Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 252 kCal | 1684 kCal | 15% | 6% | 668 g |
| Białka | 11.87 g | 76 g | 15.6% | 6.2% | 640 g |
| tłuszcze | 13.55 g | 56 g | 24.2% | 9.6% | 413 g |
| węglowodany | 19.61 g | 219 g | 9% | 3.6% | 1117 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g | 20 g | 5% | 2% | 2000 g |
| Woda | 52.69 g | 2273 g | 2.3% | 0.9% | 4314 g |
| Jesion | 1.28 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Retinol | 0.002 mg | ~ | |||
| beta karoten | 0.001 mg | 5 mg | 500000 g | ||
| beta kryptoksantyna | 1 μg | ~ | |||
| Luteina + zeaksantyna | 36 μg | ~ | |||
| Witamina B1, tiamina | 0.053 mg | 1.5 mg | 3.5% | 1.4% | 2830 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 1.5% | 2571 g |
| Witamina B4, cholina | 28.6 mg | 500 mg | 5.7% | 2.3% | 1748 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.52 mg | 5 mg | 10.4% | 4.1% | 962 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.25 mg | 2 mg | 12.5% | 5% | 800 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 0.9% | 4444 g |
| Witamina B12, kobalamina | 0.11 μg | 3 μg | 3.7% | 1.5% | 2727 g |
| Witamina C, askorbinowy | 2.3 mg | 90 mg | 2.6% | 1% | 3913 g |
| Witamina D, kalcyferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Witamina D3, cholekalcyferol | 0.1 μg | ~ | |||
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 1.28 mg | 15 mg | 8.5% | 3.4% | 1172 g |
| beta tokoferol | 0.11 mg | ~ | |||
| gamma Tokoferol | 5.95 mg | ~ | |||
| tokoferol | 2.32 mg | ~ | |||
| Witamina K, filochinon | 24.4 μg | 120 μg | 20.3% | 8.1% | 492 g |
| Witamina PP, NO | 3.776 mg | 20 mg | 18.9% | 7.5% | 530 g |
| Betaína | 7.5 mg | ~ | |||
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 161 mg | 2500 mg | 6.4% | 2.5% | 1553 g |
| Wapń, Ca | 40 mg | 1000 mg | 4% | 1.6% | 2500 g |
| Magnez, Mg | 16 mg | 400 mg | 4% | 1.6% | 2500 g |
| Sód, Na | 252 mg | 1300 mg | 19.4% | 7.7% | 516 g |
| Siarka, S. | 118.7 mg | 1000 mg | 11.9% | 4.7% | 842 g |
| Fosfor, P. | 136 mg | 800 mg | 17% | 6.7% | 588 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Żelazo, Fe | 1.22 mg | 18 mg | 6.8% | 2.7% | 1475 g |
| Mangan, Mn | 0.089 mg | 2 mg | 4.5% | 1.8% | 2247 g |
| Miedź, Cu | 40 μg | 1000 μg | 4% | 1.6% | 2500 g |
| Selen, Se | 13 μg | 55 μg | 23.6% | 9.4% | 423 g |
| Cynk, Zn | 0.51 mg | 12 mg | 4.3% | 1.7% | 2353 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Skrobia i dekstryny | 10.27 g | ~ | |||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 8.18 g | max 100 г | |||
| Glukoza (dekstroza) | 1.58 g | ~ | |||
| Maltoza | 0.03 g | ~ | |||
| sacharoza | 5.05 g | ~ | |||
| fruktoza | 1.52 g | ~ | |||
| Aminokwasy | |||||
| Arginina * | 0.521 g | ~ | |||
| walina | 0.57 g | ~ | |||
| Histydyna * | 0.365 g | ~ | |||
| izoleucyna | 0.537 g | ~ | |||
| leucyna | 0.978 g | ~ | |||
| lizyna | 0.958 g | ~ | |||
| metionina | 0.33 g | ~ | |||
| treonina | 0.513 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.141 g | ~ | |||
| fenyloalanina | 0.478 g | ~ | |||
| Wymienne aminokwasy | |||||
| alanina | 0.671 g | ~ | |||
| Kwas asparaginowy | 1.102 g | ~ | |||
| glicyna | 0.506 g | ~ | |||
| Kwas glutaminowy | 2.265 g | ~ | |||
| Prolina | 0.524 g | ~ | |||
| seryna | 0.513 g | ~ | |||
| tyrozyna | 0.369 g | ~ | |||
| Cysteina | 0.142 g | ~ | |||
| Sterole | |||||
| cholesterol | 32 mg | maksymalnie 300 mg | |||
| Kwas tłuszczowy | |||||
| Transseksualistów | 0.068 g | max 1.9 г | |||
| jednonienasycone tłuszcze trans | 0.026 g | ~ | |||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | |||||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | 2.033 g | max 18.7 г | |||
| 4: 0 Tłusta | 0.003 g | ~ | |||
| 8: 0 Kapryl | 0.004 g | ~ | |||
| 10: 0 kapryśny | 0.001 g | ~ | |||
| 12:0 Lauryk | 0.002 g | ~ | |||
