Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 335 kCal | 1684 kCal | 19.9% | 5.9% | 503 g |
| Białka | 8.98 g | 76 g | 11.8% | 3.5% | 846 g |
| tłuszcze | 4.24 g | 56 g | 7.6% | 2.3% | 1321 g |
| węglowodany | 57.52 g | 219 g | 26.3% | 7.9% | 381 g |
| Błonnik pokarmowy | 14.1 g | 20 g | 70.5% | 21% | 142 g |
| Woda | 9.94 g | 2273 g | 0.4% | 0.1% | 22867 g |
| Jesion | 5.22 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 2 μg | 900 μg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
| beta karoten | 0.018 mg | 5 mg | 0.4% | 0.1% | 27778 g |
| Witamina B1, tiamina | 0.046 mg | 1.5 mg | 3.1% | 0.9% | 3261 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.17 mg | 1.8 mg | 9.4% | 2.8% | 1059 g |
| Witamina B4, cholina | 41.2 mg | 500 mg | 8.2% | 2.4% | 1214 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.477 mg | 5 mg | 9.5% | 2.8% | 1048 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.626 mg | 2 mg | 31.3% | 9.3% | 319 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 13 μg | 400 μg | 3.3% | 1% | 3077 g |
| Witamina C, askorbinowy | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.2% | 12857 g |
| gamma Tokoferol | 3.01 mg | ~ | |||
| Witamina K, filochinon | 0.8 μg | 120 μg | 0.7% | 0.2% | 15000 g |
| Witamina PP, NO | 9.62 mg | 20 mg | 48.1% | 14.4% | 208 g |
| Betaína | 3.4 mg | ~ | |||
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 1320 mg | 2500 mg | 52.8% | 15.8% | 189 g |
| Wapń, Ca | 114 mg | 1000 mg | 11.4% | 3.4% | 877 g |
| Magnez, Mg | 214 mg | 400 mg | 53.5% | 16% | 187 g |
| Sód, Na | 27 mg | 1300 mg | 2.1% | 0.6% | 4815 g |
| Siarka, S. | 89.8 mg | 1000 mg | 9% | 2.7% | 1114 g |
| Fosfor, P. | 168 mg | 800 mg | 21% | 6.3% | 476 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Żelazo, Fe | 19.8 mg | 18 mg | 110% | 32.8% | 91 g |
| Mangan, Mn | 33.3 mg | 2 mg | 1665% | 497% | 6 g |
| Miedź, Cu | 480 μg | 1000 μg | 48% | 14.3% | 208 g |
| Selen, Se | 55.8 μg | 55 μg | 101.5% | 30.3% | 99 g |
| Cynk, Zn | 3.64 mg | 12 mg | 30.3% | 9% | 330 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 3.39 g | max 100 г | |||
| galaktoza | 0.19 g | ~ | |||
| Glukoza (dekstroza) | 1.22 g | ~ | |||
| sacharoza | 0.2 g | ~ | |||
| fruktoza | 1.78 g | ~ | |||
| Aminokwasy | |||||
| Arginina * | 0.708 g | ~ | |||
| walina | 0.411 g | ~ | |||
| Histydyna * | 0.199 g | ~ | |||
| izoleucyna | 0.341 g | ~ | |||
| leucyna | 0.513 g | ~ | |||
| lizyna | 0.241 g | ~ | |||
| metionina | 0.089 g | ~ | |||
| treonina | 0.289 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.152 g | ~ | |||
| fenyloalanina | 0.311 g | ~ | |||
| Wymienne aminokwasy | |||||
| alanina | 0.272 g | ~ | |||
| Kwas asparaginowy | 1.387 g | ~ | |||
| glicyna | 0.497 g | ~ | |||
| Kwas glutaminowy | 0.79 g | ~ | |||
| Prolina | 0.334 g | ~ | |||
| seryna | 0.25 g | ~ | |||
| tyrozyna | 0.243 g | ~ | |||
| Cysteina | 0.099 g | ~ | |||
| Sterole | |||||
| Fitosterole | 83 mg | ~ | |||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | |||||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | 2.599 g | max 18.7 г | |||
| Nylon 6-0 | 0.027 g | ~ | |||
| 10: 0 kapryśny | 1.56 g | ~ | |||
| 12:0 Lauryk | 0.068 g | ~ | |||
| 14: 0 Mirystyka | 0.044 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmityn | 0.574 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearyna | 0.227 g | ~ | |||
| Jednonienasycone kwasy tłuszczowe | 0.479 g | min 16.8 г | 2.9% | 0.9% | |
| 14:1 mirystolejski | 0.032 g | ~ | |||
| 16:1 palmitolejski | 0.036 g | ~ | |||
| 17:1 heptadecen | 0.016 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleina (omega-9) | 0.357 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 0.357 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.037 g | ~ | |||
| Wielonienasycone kwasy tłuszczowe | 0.929 g | od 11.2 do 20.6 | 8.3% | 2.5% | |
| 18:2 linolowy | 0.706 g | ~ | |||
| 18:3 linolenowy | 0.223 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa-linolenowy | 0.223 g | ~ | |||
| Omega-3 kwasy tłuszczowe | 0.223 g | od 0.9 do 3.7 | 24.8% | 7.4% | |
| Omega-6 kwasy tłuszczowe | 0.706 g | od 4.7 do 16.8 | 15% | 4.5% |
Wartość energetyczna to 335 kcal.
