Грузд niebieski (przedstawiciel Lactarius)

Systematyka:
  • Podział: Basidiomycota (podstawczaki)
  • Podział: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Klasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Podklasa: Incertae sedis (o niepewnej pozycji)
  • Zamówienie: Russulales (Russulovye)
  • Rodzina: Russulaceae (Russula)
  • Rodz: Lactarius (mleczny)
  • Typ: Przedstawiciel Lactarius (Gruzd niebieski)
  • Piersi żółty niebieskawy
  • Pierś złotożółty liliowy
  • Żołądek psa
  • Kupa psa
  • Fioletowa pierś
  • Fioletowa pierś
  • Mleczny przedstawiciel
  • grzyb świerkowy

Miejsca odbioru:

Niebieska pierś (Lactarius repraesentaneus) występuje pod brzozą i sosną w wilgotnych miejscach lasów liściastych, iglastych i mieszanych.

Opis:

Niebieska pierś (Lactarius repraesentaneus) ma żółtawy kapelusz, aksamitny, kudłaty na brzegach. Miąższ gęsty, biały, gorzki w smaku, sok mleczny biały, ale w powietrzu staje się fioletowy. Płytki są częste, wąskie, opadające, bladożółte z fioletowym odcieniem. Noga jest gruba (do 3 cm), luźna wewnątrz, pusta gdy dojrzeje, po dotknięciu zmienia kolor na niebieski.

Różnice:

Niebieska pierś ma taką samą żółtą czapeczkę jak pierś żółta, ale wyróżnia się charakterystycznym fioletowym kolorem mlecznego soku na zerwaniu. W tym samym odcieniu iw jego rzadkich talerzach. Ta niezwykła barwa często odstrasza zbieraczy, chociaż niebieskie grzyby mleczne są dość smaczne w marynowaniu.

Stosowanie:

Dodaj komentarz