Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 45 kCal | 1684 kCal | 2.7% | 6% | 3742 g |
| Białka | 1 g | 76 g | 1.3% | 2.9% | 7600 g |
| tłuszcze | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.4% | 56000 g |
| węglowodany | 9.69 g | 219 g | 4.4% | 9.8% | 2260 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g | 20 g | 10% | 22.2% | 1000 g |
| Uzdatnianie wody | 86.41 g | 2273 g | 3.8% | 8.4% | 2630 g |
| Jesion | 0.8 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 532 μg | 900 μg | 59.1% | 131.3% | 169 g |
| alfa karoten | 834 μg | ~ | |||
| beta karoten | 4.226 mg | 5 mg | 84.5% | 187.8% | 118 g |
| beta kryptoksantyna | 3471 μg | ~ | |||
| Witamina B1, tiamina | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 14.9% | 1500 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 2.4% | 9000 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 17.8% | 1250 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.154 mg | 2 mg | 7.7% | 17.1% | 1299 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 27 μg | 400 μg | 6.8% | 15.1% | 1481 g |
| Witamina C, askorbinowy | 21 mg | 90 mg | 23.3% | 51.8% | 429 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 1.44 mg | 15 mg | 9.6% | 21.3% | 1042 g |
| Witamina K, filochinon | 1.1 μg | 120 μg | 0.9% | 2% | 10909 g |
| Witamina PP, NO | 1.2 mg | 20 mg | 6% | 13.3% | 1667 g |
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 352 mg | 2500 mg | 14.1% | 31.3% | 710 g |
| Wapń, Ca | 48 mg | 1000 mg | 4.8% | 10.7% | 2083 g |
| Magnez, Mg | 34 mg | 400 mg | 8.5% | 18.9% | 1176 g |
| Sód, Na | 4 mg | 1300 mg | 0.3% | 0.7% | 32500 g |
| Siarka, S. | 10 mg | 1000 mg | 1% | 2.2% | 10000 g |
| Fosfor, P. | 33 mg | 800 mg | 4.1% | 9.1% | 2424 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Żelazo, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 8.7% | 2571 g |
| Mangan, Mn | 0.202 mg | 2 mg | 10.1% | 22.4% | 990 g |
| Miedź, Cu | 72 μg | 1000 μg | 7.2% | 16% | 1389 g |
| Selen, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 2% | 11000 g |
| Cynk, Zn | 0.15 mg | 12 mg | 1.3% | 2.9% | 8000 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 2.2 g | max 100 г | |||
| Glukoza (dekstroza) | 0.99 g | ~ | |||
| sacharoza | 0.22 g | ~ | |||
| fruktoza | 0.99 g | ~ | |||
| Aminokwasy | |||||
| Arginina * | 0.056 g | ~ | |||
| walina | 0.043 g | ~ | |||
| Histydyna * | 0.019 g | ~ | |||
| izoleucyna | 0.039 g | ~ | |||
| leucyna | 0.057 g | ~ | |||
| lizyna | 0.037 g | ~ | |||
| metionina | 0.012 g | ~ | |||
| treonina | 0.03 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.014 g | ~ | |||
| fenyloalanina | 0.039 g | ~ | |||
| Wymienne aminokwasy | |||||
| alanina | 0.042 g | ~ | |||
| Kwas asparaginowy | 0.107 g | ~ | |||
| glicyna | 0.037 g | ~ | |||
| Kwas glutaminowy | 0.175 g | ~ | |||
| Prolina | 0.036 g | ~ | |||
| seryna | 0.039 g | ~ | |||
| tyrozyna | 0.034 g | ~ | |||
| Cysteina | 0.009 g | ~ | |||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | |||||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | 0.021 g | max 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmityn | 0.018 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearyna | 0.002 g | ~ | |||
| Jednonienasycone kwasy tłuszczowe | 0.007 g | min 16.8 г | |||
| 18: 1 Oleina (omega-9) | 0.007 g | ~ | |||
| Wielonienasycone kwasy tłuszczowe | 0.042 g | od 11.2 do 20.6 | 0.4% | 0.9% | |
| 18:2 linolowy | 0.016 g | ~ | |||
| 18:3 linolenowy | 0.026 g | ~ | |||
| Omega-3 kwasy tłuszczowe | 0.026 g | od 0.9 do 3.7 | 2.9% | 6.4% | |
| Omega-6 kwasy tłuszczowe | 0.016 g | od 4.7 do 16.8 | 0.3% | 0.7% |
Wartość energetyczna to 45 kcal.
- filiżanka, kostki = 140 g (63 kCal)
Gałka muszkatołowa dyni (w kształcie gruszki) bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina A - 59,1%, beta-karoten - 84,5%, witamina C - 23,3%, potas - 14,1%
- Witamina A odpowiada za prawidłowy rozwój, funkcje rozrodcze, zdrowie skóry i oczu oraz utrzymanie odporności.
- B-karoten jest prowitaminą A i ma właściwości przeciwutleniające. 6 mcg beta-karotenu odpowiada 1 mcg witaminy A.
- Witamina C bierze udział w reakcjach redoks, funkcjonowaniu układu odpornościowego, sprzyja wchłanianiu żelaza. Niedobór prowadzi do luźnych i krwawiących dziąseł, krwawień z nosa z powodu zwiększonej przepuszczalności i kruchości naczyń włosowatych.
- potas jest głównym jonem wewnątrzkomórkowym biorącym udział w regulacji równowagi wodno-kwasowo-elektrolitowej, uczestniczy w procesach impulsów nerwowych, regulacji ciśnienia.
tagi: zawartość kalorii 45 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, witaminy, minerały, co jest przydatne w przypadku dyni z gałki muszkatołowej (w kształcie gruszki), kalorie, składniki odżywcze, właściwości użytkowe dynia z gałki muszkatołowej (w kształcie gruszki)