Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 291 kCal | 1684 kCal | 17.3% | 5.9% | 579 g |
| Białka | 19.6 g | 76 g | 25.8% | 8.9% | 388 g |
| tłuszcze | 23.3 g | 56 g | 41.6% | 14.3% | 240 g |
| Woda | 55.1 g | 2273 g | 2.4% | 0.8% | 4125 g |
| Jesion | 1.3 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 561 μg | 900 μg | 62.3% | 21.4% | 160 g |
| Retinol | 0.561 mg | ~ | |||
| makroelementy | |||||
| Siarka, S. | 196 mg | 1000 mg | 19.6% | 6.7% | 510 g |
| Fosfor, P. | 187 mg | 800 mg | 23.4% | 8% | 428 g |
Wartość energetyczna to 291 kcal.
Beluga, oczy (Alaska) bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina A - 62,3%, fosfor - 23,4%
- Witamina A odpowiada za prawidłowy rozwój, funkcje rozrodcze, zdrowie skóry i oczu oraz utrzymanie odporności.
- Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędna do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii, krzywicy.
tagi: zawartość kalorii 291 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, witaminy, minerały, jak przydaje się Beluga, oczy (Alaska), kalorie, składniki odżywcze, korzystne właściwości Beluga, oczy (Alaska)