Spis treści
Wiele osób uważa to za śliwkę, ale tak nie jest. Śliwka wiśniowa, choć krewna śliwki, nadal różni się od niej smakiem i wartością odżywczą. Jej owoce są zaokrąglone i soczyste, mogą być żółte, czerwone, fioletowe. Jest bardzo plenna i jest cudowną rośliną miodową. A co jest dla nas przydatne, powiemy ci w tej recenzji.
Wiśniowa śliwka dojrzewa już na przełomie lipca i sierpnia, a przez cały wrzesień dostępne są dla nas pachnące owoce.
Jak wybrać
Dojrzałe owoce śliwki wiśniowej są bardzo pachnące, im bardziej miękkie owoce tym słodsze będą w środku. Wybierz śliwkę wiśniową bez wgnieceń, pęknięć i uszkodzeń.
Przydatne właściwości
Skład chemiczny owoców śliwki wiśniowej jest związany z ich kolorem: śliwka żółta wiśniowa ma wysoką zawartość cukru i kwasu cytrynowego, garbników praktycznie nie ma, a śliwka czereśniowa ma wysoką zawartość pektyn.
Śliwka wiśniowa jest bogata w witaminy: A, B1, B2, C, E, PP; pierwiastki śladowe: potas, fosfor, magnez, sód, wapń, żelazo; kwasy organiczne: pektyna, karoten.
Stosowanie śliwek wiśniowych zrekompensuje brak witamin w organizmie, pobudzi procesy trawienia i krążenia krwi, poprawi przemianę materii.
Owoce śliwki wiśniowej ze względu na wysoką zawartość pektyn i błonnika przyczyniają się do eliminacji radionuklidów.
Śliwka wiśniowa jest niskokaloryczna, więc możesz ją jeść bez obaw o swoją sylwetkę. Ponadto udana kompozycja pektyn, witamin i kwasów organicznych przyczynia się do przyswajania mięsa i tłuszczów przez organizm.
Olej pozyskiwany z nasion śliwki wiśniowej uważany jest za cenny. Znajduje zastosowanie w przemyśle perfumeryjnym oraz przy produkcji mydeł medycznych.
Osoby cierpiące na cukrzycę i zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości powinny odmówić stosowania śliwek wiśniowych.
Jak używać
Śliwka wiśniowa jest spożywana na świeżo, gotuje się z niej kompoty, dżem, dżem, galaretkę. Przygotuj pastylkę i zrób syropy. Tworzy z niego wspaniałą marmoladę i najbardziej pachnące wino.
A śliwka wiśniowa jest najważniejszym składnikiem w przygotowaniu sosu Tkemali.