Na szczęście mamy wolne dni – to świetna okazja, aby zapewnić sobie jedzenie na nadchodzący tydzień. Stosując się do prostych zasad, nie będziesz musiał spędzać całego cennego dnia na zakupach i organizowaniu procesu gotowania, będziesz miał czas na rodzinne spacery, sport czy oglądanie filmu. Jeśli wszystkie gospodarstwa domowe, w tym dzieci, będą zaangażowane w tę działalność, sprawy potoczą się szybciej, a wspólna praca, jak wiadomo, jednoczy i uszlachetnia.
Pierwsze zadanie to wycieczka do sklepu. Ale najpierw musisz sporządzić sugerowane menu na tydzień i już iść z listą potrzebnych produktów. Stosując się do niej, z jednej strony będziesz mógł zaoszczędzić na spontanicznych zakupach, z drugiej strony unikniesz konieczności trzykrotnego chodzenia do sklepu po brakujące składniki dania.
Wystarczy kilka godzin, aby przygotować następujące dania, które zjesz w ciągu tygodnia pracy:
Przygotuj kotlety warzywne – soczewicę, buraki, marchewki lub cokolwiek lubisz. Przenieś na woskowany papier i wstaw do lodówki lub zamroź. Pozostaje tylko usmażyć je i zrobić sos.
· Włożyć ziemniaki, fasolę i inne warzywa do smaku w wolnowarze, dodać przyprawy. Gdy smaży się pyszny gulasz, twoje ręce będą wolne. Możesz czytać książkę lub bawić się z dziećmi bez obawy, że naczynie się spali.
Zagotuj groszek, na jego bazie możesz przygotować pożywny obiad na chłodne wieczory.
· Pikantne zupy można przechowywać dłużej niż zwykle (dzięki przyprawom).
· Umyj wystarczającą ilość sałaty i innych warzyw, osusz, przełóż na ręczniki papierowe, umieść w pojemniku – wszystko to można przechowywać w lodówce przez tydzień. Zieloni nie tylko zdobią potrawy, ale są również doskonałym źródłem witamin i minerałów.
· Jeśli nie ma czasu na poranne ugotowanie owsianki na śniadanie, przygotuj wcześniej naleśniki (są też przepisy wegańskie), nadziewaj je jagodami i zamroź. Takie śniadanie można szybko podgrzać i podać do stołu.
Oczywiście w ciągu tygodnia nie będzie można siedzieć bezczynnie. Ale całkiem możliwe jest ugotowanie obiadu w nie więcej niż pół godziny, jeśli masz przygotowania.
Ugotuj brązowy ryż lub komosę ryżową z wyprzedzeniem. Na ich bazie można ugotować risotto, wegetariańską paellę czy chudy pilaw.
· Pokrój brokuły, marchew, paprykę. Przydadzą się do szybkiego smażenia lub jako dodatek do ryżu lub spaghetti.
· Obierz i pokrój dynię. Możesz go upiec w piekarniku, ugotować zupę, a nawet zrobić deser.
Ale co z przekąskami w biurze lub śniadaniem dla dzieci w szkole? O to również należy zadbać z wyprzedzeniem.
· Owoce zaleca się kroić tuż przed jedzeniem, ale można łączyć sałatkę owocową z winogronami, jagodami, truskawkami i innymi sezonowymi jagodami. Podziel na małe pojemniki – w poniedziałek wszyscy członkowie rodziny będą mieli zdrową przekąskę.
· Pokrój marchewki, ogórki, seler. Kup kędzierzawą krajalnicę do warzyw, a dzieci chętnie pomogą w tej pracy.
Kup lub zrób hummus. To najlepsza rzecz do robienia kanapek.
Aby uniknąć nieporozumień, na pojemnikach naklej znaczniki z nazwą zawartości i datą przygotowania.
Jedzenie zdrowej żywności jest krótkie i łatwe. Gdy pojawi się pragnienie i aspiracja, będzie zarówno czas, jak i siła. Silna motywacja pozwoli przezwyciężyć banalne lenistwo, a każdego dnia doda energii i chęci do poszukiwań i eksperymentowania. Zacznij dzisiaj!