Różne składniki w stylu azjatyckim
| bakłażan | 1.0 (sztuka) |
| dynia | 1.0 (sztuka) |
| słodka czerwona papryka | 6.0 (sztuka) |
| pomidory | 6.0 (sztuka) |
| cebula | 6.0 (sztuka) |
| zmielony czarny pieprz | 1.0 (łyżeczka) |
| sól kuchenna | 4.0 (gram) |
| olej z nasion bawełny | 100.0 (gram) |
| mąka pszenna pierwszego gatunku | 6.0 (łyżka stołowa) |
Sposób przygotowania
Obierz bakłażany i cukinię i pokrój w cienkie plasterki, obtocz w mące i smaż na gorącym oleju na złoty kolor. Drobno posiekaj cebulę, pomidory i paprykę. Ułożyć warstwami w głębokim rondlu, bakłażany, cebulę, paprykę, cukinię, pomidory itp. Doprawić solą, pieprzem i gotować na wolnym ogniu przez około trzydzieści minut. Podawać z ryżem.
Możesz stworzyć własny przepis uwzględniający utratę witamin i minerałów za pomocą kalkulatora receptur w aplikacji.
Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 77.7 kCal | 1684 kCal | 4.6% | 5.9% | 2167 g |
| Białka | 1.4 g | 76 g | 1.8% | 2.3% | 5429 g |
| tłuszcze | 5 g | 56 g | 8.9% | 11.5% | 1120 g |
| węglowodany | 7.2 g | 219 g | 3.3% | 4.2% | 3042 g |
| kwasy organiczne | 8.4 g | ~ | |||
| Błonnik pokarmowy | 1.5 g | 20 g | 7.5% | 9.7% | 1333 g |
| Uzdatnianie wody | 80.8 g | 2273 g | 3.6% | 4.6% | 2813 g |
| Jesion | 0.6 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 57.1% | 225 g |
| Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
| Witamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 4.2% | 3000 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 2.8% | 4500 g |
| Witamina B4, cholina | 4.5 mg | 500 mg | 0.9% | 1.2% | 11111 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 2.6% | 5000 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 6.4% | 2000 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 11.4 μg | 400 μg | 2.9% | 3.7% | 3509 g |
| Witamina C, askorbinowy | 13.9 mg | 90 mg | 15.4% | 19.8% | 647 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 4.6 mg | 15 mg | 30.7% | 39.5% | 326 g |
| Witamina H, biotyna | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 1.5% | 8333 g |
| Witamina PP, NO | 0.7324 mg | 20 mg | 3.7% | 4.8% | 2731 g |
| niacyna | 0.5 mg | ~ | |||
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 195.9 mg | 2500 mg | 7.8% | 10% | 1276 g |
| Wapń, Ca | 15.3 mg | 1000 mg | 1.5% | 1.9% | 6536 g |
| Krzem, Si | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 0.9% | 15000 g |
| Magnez, Mg | 12.7 mg | 400 mg | 3.2% | 4.1% | 3150 g |
| Sód, Na | 12.9 mg | 1300 mg | 1% | 1.3% | 10078 g |
| Siarka, S. | 15.8 mg | 1000 mg | 1.6% | 2.1% | 6329 g |
| Fosfor, P. | 25.3 mg | 800 mg | 3.2% | 4.1% | 3162 g |
| Chlor, Cl | 146.5 mg | 2300 mg | 6.4% | 8.2% | 1570 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Aluminium, Al | 148.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 56.2 μg | ~ | |||
| Wanad, V | 5.7 μg | ~ | |||
| Żelazo, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 4.2% | 3000 g |
| Jod, ja | 1.1 μg | 150 μg | 0.7% | 0.9% | 13636 g |
| Cobalt, Co. | 2.3 μg | 10 μg | 23% | 29.6% | 435 g |
| Mangan, Mn | 0.1423 mg | 2 mg | 7.1% | 9.1% | 1405 g |
| Miedź, Cu | 57.1 μg | 1000 μg | 5.7% | 7.3% | 1751 g |
| Molibden, Mo. | 3 μg | 70 μg | 4.3% | 5.5% | 2333 g |
| Nikiel, Ni | 3.6 μg | ~ | |||
| Ołów, Sn | 0.4 μg | ~ | |||
| Rubid, Rb | 89.4 μg | ~ | |||
| Tytan, ty | 1 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 9 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.3% | 44444 g |
| Chrom, Cr | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 4.9% | 2632 g |
| Cynk, Zn | 0.2489 mg | 12 mg | 2.1% | 2.7% | 4821 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Skrobia i dekstryny | 3.5 g | ~ | |||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 3.4 g | max 100 г |
Wartość energetyczna to 77,7 kcal.
Różne style azjatyckie bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina A - 44,4%, witamina C - 15,4%, witamina E - 30,7%, kobalt - 23%
- Witamina A odpowiada za prawidłowy rozwój, funkcje rozrodcze, zdrowie skóry i oczu oraz utrzymanie odporności.
- Witamina C bierze udział w reakcjach redoks, funkcjonowaniu układu odpornościowego, sprzyja wchłanianiu żelaza. Niedobór prowadzi do luźnych i krwawiących dziąseł, krwawień z nosa z powodu zwiększonej przepuszczalności i kruchości naczyń włosowatych.
- Witamina E posiada właściwości przeciwutleniające, jest niezbędny do funkcjonowania gonad, mięśnia sercowego, jest uniwersalnym stabilizatorem błon komórkowych. Przy niedoborze witaminy E obserwuje się hemolizę erytrocytów i zaburzenia neurologiczne.
- Kobalt jest częścią witaminy B12. Aktywuje enzymy metabolizmu kwasów tłuszczowych i kwasu foliowego.
KALORIE I SKŁAD CHEMICZNY PRZEPISU SKŁADNIKI Asortyment azjatyckich w 100g
- 24 kCal
- 24 kCal
- 26 kCal
- 24 kCal
- 41 kCal
- 255 kCal
- 0 kCal
- 899 kCal
- 329 kCal
tagi: Jak gotować, zawartość kalorii 77,7 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, jakie witaminy, minerały, metoda gotowania Różne style azjatyckie, przepis, kalorie, składniki odżywcze