- łyżka = 5.4 g (18.1 kcal)
- łyżeczka = 1.8 g (6 kCal)
Imbir, sucha mielona bułka bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina B6 - 31,3%, witamina PP - 48,1%, potas - 52,8%, wapń - 11,4%, magnez - 53,5%, fosfor - 21%, żelazo - 110, 1665%, mangan - 48%, miedź - 101,5%, selen - 30,3%, cynk - XNUMX%
- Witamina B6 bierze udział w utrzymaniu odpowiedzi immunologicznej, procesach hamowania i pobudzenia w ośrodkowym układzie nerwowym, w przemianie aminokwasów, w metabolizmie tryptofanu, lipidów i kwasów nukleinowych, przyczynia się do prawidłowego tworzenia erytrocytów, utrzymania prawidłowego poziomu homocysteiny we krwi. Niedostatecznemu spożyciu witaminy B6 towarzyszy spadek apetytu, naruszenie stanu skóry, rozwój homocysteinemii, niedokrwistość.
- Witamina PP bierze udział w reakcjach redoks metabolizmu energetycznego. Niedostatecznemu spożyciu witamin towarzyszy zaburzenie normalnego stanu skóry, przewodu pokarmowego i układu nerwowego.
- potas jest głównym jonem wewnątrzkomórkowym biorącym udział w regulacji równowagi wodno-kwasowo-elektrolitowej, uczestniczy w procesach impulsów nerwowych, regulacji ciśnienia.
- Wapń jest głównym składnikiem naszych kości, pełni funkcję regulatora układu nerwowego, uczestniczy w skurczach mięśni. Niedobór wapnia prowadzi do demineralizacji kręgosłupa, kości miednicy i kończyn dolnych, zwiększa ryzyko osteoporozy.
- Magnez uczestniczy w przemianach energetycznych, syntezie białek, kwasów nukleinowych, działa stabilizująco na błony, jest niezbędny do utrzymania homeostazy wapnia, potasu i sodu. Brak magnezu prowadzi do hipomagnezemii, zwiększonego ryzyka rozwoju nadciśnienia, chorób serca.
- Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędna do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii, krzywicy.
- Żelazo jest częścią białek o różnych funkcjach, w tym enzymów. Uczestniczy w transporcie elektronów, tlenu, zapewnia przebieg reakcji redoks i aktywację peroksydacji. Niedostateczne spożycie prowadzi do niedokrwistości hipochromicznej, atonii mięśni szkieletowych z niedoborem mioglobiny, zwiększonego zmęczenia, miokardiopatii, zanikowego zapalenia żołądka.
- Mangan uczestniczy w tworzeniu kości i tkanki łącznej, jest częścią enzymów biorących udział w metabolizmie aminokwasów, węglowodanów, katecholamin; niezbędny do syntezy cholesterolu i nukleotydów. Niedostatecznemu spożyciu towarzyszy spowolnienie wzrostu, zaburzenia układu rozrodczego, zwiększona kruchość tkanki kostnej, zaburzenia metabolizmu węglowodanów i lipidów.
- Miedź wchodzi w skład enzymów o aktywności redoks i bierze udział w metabolizmie żelaza, stymuluje wchłanianie białek i węglowodanów. Uczestniczy w procesach dostarczania tlenu do tkanek organizmu człowieka. Niedobór objawia się zaburzeniami w tworzeniu się układu sercowo-naczyniowego i szkieletu, rozwojem dysplazji tkanki łącznej.
- Selen - niezbędny element systemu obrony antyoksydacyjnej organizmu człowieka, działa immunomodulująco, uczestniczy w regulacji działania hormonów tarczycy. Niedobór prowadzi do choroby Kashina-Becka (choroba zwyrodnieniowa stawów z licznymi deformacjami stawów, kręgosłupa i kończyn), choroby Keshana (endemiczna miokardiopatia), dziedzicznej trombastenii.
- Cynk wchodzi w skład ponad 300 enzymów, bierze udział w procesach syntezy i rozkładu węglowodanów, białek, tłuszczów, kwasów nukleinowych oraz w regulacji ekspresji szeregu genów. Niedostateczne spożycie prowadzi do anemii, wtórnego niedoboru odporności, marskości wątroby, dysfunkcji seksualnych i wad rozwojowych płodu. Niedawne badania wykazały zdolność dużych dawek cynku do zakłócania wchłaniania miedzi, a tym samym przyczyniania się do rozwoju anemii.
tagi: kaloryczność 335 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, witaminy, minerały, co jest przydatne dla imbiru, mielona suszona bułka, kalorie, składniki odżywcze, użyteczne właściwości Imbir, mielona suszona bułka