Odpowiednie odżywianie

W dzisiejszych czasach odkrycia naukowe nieuchronnie znajdują odzwierciedlenie we wszystkich aspektach naszego życia, dotykając w szczególności teorii żywienia. Akademik Vernadsky powiedział, że organizm każdego gatunku ma swój własny skład chemiczny.

Mówiąc najprościej, tylko pożywienie, które sama natura dla niego stworzyła, jest niezwykle ważne i przydatne dla każdego organizmu. W prostych przykładach wygląda to tak: ciało drapieżnika jest przystosowane do spożycia pokarmu zwierzęcego, którego głównym elementem jest mięso.

Jeśli weźmiemy za przykład wielbłąda, to żywi się on głównie roślinami rosnącymi na pustyni, których skład wcale nie jest przepełniony białkami i węglowodanami, jednak dla jego życiowej aktywności i ciernie wystarczą, aby jego organizm w pełni funkcjonował. . Spróbuj nakarmić wielbłąda mięsem i tłuszczami, wszyscy rozumieją, że wyniki takiej diety będą godne ubolewania.

Dlatego nie należy zapominać, że człowiek jest także gatunkiem biologicznym, który ma swoją specyficzną dla przyrody zasadę żywienia. Fizjologicznie układ pokarmowy człowieka nie jest analogiczny do układu pokarmowego mięsożerców czy roślinożerców. Nie daje to jednak podstaw do twierdzenia, że ​​człowiek jest wszystkożerny. Istnieje naukowa opinia, że ​​człowiek jest istotą owocożerną. I to jagody, zboża, orzechy, warzywa, rośliny i owoce są jego naturalnym pożywieniem.

Wielu pamięta, że ​​ludzkość kontynuuje doświadczenie jedzenia produktów mięsnych od tysięcy lat. Można na to odpowiedzieć faktem, że sytuacja przetrwania gatunku była często ekstremalna, ludzie byli po prostu jak drapieżniki. Ponadto ważnym faktem niespójności tego argumentu jest to, że oczekiwana długość życia ludzi tamtej epoki wynosiła 26-31 lat.

Dzięki akademikowi Ugolevowi Aleksandrowi Michajłowiczowi w 1958 roku pojawiła się teoria odpowiedniego odżywiania. To on odkrył, że substancje pokarmowe rozkładają się na elementy nadające się do przyswojenia przez nasz organizm, nazywając ten proces trawieniem błonowym. Podstawą odpowiedniego odżywiania jest idea, że ​​odżywianie powinno być i odpowiadać potrzebom organizmu. Zgodnie z torii odżywiania gatunku odpowiednimi pokarmami do żywienia człowieka są owoce: owoce, warzywa, jagody, zboża, roślinność i korzenie. Odpowiednie odżywianie oznacza spożywanie ich na surowo. Mówiąc najprościej, zgodnie z teorią odpowiedniego odżywiania, spożywana żywność musi być zgodna nie tylko z zasadą równowagi, ale także odpowiadać realnym możliwościom organizmu.

Błonnik jest ważnym składnikiem pożywienia. Proces trawienia zachodzi nie tylko w jamie, ale także na ścianach jelita. Wynika to z enzymów wydzielanych przez sam organizm i znajdujących się już w spożytym pożywieniu. Stwierdzono, że jelito pełni odrębną funkcję: komórki żołądka wydzielają hormony i substancje hormonalne w dużych ilościach, kontrolując nie tylko pracę przewodu pokarmowego, ale także resztę najważniejszych układów organizmu.

U nas funkcjonuje i współdziała wiele mikroorganizmów, ich rola jest trudna do niedocenienia, z tego powodu pojawiło się ważne pojęcie dla teorii odpowiedniego żywienia wewnętrzna ekologia człowieka… Składniki odżywcze wytwarzane przez samą żywność pojawiają się właśnie w wyniku trawienia błony, a także próchnicy. Nie zapominaj, że w wyniku procesów trawienia powstają nowe niezastąpione związki. Dzięki pracom Aleksandra Michajłowicza pojawia się koncepcja normalnego odżywiania organizmu.

Żołądek ze swoją mikroflorą tworzy trzy kierunki składników odżywczych:

• bakterie, które pomagają trawić pokarm;
• produkty odpadowe mikroflory żołądka, które wytwarzają użyteczne substancje tylko wtedy, gdy mikroflora jest zdrowa. W przeciwnym razie organizm jest narażony na zatrucie toksynami;
• drugorzędne składniki odżywcze, które są produktem przetwarzania mikroflory żołądkowej.

Ważnym punktem teorii odpowiedniego odżywiania jest znaczenie spożywania błonnika pokarmowego, a także białek, tłuszczów, węglowodanów i innych składników zawartych w owocach. Ale naukowcy zauważają, że to właśnie substancje balastowe pomagają organizmowi zwalczać nadciśnienie, chorobę wieńcową serca, miażdżycę tętnic, problemy z przewodem pokarmowym, a nawet nowotwory złośliwe.

Ważna informacja

• Ważną kwestią jest zwrócenie uwagi na środki ostrożności przy spożywaniu warzyw i owoców: umyj ręce i owoce przed ich przygotowaniem i jedzeniem.
• Wybierając produkty należy pamiętać o obecności w nich azotanów. Aby zmniejszyć ich ilość, jedzenie można włożyć do wody na pół godziny.
• W żadnym wypadku nie należy spożywać pokarmów z objawami zgnilizny lub pleśni.
• Zgodnie z teorią odpowiedniego żywienia, stosowanie mięsa, potraw smażonych i konserwowych, a także chemicznie przetworzonych owoców i warzyw, negatywnie wpływa na funkcjonowanie korzystnej mikroflory organizmu. Wybór produktów powinien być dokonywany w kierunku lokalnych producentów, ponieważ są one w mniejszym stopniu przetwarzane do celów transportu.