Spis treści
Opis
Burbon (ang. urbon) to tradycyjny amerykański napój alkoholowy. To jeden z rodzajów whisky. Moc napoju wynosi około 40-45, ale większość drinków ma około 43.
Napój ten pojawił się po raz pierwszy na przełomie XVIII i XIX wieku w małym paryskim miasteczku Kentucky. Napój zyskał nazwę od tytułowej dzielnicy stanu napoju. Pierwsza reklama Burbona z tamtych czasów pochodzi z 18 r. W czasie wojny domowej niezawodnie przekazali go żołnierzom jako środek antyseptyczny do przemywania ran od kul karabinowych i bagnetów.
W 1920 r. Ameryka przyjęła „Prawo suche”, w wyniku którego zaprzestano produkcji i sprzedaży alkoholu na dużą skalę. Rośliny do produkcji burbona zostały wstrzymane, a wielu rolników straciło swoje główne źródło dochodu. Odrodzenie napoju nastąpiło wraz ze zniesieniem prohibicji w 1934 roku.
Proces produkcji Bourbon składa się z 3 zasadniczych etapów:
- Fermentacja brzeczki. Burbon, w przeciwieństwie do szkockiej, składa się z kukurydzy (51% całkowitej masy zacieru), żyta i owsa.
- Destylacja brzeczki. Po procesie destylacji powstałe alkohole poddawane są procesowi filtracji przez drewno klonowe z węgla drzewnego.
- Wyciek i infuzja. Leży co najmniej dwa lata w świeżo zwęglonych beczkach dębowych o pojemności 50 litrów, nadając napojowi niepowtarzalny smak i aromat.
Zgodnie z prawem Bourbon nie może zawierać żadnych barwników. Kolor bursztynowo-złoty, napój zyskuje tylko dzięki ekspozycji.
Nazwa „Bourbon” może kojarzyć się tylko z whisky ze Stanów Zjednoczonych. W szczególności w stanach Kentucky, Indiana, Illinois, Montana, Pensylwania, Ohio i Tennessee. Najbardziej znaną marką Bourbon jest Jim Beam.
Smakosze używają tego napoju w czystej postaci, rozcieńczonej wodą z lodem lub w koktajlach.
Korzyści Bourbon
Po pierwsze, Bourbon jest napojem bardzo niskokalorycznym, zawiera tylko 55 kalorii w 50 g, więc może być dobry dla osób dbających o wagę.
Po drugie, dzięki zastosowaniu technologii produkcji Burbonów dużych ilości kukurydzy, napój wzbogaca się w witaminy (A, PP, grupa B) oraz minerały (fosfor, potas, wapń, magnez, sód, żelazo itp.). Bourbon zawiera antyoksydanty, które zapobiegają wnikaniu do organizmu wolnych rodników. Niewielka dawka tego napoju w najczystszej postaci rozszerza naczynia krwionośne, obniża ciśnienie krwi oraz prawdopodobieństwo ataków sercowo-naczyniowych i udarów.
Po trzecie, Bourbon jest dobry do robienia nalewek leczniczych. Dobrze pomaga napar z krwistoczerwonego głogu na arytmię Bourbona, tachykardię, nadciśnienie, bezsenność. Aby to zrobić, 1 łyżkę zmielonych kwiatów i owoców głogu, zalać szklanką napoju i zaparzać przez tydzień. Następnie weź 30-40 kropli przed posiłkami 3-4 razy dziennie, w zależności od stanu zdrowia.
Dzięki dobroczynnym substancjom kukurydzy - Bourbon jest korzystny dla osób z zaburzeniami przewodu pokarmowego, zaparciami czy luźnymi stolcami. Pozwala usunąć napięcie, przywrócić równowagę psychiczną i poprawić zdrowie.
Przepisy zdrowotne
30 g. Bourbon każdego dnia poprawia funkcjonowanie woreczka żółciowego, uelastycznia żółć, zmniejsza jej lepkość i nadaje jej zdrowy żółty kolor.
W chorobach gardła pomaga 1 łyżka stołowa napoju rozcieńczonego w szklance ciepłej wody. Otrzymany roztwór najlepiej płukać gardło co trzy godziny w ciągu dnia. W roztworze jest wystarczająca ilość alkoholu do łagodzenia bólu i działania antyseptycznego. Burbon z dodatkiem orzecha włoskiego jest przydatny w zapaleniu oskrzeli i zapaleniu płuc. Do przygotowania nalewki potrzebna jest szklanka zmielonych orzechów włoskich. Wlej 100 ml Bourbon i trzymaj przez dwa dni. Następnie dodaj trzy całkowicie zmielone cytryny (oprócz nasion), 300 g sproszkowanego aloesu, 100 g masła i 200 g miodu. Całą mieszankę dokładnie miesza się i bierze łyżkę stołową na pół godziny przed jedzeniem, aby się rozpuściła i powoli połykała, pozwalając „leku” stopniowo spływać w dół gardła.
Aby złagodzić osłabienie mięśni po wysiłku i odzyskać siły po operacji, pomoże nalewka z buraków. Konieczne jest zetrzeć buraki, napełnić je do góry pojemnika i wlać Bourbon. Napełnij mieszankę, aby się ogrzała przez 12 dni. Wypij 30 ml przed posiłkiem.
Szkoda Bourbon i przeciwwskazania
Po pierwsze, kompozycja Bourbona zawiera wiele złożonych związków, takich jak aldehyd octowy, garbniki, olej fuzlowy i furfural. Po drugie, ich zawartość w Bourbonie jest 37 razy większa niż w wódce. W wyniku nadmiernego spożycia Burbon może prowadzić do ciężkiego zatrucia alkoholem.
Podsumowując, nie zaleca się picia Bourbon podczas zaostrzeń różnych chorób i kobiet w czasie ciąży, laktacji i niepełnoletnich dzieci.
