego i szkieletu, rozwojem dysplazji tkanki łącznej.
tagi: zawartość kalorii 240 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, witaminy, minerały, co jest przydatne Śliwki (śliwki suszone), kalorie, składniki odżywcze, właściwości użytkowe Śliwki (śliwki suszone)