Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 88 kCal | 1684 kCal | 5.2% | 5.9% | 1914 g |
| Białka | 0.49 g | 76 g | 0.6% | 0.7% | 15510 g |
| węglowodany | 17.03 g | 219 g | 7.8% | 8.9% | 1286 g |
| Woda | 76.45 g | 2273 g | 3.4% | 3.9% | 2973 g |
| Jesion | 0.37 g | ~ | |||
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 112 mg | 2500 mg | 4.5% | 5.1% | 2232 g |
| Wapń, Ca | 27 mg | 1000 mg | 2.7% | 3.1% | 3704 g |
| Magnez, Mg | 12 mg | 400 mg | 3% | 3.4% | 3333 g |
| Sód, Na | 23 mg | 1300 mg | 1.8% | 2% | 5652 g |
| Siarka, S. | 4.9 mg | 1000 mg | 0.5% | 0.6% | 20408 g |
| Fosfor, P. | 19 mg | 800 mg | 2.4% | 2.7% | 4211 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Żelazo, Fe | 0.72 mg | 18 mg | 4% | 4.5% | 2500 g |
| Mangan, Mn | 0.131 mg | 2 mg | 6.6% | 7.5% | 1527 g |
| Miedź, Cu | 26 μg | 1000 μg | 2.6% | 3% | 3846 g |
| Cynk, Zn | 0.08 mg | 12 mg | 0.7% | 0.8% | 15000 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 14.95 g | max 100 г | |||
| Glukoza (dekstroza) | 7.57 g | ~ | |||
| fruktoza | 7.38 g | ~ |
Wartość energetyczna to 88 kcal.
- filiżanka = 255 g (224.4 kcal)
- łyżka = 16 g (14.1 kcal)
- łyżeczka = 5.3 g (4.7 kCal)
tagi: zawartość kalorii 88 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, witaminy, minerały, co jest przydatne Ocet balsamiczny, kalorie, składniki odżywcze, właściwości użytkowe Ocet balsamiczny