| 14: 0 Mirystyka | 0.021 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanowy | 0.003 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmityn | 1.402 g | ~ | |||
| 17: 0 Margaryna | 0.012 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearyna | 0.51 g | ~ | |||
| 20: 0 Arachiniczny | 0.033 g | ~ | |||
| 22:0 | 0.031 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignoceryk | 0.011 g | ~ | |||
| Jednonienasycone kwasy tłuszczowe | 2.749 g | min 16.8 г | 16.4% | 6.5% | |
| 14:1 mirystolejski | 0.002 g | ~ | |||
| 16:1 palmitolejski | 0.07 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.069 g | ~ | |||
| 17:1 heptadecen | 0.009 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleina (omega-9) | 2.609 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 2.585 g | ~ | |||
| 18:1 przeł | 0.024 g | ~ | |||
| 20:1 gadoleic (omega-9) | 0.051 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.005 g | ~ | |||
| 22:1 cis | 0.003 g | ~ | |||
| 22:1 przeł | 0.002 g | ~ | |||
| 24: 1 nerwowy, cis (omega-9) | 0.003 g | ~ | |||
| Wielonienasycone kwasy tłuszczowe | 6.086 g | od 11.2 do 20.6 | 54.3% | 21.5% | |
| 18:2 linolowy | 5.353 g | ~ | |||
| Izomer trans 18: 2, nieokreślony | 0.041 g | ~ | |||
| 18:2 Omega-6, cis, cis | 5.301 g | ~ | |||
| Sprzężony kwas linolowy 18: 2 | 0.01 g | ~ | |||
| 18:3 linolenowy | 0.669 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa-linolenowy | 0.663 g | ~ | |||
| 18:3 Omega-6, Gamma Linolenic | 0.006 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikozadienowy, Omega-6, cis, cis | 0.008 g | ~ | |||
| 20:3 Eikozatrien | 0.006 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.006 g | ~ | |||
| 20:4 arachidoński | 0.032 g | ~ | |||
| 20: 5 Eikozapentaenowy (EPA), Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
| Omega-3 kwasy tłuszczowe | 0.672 g | od 0.9 do 3.7 | 74.7% | 29.6% | |
| 22: 4 dokozatetraen, Omega-6 | 0.008 g | ~ | |||
| 22: 5 Dokozapentaenowy (DPC), Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
| 22: 6 Dokozaheksaenowe (DHA), Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
| Omega-6 kwasy tłuszczowe | 5.361 g | od 4.7 do 16.8 | 100% | 39.7% |
Wartość energetyczna to 252 kcal.
Kurczak w Cytrynie, Restauracja Chińska bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina B6 - 12,5%, witamina K - 20,3%, witamina PP - 18,9%, fosfor - 17%, selen - 23,6%
- Witamina B6 bierze udział w utrzymaniu odpowiedzi immunologicznej, procesach hamowania i pobudzenia w ośrodkowym układzie nerwowym, w przemianie aminokwasów, w metabolizmie tryptofanu, lipidów i kwasów nukleinowych, przyczynia się do prawidłowego tworzenia erytrocytów, utrzymania prawidłowego poziomu homocysteiny we krwi. Niedostatecznemu spożyciu witaminy B6 towarzyszy spadek apetytu, naruszenie stanu skóry, rozwój homocysteinemii, niedokrwistość.
- Witamina K reguluje krzepnięcie krwi. Brak witaminy K prowadzi do wydłużenia czasu krzepnięcia krwi, obniżenia zawartości protrombiny we krwi.
- Witamina PP bierze udział w reakcjach redoks metabolizmu energetycznego. Niedostatecznemu spożyciu witamin towarzyszy zaburzenie normalnego stanu skóry, przewodu pokarmowego i układu nerwowego.
- Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędna do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii, krzywicy.
- Selen - niezbędny element systemu obrony antyoksydacyjnej organizmu człowieka, działa immunomodulująco, uczestniczy w regulacji działania hormonów tarczycy. Niedobór prowadzi do choroby Kashina-Becka (choroba zwyrodnieniowa stawów z licznymi deformacjami stawów, kręgosłupa i kończyn), choroby Keshana (endemiczna miokardiopatia), dziedzicznej trombastenii.
tagi: kaloryczność 252 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, witaminy, minerały, jakie są zalety Kurczak w cytrynie, chińska restauracja, kalorie, składniki odżywcze, użyteczne właściwości Kurczak w cytrynie, chińska restauracja