Wartość odżywcza i skład chemiczny.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Białka | 8.4 g | 76 g | 11.1% | 905 g | |
| tłuszcze | 49.6 g | 56 g | 88.6% | 113 g | |
| Woda | 7.5 g | 2273 g | 0.3% | 30307 g | |
| Aminokwasy | 2.79 g | ~ | |||
| Arginina * | 1.31 g | ~ | |||
| walina | 0.504 g | ~ | |||
| Histydyna * | 0.143 g | ~ | |||
| izoleucyna | 0.378 g | ~ | |||
| leucyna | 0.622 g | ~ | |||
| lizyna | 0.328 g | ~ | |||
| metionina | 0.202 g | ~ | |||
| treonina | 0.302 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.076 g | ~ | |||
| fenyloalanina | 0.378 g | ~ | |||
| Wymienne aminokwasy | 5.31 g | ~ | |||
| alanina | 0.351 g | ~ | |||
| Kwas asparaginowy | 0.661 g | ~ | |||
| glicyna | 0.388 g | ~ | |||
| Kwas glutaminowy | 1.387 g | ~ | |||
| Prolina | 0.284 g | ~ | |||
| seryna | 0.407 g | ~ | |||
| tyrozyna | 0.226 g | ~ | |||
| Cysteina | 0.153 g | ~ | |||
| Sterole | |||||
| beta-sitosterol | 200 mg | ~ | |||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | |||||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | 37.84 g | max 18.7 г | |||
| 8: 0 Kapryl | 1.64 g | ~ | |||
| 10: 0 kapryśny | 1.88 g | ~ | |||
| 12:0 Lauryk | 21.08 g | ~ | |||
| 14: 0 Mirystyka | 5.9 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmityn | 3.12 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearyna | 3.67 g | ~ | |||
| 20: 0 Arachiniczny | 0.54 g | ~ | |||
| Jednonienasycone kwasy tłuszczowe | 7.19 g | min 16.8 г | 42.8% | ||
| 16:1 palmitolejski | 0.25 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleina (omega-9) | 6.94 g | ~ | |||
| Wielonienasycone kwasy tłuszczowe | 1.19 g | od 11.2 do 20.6 | 10.6% | ||
| 18:2 linolowy | 1.19 g | ~ |
Wartość energetyczna to 0 kcal.
Wartość energetyczna lub zawartość kalorii To ilość energii uwalnianej w ludzkim organizmie z pożywienia podczas trawienia. Wartość energetyczną produktu mierzy się w kilokaloriach (kcal) lub kilodżulach (kJ) na 100 gramów. produkt. Kilokaloria używana do mierzenia wartości energetycznej pożywienia jest również nazywana „kalorią żywności”, więc przedrostek kilo jest często pomijany przy określaniu kalorii w (kilo) kaloriach. Możesz zobaczyć szczegółowe tabele energetyczne dla rosyjskich produktów.
Wartość odżywcza - zawartość węglowodanów, tłuszczów i białek w produkcie.
Wartość odżywcza produktu spożywczego - zespół właściwości produktu spożywczego, w obecności którego zaspokajane są fizjologiczne potrzeby człowieka na niezbędne substancje i energię.
witaminy, substancje organiczne wymagane w małych ilościach w diecie zarówno ludzi, jak i większości kręgowców. Witaminy są zwykle syntetyzowane przez rośliny, a nie zwierzęta. Dzienne zapotrzebowanie człowieka na witaminy to zaledwie kilka miligramów lub mikrogramów. W przeciwieństwie do substancji nieorganicznych, witaminy są niszczone przez silne ogrzewanie. Wiele witamin jest niestabilnych i „traconych” podczas gotowania lub przetwarzania żywności.