Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 40 kCal | 1684 kCal | 2.4% | 6% | 4210 g |
| Białka | 0.8 g | 76 g | 1.1% | 2.8% | 9500 g |
| tłuszcze | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.5% | 56000 g |
| węglowodany | 8.92 g | 219 g | 4.1% | 10.3% | 2455 g |
| Błonnik pokarmowy | 1.5 g | 20 g | 7.5% | 18.8% | 1333 g |
| Woda | 87.78 g | 2273 g | 3.9% | 9.8% | 2589 g |
| Jesion | 0.9 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 18 μg | 900 μg | 2% | 5% | 5000 g |
| beta karoten | 0.22 mg | 5 mg | 4.4% | 11% | 2273 g |
| Luteina + zeaksantyna | 38 μg | ~ | |||
| Witamina B1, tiamina | 0.14 mg | 1.5 mg | 9.3% | 23.3% | 1071 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.01 mg | 1.8 mg | 0.6% | 1.5% | 18000 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 20% | 1250 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.154 mg | 2 mg | 7.7% | 19.3% | 1299 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 17 μg | 400 μg | 4.3% | 10.8% | 2353 g |
| Witamina C, askorbinowy | 11 mg | 90 mg | 12.2% | 30.5% | 818 g |
| Witamina PP, NO | 0.7 mg | 20 mg | 3.5% | 8.8% | 2857 g |
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 347 mg | 2500 mg | 13.9% | 34.8% | 720 g |
| Wapń, Ca | 33 mg | 1000 mg | 3.3% | 8.3% | 3030 g |
| Magnez, Mg | 32 mg | 400 mg | 8% | 20% | 1250 g |
| Sód, Na | 3 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.5% | 43333 g |
| Siarka, S. | 8 mg | 1000 mg | 0.8% | 2% | 12500 g |
| Fosfor, P. | 36 mg | 800 mg | 4.5% | 11.3% | 2222 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Żelazo, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 9.8% | 2571 g |
| Mangan, Mn | 0.167 mg | 2 mg | 8.4% | 21% | 1198 g |
| Miedź, Cu | 65 μg | 1000 μg | 6.5% | 16.3% | 1538 g |
| Selen, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 2.3% | 11000 g |
| Cynk, Zn | 0.13 mg | 12 mg | 1.1% | 2.8% | 9231 g |
| Aminokwasy | |||||
| Arginina * | 0.044 g | ~ | |||
| walina | 0.034 g | ~ | |||
| Histydyna * | 0.015 g | ~ | |||
| izoleucyna | 0.031 g | ~ | |||
| leucyna | 0.045 g | ~ | |||
| lizyna | 0.029 g | ~ | |||
| metionina | 0.01 g | ~ | |||
| treonina | 0.024 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.011 g | ~ | |||
| fenyloalanina | 0.031 g | ~ | |||
| Wymienne aminokwasy | |||||
| alanina | 0.033 g | ~ | |||
| Kwas asparaginowy | 0.086 g | ~ | |||
| glicyna | 0.029 g | ~ | |||
| Kwas glutaminowy | 0.14 g | ~ | |||
| Prolina | 0.028 g | ~ | |||
| seryna | 0.031 g | ~ | |||
| tyrozyna | 0.027 g | ~ | |||
| Cysteina | 0.007 g | ~ | |||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | |||||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | 0.021 g | max 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmityn | 0.018 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearyna | 0.002 g | ~ | |||
| Jednonienasycone kwasy tłuszczowe | 0.007 g | min 16.8 г | |||
| 18: 1 Oleina (omega-9) | 0.007 g | ~ | |||
| Wielonienasycone kwasy tłuszczowe | 0.042 g | od 11.2 do 20.6 | 0.4% | 1% | |
| 18:2 linolowy | 0.016 g | ~ | |||
| 18:3 linolenowy | 0.026 g | ~ | |||
| Omega-3 kwasy tłuszczowe | 0.026 g | od 0.9 do 3.7 | 2.9% | 7.3% | |
| Omega-6 kwasy tłuszczowe | 0.016 g | od 4.7 do 16.8 | 0.3% | 0.8% |
Wartość energetyczna to 40 kcal.
- filiżanka, kostki = 140 g (56 kCal)
- (4 cale średnicy) = 431 g (172.4 kCal)
Dynia Żołądowa bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina C - 12,2%, potas - 13,9%
- Witamina C bierze udział w reakcjach redoks, funkcjonowaniu układu odpornościowego, sprzyja wchłanianiu żelaza. Niedobór prowadzi do luźnych i krwawiących dziąseł, krwawień z nosa z powodu zwiększonej przepuszczalności i kruchości naczyń włosowatych.
- potas jest głównym jonem wewnątrzkomórkowym biorącym udział w regulacji równowagi wodno-kwasowo-elektrolitowej, uczestniczy w procesach impulsów nerwowych, regulacji ciśnienia.
tagi: zawartość kalorii 40 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, witaminy, minerały, co jest przydatne Dynia żołędzia, kalorie, składniki odżywcze, właściwości użytkowe Dynia żołędzia