Spis treści
Opis
Benedyktyn (fr. benedyktyn – błogosławiony) – napój alkoholowy na bazie zbioru około 27 gatunków ziół, miód. Podstawą jest brandy lokalnej produkcji o mocy około 40-45. Należy do klasy likierów.
Napój ten pojawił się po raz pierwszy w 1510 roku we Francji w klasztorze św. Benedykta w opactwie Fecamp. Wyprodukował go mnich don Bernardo Vincelli. Część nowego napoju składała się z około 75 gatunków ziół.
Zaginęła jednak pierwotna receptura benedyktyńska. Napój zyskał nowe życie z pewną poprawą w 1863 roku dzięki handlarzowi winem Aleksandrowi Legrandowi. To on rozpoczął masową produkcję i sprzedaż napojów. Oprócz nazwy produktu na etykiecie Legrand, w ramach podziękowania za przepis, zaczęto drukować motto zakonu zakonnego DOM („Deo Optimo Maximo” w dosłownym tłumaczeniu – do Pana najlepszego, największego).
Nowoczesny napój
Nowoczesny napój można również produkować w Fecamp na jednej z najstarszych fabryk Francji. Przepis jest tajemnicą handlową. Nie więcej niż trzy osoby w fabryce mogą w pełni poznać recepturę i technologię produkcji. Na pewno wiemy, że napój zawiera takie składniki jak melisa, szafran, jałowiec, herbata, kolendra, tymianek, goździki, wanilia, cytryna, skórka pomarańczowa, cynamon i inne. Firma bardzo dba o swoją nazwę i zapobiega podrabianiu napoju na całym świecie. Przez cały czas istnienia zakładu firma wygrała ponad 900 spraw sądowych związanych z fałszowaniem napoju.
Gotowy napój ma złocisty kolor, słodki smak i bogaty ziołowy aromat.
Benedyktyn najlepiej sprawdza się jako aperitif z lodem w czystej postaci oraz w różnych koktajlach.
Korzyści benedyktyńskie
Co dziwne, ale w krajach europejskich do 1983 r. Czasami lekarze we wczesnych stadiach ciąży przepisywali Benedyktyn jako środek na nudności.
Przydatne i lecznicze właściwości benedyktynów decydują o obecności w nim ziół leczniczych. Jednak ich pozytywny wpływ jest możliwy przy stosowaniu Benedyktyny w małych dawkach, nie więcej niż 30 g dziennie lub 2-3 łyżeczki do herbaty.
Angelica w składzie Benedyktyna pomaga przy skurczach żołądka, wzdęciach, biegunkach i niestrawności. Ponadto stosowanie go z miodem działa tonizująco na układ sercowo-naczyniowy, pomaga przy wyczerpaniu nerwowym, depresji lub histerii, a także przy niedociśnieniu.
Angelica ma wiele właściwości leczniczych. Pozytywnie wpływa na prawie wszystkie narządy. W szczególności dobrze pomaga w chorobach układu oddechowego, zapaleniu oskrzeli, zapaleniu krtani. Napój z dodatkiem benedyktyny łagodzi kaszel, łagodzi go, działa wykrztuśnie. Benedyktynka stosowana zewnętrznie dzięki Angelice pomaga przy bólach zębów, zapaleniach jamy ustnej oraz jako okład na reumatyzm.
Szafran w Benedyktynie stymuluje metabolizm, odmładza skórę. Pomaga również zatrzymać i zmniejszyć obecność krwi u kobiet w krytyczne dni, ogólnie odnawia układ krążenia, reguluje pracę wątroby i śledziony.
Inne składniki benedyktynów mają podobny wpływ na organizm ludzki.
Szkoda benedyktynów i przeciwwskazania
Nie pij benedyktynów chcących schudnąć. Ze względu na dużą ilość cukru napój jest produktem bardzo pożywnym. Powinieneś również dokładnie rozważyć użycie Benedyktyny, jeśli masz skłonność do reakcji alergicznych, niektóre ziołowe składniki napoju mogą prowadzić do astmy alergicznej.
Benedyktyna jest przeciwwskazana u osób z przewlekłymi chorobami nerek i wątroby. Jego stosowanie może zaostrzyć chorobę.
Jest szkodliwy dla kobiet w ciąży i karmiących oraz dzieci.
